Semifredo-Toblerone forró cseresznyével

Semifredo-Toblerone forró cseresznyével

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Toblerone csokoládé	2 db
vanília	1 hüvely
tojás	4 dolog
tejszín 33-35%	500 g
cukor	100 g + 5 evőkanál
fagyasztott cseresznye	300 g
meggylé + meggynektár	380 ml
keményítő	1-2 evőkanál

Főzés módja

• Válasszuk el a fehéreket a sárgájától. Különböző tartályokban verje fel a tejszínt és a fehéreket erős habbá. Fedjük le és tegyük hűtőbe.
• 
• A csokoládét vízfürdőben megolvasztjuk.
• 
• A sárgáját, a vaníliapépet és a 100 g cukrot keverővel keverjük össze
• 
• és fehér bolyhos masszáig verjük.
• Keverjünk bele csokoládét, majd tejszínhabot, majd fehéret.
• 
• 
• Fentről lefelé spatulával keverjük bele a tejszínt és a fehéreket.
• 
• A formát kibéleljük fóliával, kirakjuk a masszát és egyengetjük.
• 
• Helyezze a fagyasztóba legalább 5 órára.
• Kiolvasztjuk a meggyet. Oldjuk fel a keményítőt néhány evőkanál lével. A meggylé többi részéhez adjunk meggynektárt és 5 ek cukrot, és forraljuk fel. Öntsük hozzá keményítővel hígított gyümölcslevet, tegyük a bogyókat (talán nem is mindet) és 2-3 percig sötétítsük.
• A semifredót szeletekre vágjuk, és a forró meggyre öntjük.
• 
• 

Az edényt arra tervezték

10-12 adag

A felkészülés ideje:

50 perc + fagyasztás (legalább 5 óra)

jegyzet

Durranással elment! Finom!
A Toblerone könnyen helyettesíthető bármilyen tejcsokoládéval dióval vagy gofri morzsával.

Recept az "Egyszerűen ízletes" magazinból.

Remek recept! Tudomásul veszi! :) Köszönöm!

nagyon érdekes, köszönöm a receptet !!

Minden elég egyszerű, de hihetetlenül finom!

Remek recept, köszönöm!
Régóta szerettem volna elkészíteni a Semifreddót, kipróbálom egy fagylaltkészítőben

És szeretném elkészíteni ezt a Semifreddo-t, kíváncsi vagyok, sikerül-e (már százhuszonötödik próbálkozás a fagyasztóban történő hely felszabadítására egy fagylaltkészítő számára). De a könyvjelzők mindenképpen

Lányok, a fagylaltkészítőről. Még mindig elég intenzíven kever. Óvatosan belekevertem a tejszínhabot és a tojásfehérjét. Mennyire kritikus ez a folyamat ebben a receptben, nem tudom. Lehetséges, hogy ez nem befolyásolja az ízét. És térfogat szerint. Van egy Kenwood fagylaltkészítőm. Tehát az egész tömeg biztosan nem fog beleférni. Térfogatot tekintve 1l850 ml-t kaptam.

A Toblerone könnyen helyettesíthető bármilyen tejcsokoládéval dióval vagy gofri morzsával.

Mennyit kell grammban mérni? Illetve hány gramm van a lapban, különben különböznek

A "Toblerone" 100 gramm, de mivel valóban, a gyártók súlya különböző, akkor mindegyiknek 200 grammnak kell lennie.

És térfogat szerint. Van egy Kenwood fagylaltkészítőm. Tehát az egész tömeg biztosan nem fog beleférni. Térfogatot tekintve 1l850 ml-t kaptam.

Ja, a felére a fagylaltozóban lesz szükség)
Akkor aláírom az eredményeket - mi történt