Bajor tekercs - Bajor tekercs

Bajor tekercs - Bajor tekercs

Kategória: Húsételek

Konyha: német

Hozzávalók
sertéshús	2 karaj
mustár	1 tk
só bors	íz
hagymás hagyma	1 db számítógép.
savanyúság	2 db
reszelt sárgarépa	1 evőkanál. l.
A mártáshoz és a körethez:
sárgarépa	10 darab.
zeller	1 db számítógép.
zöldhagymát	1 db számítógép.
koktélparadicsom	4 dolog.
só, bors hüvely	íz
zöldek	íz
Liszt	1 evőkanál. l.
növényi olaj	50 ml
fokhagyma	2 szegfűszeg
vaj	50 g

Főzés módja

• Finoman aprítsa fel a hagymát. Sütjük egy serpenyőben, amíg átlátszó, reszelt sárgarépa.
• Verje le a sertéshús darabjait 3-5 mm-ig. Fűszerezzük sóval, borssal és reszeljük mustárral.
• Tetejére rakjon 1/2 rész sült hagymát és sárgarépát.
• Minden húsdarabra tegyen savanyított uborkát.
• Tekerje a sertéshúst tekercsbe és kösse össze kulináris szálakkal.
• Sütjük egy serpenyőben mindkét oldalon. Helyezzük egy tányérra.
• Öntsön vizet a serpenyőbe, ahol a húst megsütötték. Forraljuk. Tegyen sárgarépát, zellert, paradicsomot, sült hagymát, sót, borsot, fokhagymát. Helyezze a tekercseket a zöldséglevesbe. Pároljuk 20 percig. Adjunk hozzá zöldet. Főzzük még 5 percig. Távolítsa el a sárgarépát és a zellert a húslevesből.
• Egy serpenyőben a lisztet vajban aranybarnára sütjük. Tekercsből készült zöldséglevessel sima és homogénre hígítjuk. Add hozzá a tekercsekhez, és párold 10 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
• Vegye ki a tekercseket, vegye le a szálakat. Zöldségekkel és mártással tálaljuk.
• Köretnek - sárgarépa és zeller savanyítható.
• Készítsen pácot - citromlé, méz, fokhagyma, csípős paprika és olívaolaj. Tegyen sárgarépát és zellert a pácba 20-30 percig.
• Jó étvágyat kívánunk.

[nar-din]

nar-din, Ella, érdekes recept! Hogy csak nem húztam húsujjakba, de a pácolt uborkára nem gondoltam! Világos snack! és a fotó elég profi!