Vesztfáliai vak tyúk - Westfaelisches Blindhuhn

Vesztfáliai vak tyúk - Westfaelisches Blindhuhn

Kategória: Kulináris receptek

Konyha: német

Hozzávalók
fehér bab	200 g
füstölt szalonna (sovány)	400 g
sárgarépa	250 g
krumpli	250 g
zöldbab friss (fagyasztva)	300 g
körte (erős)	2 db
alma (savanyú)	2 db
petrezselyem
fehér bors
só
fehérbor vagy ecet	1 evőkanál. l
babérlevél
kakukkfű, majoránna

Főzés módja

• Az étel a westfáli konyhára jellemző. Ez egy bab, sárgarépa, alma és körte pörkölt szalonnával (és egyáltalán nem csirkével, mint gondolnánk). A humoros név pedig az "És egy vak csirke ízletes falatot talál egy ilyen pörköltben" kifejezéssel társul.
• Hogyan kell főzni.
• Mossuk meg a babot, fedjük le hideg vízzel és áztassuk egy éjszakán át.
• Másnap öntsön fehér babot vízzel (1,5 liter), és forralja félig főzésig (a főzési idő egy óra). Ezután tegye a mellet a főtt babba. Főzzük együtt fél órán keresztül.
• Hozzáadjuk a kockákra vágott sárgarépát és a kockákra vágott burgonyát.
• Ezután apróra vágott zöldbabot (vagy fagyasztott babot) és főzzünk további 10 percig.
• Fűszerezzük gyógynövényekkel, sóval, borssal, borral vagy ecettel.
• Mossa meg az almát és a körtét, vágja vastag szeletekre, és tegye bele utoljára.
• Hozd felkészültségre, de ne forralj fel.
• Vegye ki a szalonnát a serpenyőből, és vágja szeletekre.
• Tegyen pörköltet, szalonnaszeleteket és szórja meg petrezselyemmel az egyes tányérokba.
• 

Az edényt arra tervezték

4 adag

Szuper recept! De hozzáadom a csirkét - azt hiszem, nem rontja el a receptet!
Hagyja, hogy természetesen keressen ott apróságokat! Bocsássanak meg nekem a németek!
Köszönöm! Eredeti és nagyon jól néz ki !!!

[Rada]

Rada,
A csirke biztosan nem fogja elrontani. De szalonnával, mondom, nagyon jó íze van! Nagyon kiegyensúlyozott.

[+ Gála +]

+ Gála +szóval nekem csirke és szalonna is !!! Egy palackban !! Bár első alkalommal természetesen a recept szerint fogom elkészíteni !!! Köszönöm, csodálja meg közvetlenül a fotón!

szóval nekem csirke és szalonna is !!!

Ó, ez így van! Mit? Egészen!

.... csodálja meg közvetlenül a fotón!

még mindig sokat kell dolgoznunk ebben az irányban ... Köszönöm!

[Gal]

Természetesen, Gal, ekkora bőség után mindannyian megyünk "túl az ételeinken"... ideiglenes időtúllépés
És a recept olyan finom!