"Cherry Fantasy" tánc (konyhai processzor Bomann KM 398 CB)

[Keksz]

"Cherry Fantasy" tánc (konyhai processzor Bomann KM 398 CB)

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Keksz
C1 tojás	5 elem
cukor	200 gramm
búzaliszt / fokozat	160 gramm
mák száraz	60 gramm
növényi olaj b / s	1 evőkanál. a kanál
sütőpor	1 tk
vanília	íz
só	csipet
Zselés közbenső réteg
cseresznye (fagyasztott b / c)	250 gramm
cseresznye zselé	2 csomag
meggylé (bolt + cseresznyéből)	0,6 liter
Krém
tej	0,5 liter
Liszt	80 gramm
cukor	100g
sárgája	4 darab
vaj	250 gramm
vanília	íz
só	csipet
Zománc
csokoládé fekete	100g
zsíros krém	80 milliliter
vaj	30 gramm
--------	------
alak d 27 * 27
sütőpapír
fóliát
tészta szalag vagy reszelő

Főzés módja

• Keksz

• A tojásokat szobahőmérsékleten hajtjuk a tálba.

• Felvertem a Bomann KM 398 CB processzort habverővel.

• Bezárjuk a tálat, egy speciális fedelet teszünk fel, amely nem engedi, hogy a spray szétszóródjon és bekapcsolja az első sebességet.

• Amikor a tojásokat megkeverjük, a fedélen lévő ablakon keresztül jól látható, adjuk meg a sebességet, és fokozatosan adjunk hozzá cukrot és sót a lyukon keresztül. Addig verjük a legnagyobb sebességgel, amíg a tömeg könnyebbé nem válik, a térfogata nem nő 2,5-3-szor. A kész keverék nem esik le az ujjáról, és ha egy spatulát futtat rajta,

• akkor a nyoma nem tűnik el.

• A sütőporral és a vaníliával kevert lisztet több lépésben szitáljuk a tojásos masszába.

• Óvatosan keverje össze hajtogatással.

• Öntsük bele a mákot, és öntsünk olajat a fal mentén. Keverjük ugyanúgy, amíg a mák és az olaj teljesen eloszlik. Légtömeget kellene kapnia.

• Fedje le az edény alját sütőpapírral. Öntsük ki a tésztát, simítsuk el.

• 180 fokosra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük. Az első 15 percben ne nyissa ki a sütőt. A készenlét fa nyárssal ellenőrizzük. Középen szárazon kell kijönnie. Fordítsa a piskótát a rácsra, és hagyja kihűlni. Vágja ki a hűtött kekszet a formából, és távolítsa el a papírt. Jobb a tortát 10-12 órával megsütni a torta összeállítása előtt.

• Krém

• A hideg tej felét sárgájával, cukorral, sóval és liszttel simára keverjük. Megpróbáljuk elkerülni a csomókat.

• A tej második felét felforraljuk, és folyamatos keverés mellett vékony folyamban hozzáadjuk a tojás-tej keveréket.

• Folyamatos keverés közben forraljuk fel a pudingot, és sűrítsük meg. Fedjük le az érintkező fóliát, és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.

• Tegye a puha vajat a processzor táljába. Újra a Bomann-t használtam.

• Felhelyezzük a "levél" mellékletet, és a vajat kis sebességgel simára és fehéredésig verjük. Ha szükséges, rendszeresen állítsa le a gépet, és tisztítsa meg a tál oldalait.
• Kettőre növeljük a sebességet. Anélkül, hogy több lépésben vernénk, bemutatjuk a krém pudingját. Verjük bolyhosra és simára. Ne felejtsen el vaníliát adni.
• Zselés közbenső réteg

• Tegye a meggyet egy szűrőedénybe, tegye őket egy tálba, hogy összegyűjtse a levét, és hagyja kiolvadni. Mindezt előre megtesszük.

• A lecsöpögtetett levet eressze le, tegye bele a meggylevet a tasakból vagy a meggybefőttből. Felgyújtjuk és felforraljuk.

• Töltsön be két zacskó zselét, keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Hagyja kihűlni, és tegye a hűtőbe.

• Amint a zselé sűrűsödni kezd, és kocsonyának tűnik, adjuk hozzá a meggyet és keverjük össze.

• Zománc
• Törd meg a csokoládét, forrald fel a tejszínt.
• Öntsön csokoládét. Hagyjuk állni egy percig, és keverjük simára. Adjunk hozzá puha vajat, és keverjük is meg.
• Összeszerelés

• A kekszet két tortára vágjuk.

• Tegyen egy tészta vagy egy vágott reszelőt az öntőforma oldalára, amelyben a kekszet sütötték. Fektesse le a keksz egyik felét, fedje le az összes krémmel és simítsa meg. Húzza meg műanyag fóliával, és tegye hűtőbe, amíg a zselé elkészül.

• Tegye a zselés szerű zselésünket a krém tetejére, és szintezze is.

• Fedjük le a második torta réteggel, és kissé nyomjuk le. hogy a töltelék egyenletesen oszlasson el. 3-4 órára hűtőbe tesszük.

• Kivesszük és mázzal letakarjuk. A hűtőbe tesszük, amíg a máz teljesen megszilárdul (nekem éjszaka volt). Megszórjuk csokoládé chips-kel. Részekre vágva tálaljuk.

• 
• 
• A főzés nem nehéz, a lényeg az, hogy mindent szeretettel végezz a szeretteiddel)

jegyzet

TÁNC Nyugat-Ukrajnában és Lengyelországban népszerű cukrászda, nagyon hasonlít egy süteményhez, de általában téglalap alakú formában sütik. A tánc adagolása nagyon jellemző, és ebben az esetben a vágás elképesztő. Változatos rétegeinek, töltelékeinek és krémjeinek köszönhetően élénk, sokszínű és bonyolult.
Ráadásul ezek valóban ünnepi pékáruk. Ukrajnában esküvőkre sütnek táncokat, amelyek különbözőek, sokféle töltelékkel és krémmel.

A recept forrása egy lengyel blog.
Nagyon finom, fényes, ünnepi. És nagyon szelíd. A torta nagyon nagynak bizonyul, mint minden plyatski sütemény. Hosszabb ideig írt, mint amennyit főzött. Ajánlás)

könyvjelző! egészen földi kivégzés. és van mák)))) köszönöm a receptet!

Szép és világos, de a főzés nem nehéz, köszönöm, vállalom!

Micsoda szépség! A Plyatsok csak műalkotás.

Fordítsa a piskótát a rácsra, és hagyja kihűlni.

és ő, nem esik ki a formájából?

Lányok, köszönöm, hogy megálltál kóstolni a táncokat) A főzés nem nehéz. De a látvány csodálatos.

és ő, nem esik ki a formájából?

Nem. Kapaszkodik az oldalain.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Csodálom a bemutatót, olyan szép .. imádom a meggyet .. nagyon szép illatos sütemény .. jól sikerült, bravó

[kristina1]

kristina1, Köszönöm. Nagyon nagylelkű vagy dicsérettel) Még egyszer köszönöm.

[Angela]

Oh! Ó, milyen szépség!
Nem főzhetem ezt örökké, soha.
De nagy örömmel fogom szeretni!
Angela, Nagyon szépen köszönöm! Látom, milyen szép, de el tudom képzelni, milyen finom is!

[Angela]

Angela, Van egy olyan érzésem, hogy nem hagyod el a konyhát, hanem ott laksz! Milyen finomított receptek! És a takarmány ,,,,

[Rituslya]

Rituslya, Rita, köszönöm elismerését.

ne főzzön, soha.

Ez teljesen hiába vagy. Teljesen könnyű sütemény. Süss egy kekszet, készíts tejszínt és zselét egy csomagból. Mindenki megteheti. Ne rágalmazd magad.

ne hagyd el a konyhát, ott laksz!

Igen. Láncolva ágyneműt készített, hogy ne ringassa a hajót. Természetesen kimegyek. Ma még a tűzhelyhez sem mentem. Sakkszó. Köszönöm a dicséretet)

[Angela]

Angela, ha jól értettem, akkor a süteményt közvetlenül abban a formában gyűjti össze, amelyben megsütötték. Először kiveszi a kekszet, közvetlenül a pergamenre, majd felvágja. És akkor ráteszi a krémet a keksz alsó rétegére stb. Ez érthető. És a kérdés az, hogy kezdetben eltávolítja-e a kekszet a papírról, vagy elvágja-e anélkül? És a legfontosabb kérdés, hogyan vegye ki a kész süteményt a tepsiből, hogy az ne törjön el? Valószínűleg támogatja a papírt, miközben kiveszi? De akkor az összes papírt korán el kell távolítani, hogy ne sértse meg a kekszet, ne véletlenül törje el. Amikor a keksz kis átmérőjű, akkor természetesen könnyebb megtenni, de ha a keksz nagy téglalap alakú. Az egy dolog, amikor a pergamenről eltávolítunk egy krém nélküli kekszet, rárakjuk a rácsot és megfordítjuk. És akkor a tortát összeállítják, és kezdetben mindez a konstrukció papíron. Később el kell távolítani. és egy másik kérdés, nem is olyan fontos, milyen sütőtál ebben az esetben nehéz, és milyen megfigyelései szerint milyen anyagból érdemes kekszet használni? Nekem úgy tűnt, hogy itt a fotón van egy fém típusú forma - egy Kukmara tepsi. És még egy kérdés, használ-e szilikonozott pergament? És ha a legegyszerűbb, akkor annál jobb kenni, üríteni. olaj vagy zöldség? Mint megértem, határozottan pergament használ? És nem mindig, néha üvegszálas vagy teflon szőnyeget használok. De pergamenre sütve a termék alja tetszik a legjobban. Tehát a pergamenről kérdezem. Korábban, 10-30 évvel ezelőtt gyakran sütöttem, a gyerekek kicsik voltak. És most nincs senki, és nem akarok péksüteményt, kenyeret enni, és ezért, mivel ezt ritkán csinálom, akkor képességeim és tudásom elvész, elértéktelenedik, elhasználódott ...

abban a formában, ahogyan sütötték. Először kiveszi a kekszet, közvetlenül a pergamenre, majd felvágja

Elég jó. Van egy levehető formám. Ha nem, akkor problémás. Jobb, ha fémvázat és kályhát használunk benne. De ha nincs sem egyik, sem másik, akkor egyszerűen gyűjtsön egy tálra úgy, hogy oldalakat készítsen cukrászati ​​szalagból vagy
alkalmazza a fóliát.

És a kérdés az, hogy kezdetben eltávolítja-e a kekszet a papírról, vagy elvágja-e anélkül?

Igen. Fényképezek.

milyen sütőedény ebben az esetben, nehéz és milyen anyagot használhatunk észrevételei szerint a legjobb kekszhez?

A leggyakoribb kínai olcsó. Vékony.

használsz szilikonizált pergament?

Igen. Csak őt.

annál jobb kenni, lecsepegtetni. olaj vagy zöldség?

Margarin. De használhat zöldséget vagy sertészsírt.

És nem mindig, néha üvegszálas vagy teflon szőnyeget használok. De pergamenre sütve a termék alja tetszik a legjobban. Tehát a pergamenről kérdezem

Nekem papíron mindenképpen jobb a keksz.

[Angela]

Angela, köszönöm a válaszokat. Mindent megtanultam