Uborka kenyér sajttal és kaporral

Uborka kenyér sajttal és kaporral

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
búzaliszt	380 g
búzaliszt	70 g
víz	110 ml
száraz élesztő	1 tk
friss uborka	300gr
sajt	100 g
kapor	4-5 ág
napraforgóolaj	1,5 evőkanál. l
só	1,5 tk
cukor	1 tk

Főzés módja

• A tésztához keverje össze a meleg vizet, a cukrot és az élesztőt. Adjunk hozzá 50 g lisztet és keverjük össze. Hagyja a tésztát 30 percig meleg helyen.
• Az uborkát reszeljük le és szórjuk meg sóval. Hagyja az uborkát, amíg el nem engedi a levét. Ha az uborka bőre érdes, akkor jobb, ha meghámozza őket.
• Finoman aprítsa fel a kaprot, és reszelje le a kemény sajtot (vagy vágja apró kockákra).
• Jó, ha az uborkát kinyomkodjuk a felesleges nedvességtől, hozzáadjuk az összeillesztett tésztához sajttal és kaporral együtt.
• Fokozatosan adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk össze a tésztát. Az élesztő kenyér program segítségével KhP-ben gyúrtam a tésztát.
• Osszuk el a tésztát több kolobokra, tegyük előkészített formába, és meleg helyen távolítsuk el, amíg a térfogat 2-2,5-szeresére nő.
• 
• Hagyja 40-50 percig, kenje meg meleg tejjel és szórja meg oregánóval.
• 200 fokra előmelegített sütőben sütjük ⁰C, 40 percen belül aranybarnára.
• 
• 

jegyzet

A receptben az uborka kinyomását ajánlották, amit meg is tettem. De a dagasztás során nem volt elegendő folyadék, ezért a kifacsart uborkalevet (50 ml-t kaptam) a tésztához is hozzá kellett adnom.
A recept a webhelyről származik

Milyen szép kenyér, Galina! Kérem, mondja meg, milyen íze van? Van egy kis kaporíz, értem, de az uborka érezhető? Ah, kacsa még mindig van itt sajt. Akkor nincs kérdés - finom. Sütnünk kell!

[Galya]

Galya, érdekes! Milyen ízű? Érzi az uborka illatát? : hopp: Még mindig vannak saját uborkáim.

Zsemle megjelenésében - teljes halálozás! Olyan vöröses és sima

[Marina, Olya]

Milyen íze van? Van egy kis kaporíz, értem, de az uborka érezhető?

Milyen ízű? Érzi az uborka illatát? ..... még mindig vannak saját uborkáim

Marina, Olya, a fehér kenyér íze. A kenyér minden összetevője érezhető: uborka, kapor és sajt. És uborkaszagú is, kissé unalmasnak tűnt számomra, kicsit több sót adtam hozzá, mint amennyi a receptben szerepel. Tehet borsot vagy kedvenc fűszereket is.
Ol, az uborkámból - ez csodálatos!

Tanyusha, Köszönöm!

Érdekes recept, miközben az uborkád szezonja még véget ért, főznöd kell. Köszönöm, Galya, a recept már a füleken található!

[Elena]

Elena, Örülni fogok, ha szeretem a kenyeret, és a saját uborkáimmal is!

[+ Gála +]

+ Gála +, Galya, nos, mindent, a közeljövőben megteszem! Köszönöm!

Ol, ossza meg később a benyomásait. A liszt és a folyadék egyensúlya is fontos. Valamiért a liszt mindig több vizet vesz el tőlem, mint amennyi a receptben szerepel. És akkor az uborka is lehet különböző lédús, ezt is figyelembe kell venni.
Általában nem nekem való, hogy megtanítsalak kenyeret sütni.

[Galina]

Galina, milyen szép ! És csak! Biztos vagyok benne, hogy finom. Sütnünk kell, amíg sok az uborka! Nagyon köszönöm a receptet!

[Lyudmila,]

Lyudmila, Köszönöm!
Kenyeret ajánlok. Készítsen szendvicset saját illatos teájával ...

Megteszem, Checkmark, ne habozzon! Holnap már a kenyér tésztája vándorol, amikor eszünk, a következő kenyér ezek a zsemlék. Ígérem!

Tegnap teljes kiőrlésű liszttel rozsot sütöttem. Hozzáadunk egy finom reszelőn reszelt uborkát. Reggel megfogtam pár szendvicset kávéval.

Valószínűleg annak érdekében, hogy jobban megértsük és érezzük az uborka ízét, búzaliszttel van szükség - a rozs megszakította az uborka ízét.

Finoman reszelt uborka ...
..... az uborka ízének érzéséhez búzaliszt szükséges - a rozs megszakította az uborka ízét.

Durvás reszelőn lereszeltem egy uborkát.
Ol, mivel nem eszünk fehér kenyeret, és nekem tetszett a recept, kísértésbe estem rozssal és teljes kiőrlésű liszttel is. De először nem kockáztattam, pontosan a rozsliszt markáns íze miatt, attól féltem, hogy az uborka elvész, amit be is bizonyított. Köszönöm a kísérletet! Most adtam hozzá egy kis teljes kiőrlésű lisztet, és a receptben az összes liszt benne van / c.

[Galya]

A második napon - vágáskor - finom, de nagyon észrevehető uborka és kapor illata! Mindig helyesen írnak a kenyérről - egy napon belül hagyni kell, hogy leülepedjen, "beérjen".
Galya, köszönöm az ötletet!

Nagyon köszönöm az ízletes csemegét.
Tegnap egy uborkakenyeret kaporral, sajt nélkül sütöttem kenyérsütőben az elejétől a végéig .... Egy uborkát (300gr) turmixgéppel átszúrtam, és nem szorítottam össze. Itt magasnak és pompásnak bizonyult, kicsit többet, és a fedélnél pihent volna

vágd még melegen ... a morzsa enyhén nedves (az enyémnek nagyon tetszett)

Reggel kipróbáltam. A páratartalom elmúlt, tökéletesen vágott, morzsák nélkül ..... kaproszagú, de nem éreztem az uborkát. Mindenképpen megsütöm, és ha nem is csak uborkán, akkor legalább hozzá teszek egy keveset (tetszett a kenyér szerkezete).

[Vassa]

Vassa , gyönyörű kenyér! Nagyon örülök, hogy tetszett a kenyér.

Reggel kipróbáltam.

A második napon pedig még jobb a kenyér, itt szolidáris vagyok Olgával

Mindig helyesen írnak a kenyérről - egy napon belül hagyni kell, hogy leülepedjen, "beérjen".

Formában is sütöttem

Checkmark, vártam, vártam, hogy a sütőm szabadon megsüthesse a zsemléjét, de úgy érzem, hamarosan nem lesz - a gombaszezon nagyon nagylelkű ebben az évben. A szárító éjjel-nappal működik, én pedig gombákat szárítok a sütőben. És ennek a szezonnak a vége láthatóan nem lesz. A férj minden nap hoz egy vödör gombát. Szóval nem vártam meg és kenyérrel sütöttem KhP-ben. Minden szigorúan a recept szerint történik, csak én nem préseltem ki az uborkából a levet, csak 70 ml-rel kevesebb vizet öntöttem.
Sütés közben uborka és gyógynövény szaga nem volt. De magában a kenyérben nagyon nyilvánvaló az illata. A férjem nem tudta, hogy uborkával kenyeret sütök. és amikor enni kezdett, maga kérdezte: - Van ma uborkakenyered? Nagyon élveztük! Amíg vannak uborkák a kertben, én biztosan sütök ilyen kenyeret. Vassa megjegyezte a kenyér jó állagát. Nekem is tetszett. És a kéreg szuper!
Általában, Checkmark, köszönöm ezt a kenyeret. Vassa, köszönöm a kenyér sült változatát. A tapasztalata hasznos volt számomra.
Mivel a férjem abbahagyja a gombák szállítását, azonnal zsemlével sütök. Itt van:

[Lyudochka]

Lyudochka, Örülök, hogy ízlett neked a kenyér, és számodra is hasznos lehetek
Köszönöm a beszámolót és egy finom fotót!

Nagyon megtetszett a kenyér! A vasúton és a teljes kiőrlésű liszten tettem rendesen, ezért a szemre szórtam
Az illat fantasztikus
Ma gyúrtam
Köszönöm egy ilyen eredeti receptet!

Ebből a tésztából készítettem egy pizzasüteményt is. Nagyon gyorsan evett

[Elena]

Elena, Örülök, hogy tetszett a kenyér. Nagyon aromás és finom.

Ebből a tésztából készítettem egy pizzasüteményt is.

Igen, lehetőség is, köszönöm az ötletet.

[Ünnepi]

A mélyhűtőmben reszelt friss uborka van, némi tanácsra készítettem, kis zacskókban ... Felakasztom - hát, biztos! 300 g mindent, lesz kenyér) nekem is van egy csomó kapor fagyasztva)
Kiolvasztotta az uborkát, nem eresztette le a levét, csak kissé megnövelte a lisztet
Itt jött

Sütés a csodában, tejjel kikenve, mint a receptben, és oregánó, túlexponált




Ünnepi, Köszönöm

[Katko, Katerina]

Katko, Katerina, csodálatos kenyér lett. Köszönöm a részletes jelentést!