Őszi hús

Kategória: Húsételek

Konyha: Belorusz

Hozzávalók
Sovány hús (sertés, borjú)	500 gr.
alma (Antonovka vagy más aromás, nem édes)	200 gr. (2 közepes alma, hámozott)
hagymás hagyma	200 gr.
sárgarépa	200 gr.
só	íz
őrölt feketebors	íz
húsleves (hús vagy zöldség)	500 ml
növényi olaj (vagy zsír)	3 evőkanál. l.

Főzés módja

Itt már hideg van - egyre többet szeretne nem zöldségre és gyümölcsre, hanem húsra .. nos, egy kis gyümölcsre és zöldségre is vágyik .. Nos, ezeket egyetlen receptbe egyesítheti! Szokás szerint - egy recept az "egyszerű és ízletes" kategóriából.
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk félkarikára, hámozzuk meg a sárgarépát, dörzsöljük durva reszelőre. Egy serpenyőben olajat vagy zsírt hevítünk, hagymát, majd sárgarépát megdinsztelünk.
A húst adagonként kb. 3 darabra kell vágni (én általában 10 darabra vágtam). Hámozzuk meg az almákat, vágjuk ki a magot és vágjuk vékony szeletekre (nem kell őrölni).
Vegyünk egy pörköltet (vagy kacsát), az aljára egy rétegben húzdarabokat kell tenni, majd almát, majd megpirított hagymát és sárgarépát, majd megint húst, zöldséget és almát. Elvileg egy ilyen mennyiségű összetevőhöz 2 réteget kapunk, ha az összeset többet vesszük, akkor több réteg van. Meghintjük a húst zöldségekkel, sóval és borssal (figyelembe véve a húsleves sótartalmát), és ráöntjük a húslevest. Pároljuk lassú tűzön, amíg a hús meg nem fő és az alma el nem forral (40 perc).
Ez finom! Jó étvágyat kívánunk!