Tejszínes torta és alma

[Omlós tészta]

Tejszínes torta és alma

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Omlós tészta
vaj / margarin sütéshez	150 g
kristálycukor	100 g
tojássárgája	2 db
Liszt	260 g
sütőpor	5 g
Vanília kivonat	2 sapka
só	csipet
Tejsodó
cukor	200 g
tejszín 10% (tej)	350 g
tojássárgája	1 db számítógép
tojás	3 db
krémsajt	300 g / 2 csomag
kukoricakeményítő	60 g / 4 evőkanál doboz
vaníliaeszencia vagy van. cukor	2 sapka
Habcsók
fehérjék	150 g / 3 db
sah homok	300 g
almák	350 g
fűszerezés az almás pite számára	íz

Főzés módja

• A recept nem új keletű. Minden a fórumunkból származik. Ugyanakkor összekapcsolódott, kissé megváltozott és meglehetősen ízletes eredmény született.
• Omlós tészta
• Az omlós tésztához szükségünk van:
• 
• Szobahőmérsékletű vaj, cukor. a vaníliát, a sót és a sárgáját simára keverjük.
• Jobb, ha sárgáját adunk az omlós tésztához, így gyengédebb és omlósabb lesz.
• Adjon hozzá lisztet sütőporral, és gyúrja össze a kezével.
• Az omlós tésztát nem kell sokáig gyúrni. Ellenkező esetben a tészta kemény lesz sütés után.
• A tésztát egy zsemlébe téve.
• 
• Ebből a terméknormából 550 g tésztát kapunk. Ez a tészta elegendő egy 30 cm átmérőjű formához.
• Azonnal elosztjuk a tésztát az alakban, elkészítjük az oldalát és az alakzat magasságáig felvágjuk. Nem kenem be az egyenruhát és nem portalanítok.
• Az egész tortán megszurkáljuk a tésztát.
• 
• A tortát 180 ° C-on sütjük⁰ 20 perc
• 
• Amíg az omlós torta süt és lehűl, főzzük meg a tejszínt.
• Tejsodó
• Ehhez a következő termékekre van szükségünk:
• 
• Egy serpenyőben, ahol a tejszín készül, keverje össze a tejszín (tej), a tojás, a cukor felét, keverje össze és tegye tűzre.
• 
• A tejszín másik felét keverjük össze keményítővel.
• 
• Öntsük a keményítőt egy serpenyőbe tejszínnel, keverjük össze és főzzük meg. Forraljuk néhány percig, amíg sűrűsödik, folyamatosan kevergetve.
• 
• Vegye le az edényt a tűzről. Hagyja kissé kihűlni a krémet, és tegye hozzá a vajkrémet.
• Keverjük simára.
• Krémes "természetem" volt. De lehet bármilyen vajkrém. Almetta, ricotta.
• 
• Amíg a krém hűl (bár ez egyáltalán nem szükséges), készítse elő az almákat.
• Vágjuk az almákat negyedekre. Megszórjuk őket almafűszerrel.
• Az ételízesítő tartalmaz cukrot, fahéjat, citromhéjat, gyömbért, szegfűszeget.
• 
• Összeszedjük a tortát
• Tegyen almát egy omlós süteményre.
• A krémet elosztjuk, egyenletesen elosztva az egész tortán.
• 190-es sütőben sütjük⁰ 20-ig tarthat. A krém vastagságától függően több időbe telhet.
• 
• Habcsók
• Addig verjük a fehéreket, amíg kanyarodáskor ki nem esnek a formából.
• Ezután adjon hozzá cukrot több lépésben.
• Addig ütjük, amíg szilárd, szilárd csúcs nem lesz.
• Díszítsük a habcsók tortát cukrászsákkal és tegyük a sütőbe sütni.
• Hőmérséklet 150-160 ° C⁰ 10 percig, amíg a habcsók enyhén meg nem pirul.
• 
• Nos, egy darab kipróbálásra !! Finom!!
• 

Az edényt arra tervezték

kész súly 2,0 kg átmérő 30 cm

Remek recept !!! A sárgájára omlós tészta hangját szavazom !!!!

Annyira ízletes!!!

Ó, milyen szépség !!!
A pite "sündisznónak" tűnik!
Elhúzta.

Isteni finom!!!!!!!!!

Milyen finom tövis :)))))) Máris finomat akarok !!!

Hogy szeretem ezt !!! Sürgősen meg kell terveznünk egy rakodási napot és sütnünk kell!

))) mielőtt több kirakodót elütne :))) általában megtervezik :)))))))))))

[Rekedt]

Rekedt, Ludmila, jó nap! Megtalálta omlós tésztáját a Korolka receptben (körte torta) https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=431498.0
és saját pitét készített rajta. Van egy kövér tortám, és erősen megemelkedett. Fent, szeszélyből kísérleteztem a maradék fehérjék habcsókjával ... Csak neked van kevesebb liszted, úgyhogy legközelebb megteszem. Tetszett a tészta! Köszönöm a receptet!
Kosarakat is tudsz rajta sütni?