"Bietigheimer békák" ("Bietigheimer Laubfrosche")

"Bietigheimer békák" ("Bietigheimer Laubfrosche")

Kategória: Húsételek

Konyha: német

Hozzávalók
Friss spenót	500 g
Nyers füstölt mell	70 g
Főtt sonka kolbász	70 g
Tojás	2 db
Hagyma	1 db számítógép.
Zöld hagyma	némileg. csomag
Petrezselyem	némileg. csomag
fehér kenyér	1-2 szelet
Tej kenyér áztatásához
Húsleves	130 ml
Olaj	sütéshez
Só bors	íz
Őrölt szerecsendió	csipet

Főzés módja

• Nem kell undorodva ráncolni a homlokát, nem fogunk békát főzni. Feltételezhető, hogy a recept a nevét (és csaknem 1200 évvel ezelőtt volt) Bietigheim an der Enz városában (Bietigheim on Enz) kapta, mivel az étel külsőleg hasonlított a békákra, amelyekből nagyon sok volt akkor. Először 1801-ben jelent meg az augsburgi szakácskönyvben.
• A spenót leveleit meg kell mosni, a dugványokat el kell távolítani és pár percig blansírozni kell, majd hideg vízzel le kell önteni. Tegyen félre 20 nagyobb darabot.
• 
• Forró serpenyőben apróra vágott hagymával megpirítjuk a kis kockákra vágott szegyet. Adjon hozzá apróra vágott kolbászt és az összes zöldet, amelyet szintén finomra kell aprítani - zöldhagymát, petrezselymet és spenótot.
• 
• A serpenyőbe adjunk hozzá tojást, és előzetesen tejben áztatott és apróra vágott kenyérszeleteket, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk szerecsendióval, mindent összekeverünk. Íme, milyen tölteléket kell kapnunk:
• 
• Speciálisan hagyott spenótlevelekbe kell csomagolni. De sokunknak van dolmerje erre!
• 
• Most marad a "békákat" egy hőálló, olajjal kikent edénybe tenni, felönteni a levest és 15 percig sütőben sütni 200 ° C-on.^{ról ről}.
• És azt kell mondanom, hogy a "békák" Bietigheimben finomak!

Békákkal legelünk ugyanabban a mezőben !! Felülmúlta !!! Menő !!!

[Lorik]

Lorik, jó békák!
És van még valami, de még nem tettem meg, holnap megpróbálom.

És a békák egyébként finomak. Kipróbáltam.

A spenót béka pedig nyilván új fajta. Mindenképpen megpróbáljuk!

[tuskarora]

tuskarora, 20 éves korom óta fogyasztom őket rendszeresen! , és Bécsben ismerek egy remek éttermet, ahol minden étel békából készül!

[Pipa]

Nos, megkönnyebbült Pipa ! Előrelépést adtam estig, biztos voltam benne, hogy te is ugyanazon a pályán vagy, ahol mi Rada ! Rada-dms, tuskarora, és én is imádom a békákat idézőjelek nélkül! És ő egyébként többször főzött! Tejszínben, fokhagymával - mmmm!

Már adtam egy előnyt estig ...

Nagyra értékeltem Lorikot

A
Összeesküvésed van?
A spenót szerelmeseinek szuper a recept, könyvjelzővel ellátom, később megpróbáljuk elkészíteni

A
Összeesküvésed van?
A spenót szerelmeseinek szuper a recept, könyvjelzővel ellátom, később megpróbáljuk elkészíteni

Aha, összeesküvésünk van! Fogunk nyereményeket, aztán váltunk, kinek mire van szüksége! Csatlakozz! :)

Osztály !!! Szuper!!!

Általában a spenót nagyon ízletes és egészséges, így még soha nem fordult elő, hogy ilyesmi, mint a dolma, a levelekbe tekerjen.
Egyébként hol vesz a dolmer?

Minden spenóttal az enyém!
Valószínűleg csak magamnak próbálom ki a lusta lehetőséget, csomagolás nélkül, és nem kolbásszal, hanem főtt hússal vagy saját sonkával.

És most hallom először, hogy kolbászt vagy húst csomagolhat a spenótlevelekbe.
Ennyire megvilágosodott vagyok.
Köszönöm a tudományt! És még egy klassz receptért!

Galya, mit nem szabad? Véleményem szerint bármilyen ehető töltelék bármilyen ehető levélbe csomagolható.

[Larissa]

Larissa, de valahogy eszembe sem jutott ...

Lorik, jól sikerült Egy másik recept a dolmerhez

A reteklepkék pedig csak ékszermunkák !!!

Larissa, szeretném megköszönni ezt a receptet. Nagyon érdekelt. Én őt és egy másik receptedet választottam Április bolondok flash mob... Gyere megnézni és részt venni.

[Miniszterelnök]

Nagyon szépen köszönjük, Miniszterelnök, a receptre való odafigyelésért és a meghívásért.

Larissa, a békáidra tettem fel jelentést flashmobban