Két fasírt

[mit mondjak, úgy tűnik, hogy a tekercsek hasonlóak, de ízükben teljesen mások! forrón, de kellemesen és ízesen, hideg előételként tálalható! főzhető hétköznap, de nem szégyen ünnepnapokon tálalni!]

Két fasírt

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
darált hús tekercs esetén:
vegyes darálás / sertés borjú /	800 gr.
hagyma - reszeljük	1
fokhagyma (sajtón keresztül)	2 fog
Áztassa be a fehér kenyér morzsáját 100 ml-ben. vörösbor + 100 ml. vizet és nyomja össze.	150 gr.
villával felverjük a tojást	1
só bors
Töltéshez:
ecet nélkül konzerv és gomba darabokra vágva.	350 gr.
fűszeres svájci sajt, vékony rudakra vágva	150 gr.
füstölt filé, darabokra vágva	150 gr.
1 lap sütőpapír 35x35
nagyon sűrű paradicsomlé	150 ml.
kissé növekszik. olajok
színes borskeverék. 2-3 babérlevél
természetes hústekercshez:
sertés nyakát 4 darabra vágva leütötték. só, bors	800 gr.
Töltéshez:
ecet nélkül konzerv és gomba darabokra vágva.	350 gr.
Gouda sajt vékony szeletekre vágva pirítósra	150 gr.
füstölt filé, szeletelve, mint a pirítós
kissé növekszik. olajok

Főzés módja

• mit mondjak, úgy tűnik, hogy a tekercsek hasonlóak, de ízükben teljesen mások! forrón, de kellemesen és ízesen, hideg előételként tálalható! főzhető hétköznap, de nem szégyen ünnepnapokon tálalni!
• darált hús tekercs:
• ezekből az összetevőkből készítsen darált húst, és tegye vékony rétegben egy sütőpapírlapra
• tetejére gombát, sajtot és filét használjon, és papír segítségével tekerjen tekercsbe, ne feledkezzen meg az oldalak behúzásáról, hagyja a tekercset a papírban - ez segít megőrizni formáját sütés közben.
• előmelegített sütőben 200 "30 percig sütjük.
• bontsa ki a papírt, kenje meg a tekercset vajjal és paradicsomlével, szórja meg paprika keverékével, és bélelje ki a babérlevelet, és további 30 percig sütje. 180 "-nál.
• hústekercs:
• tegye a húst egy téglalap alakú átfedéssel, bélelje ki a sajtot és a filét, helyezze a gombákat középen egy barázdával, tekerje tekercsbe, ne felejtse el elforgatni a széleit.
• a tekercset hústűvel vagy fogpiszkálóval rögzítheti, zsineggel megkötheti, én egy speciális hálóba tettem.
• húsra hálót rakni egyszerűen lehetetlen, hogyan lehet ezt otthon csinálni? szóval, vegyünk egy műanyag 1,5 l-t. palackot, vágja le az alját és zsírozza be a belsejét olajjal, és húzza ki a hálót a nyak oldaláról. kb még egy kicsit. mint a tekercs hossza.
• a tekercset az üvegbe tesszük. a levágott alsó oldalról, amikor az üveg nyaka kijön a háló másik oldaláról, az aljánál csomót kötünk a háló végébe, és az üveget nyakánál fogva húzzuk meg, hagyjuk a tekercset a hálóban, megkötözzük és kész.
• sütjük 190-200 "35-40 percig, majd csökkentjük a hőmérsékletet 180" -ra, és további 35-40 "-ig sütjük.
• hagyjuk kihűlni és szabaduljon meg a rácstól.
• hogyan kerül a háló a tekercsre
  
  hideg:
  

[natapit,]

natapit, ó, milyen finom és milyen gyönyörű! Igazi tűnő vagy !!!!

Arany tollak A mesterkurzushoz a háló + + felhelyezéséhez