Maláta premix "Roggena Dunkel"

Jó napot mindenkinek.

Talán van egy hozzáértő ember a fórumon, és elmondja nekem ilyen helyzetben.

A sors akaratából sokáig Délkelet-Ázsiában találta magát. Szükség volt a kvas készítésére.

Megértem, hogy lehet olyan különféle kvasat készíteni, amelynek semmi köze a rozsliszthez és általában a malátához.

Azonban a következő eset került a kezembe:

Roggena Dunkel maláta premix egy jól ismert cégtől.

A kapott kovász konzisztenciája erősen hasonlít az erjesztett maláta kovászához.

De még sem ízt, sem aromát nem ad.

Ennek a hivatalnak az orosz képviselete általános információkat nyújt a termék összetételéről:

Rozsliszt, pirított malátaliszt, cukor színű (Е150с)

A kérdés az: tisztán elméletileg lehet rozs kvasat szerezni

ilyesmi alapján, feltéve, hogy egyáltalán nincsenek rozstermékek?

(de van malátakoncentrátum, nem erjesztve)

[árnyék]

árnyék, Menj, "nincs hal", ahogy mondják

érdemes-e technológiai úton változtatni?

[árnyék]

árnyék, Megállapítja a mennyiséget a vizsgálati módszerrel, használja a kvass sör koncentrátumaként, maláta koncentrátum, nem erjesztve nem fog működni.

Kritikus-e a cefre pépet tartani 12 óránál tovább? Vagy nem éri meg.