Kysh Irus domlamasy (Dymlama)

[Nagy fotó:]

Kysh Irus domlamasy (Dymlama)

Kategória: Húsételek

Konyha: Krími tatár

Hozzávalók
Marha szegy vagy csirke nyak, szárny, hát	400 g
Zöld retek "margelanskaya"	200 g
Hagyma	100 g
Tök	300 g
Sárgarépa	200 g
Krumpli	300 g
Fokhagyma	4 fog
Káposzta	levelek
Fűszer:
Száraz kapor, petrezselyem, kömény, koriander, babérlevél (édes paprikapehely opcionális)

Főzés módja

• Ma olyan ételt készítünk, amely mind gyakorlati, mind anyagi értelemben egyszerű. Helyi termékeket fogunk használni, amelyeket jelenleg - télen - az átlagos krími piacon értékesítenek, és megpróbáljuk minimális költségekkel. Ez az étel eleve improvizáció, ezért önthető étel mennyisége önkényes. Ami ezt az ételt „szmilámává” teszi, az a lefektetés, elkészítés és tálalás módja. Bár tökéletesen tudjuk, hogy a dimlama tipikus nyári étkezés
• Egy üstben / serpenyőben rétegenként elosztjuk - a nálunk lévő csirkehús, retek, sárgarépa, hagyma, sütőtök, apró kockákra vágott burgonya.
• Vágjuk a fokhagymát minden szegfűszegre 4 darabra. Mint tudjuk, a fokhagyma a hőkezelés során elveszíti élességét, ezért a fokhagymára vonatkozóan nincsenek korlátozások.
• Megszórjuk szárított gyógynövényekkel és fűszerekkel, sóval és borssal. Az opcionális ízesítők közül hozzáadhat - piros paprikát. Fedjük le káposztalevelekkel, hogy "fedél" legyen.
• Ellentétben a klasszikus dymlammal - ahol lédús zöldségeket és mindenekelőtt paradicsomot használnak, amelyek télen nincsenek nálunk, forralt vizet öntünk, a felhasznált termékek térfogatának 1/3-ával. Közepes lángra tesszük, és amikor forraljuk, csökkentjük a minimumra. A retek főzése a leghosszabb. Ha a retek kész, akkor minden más is. Ez 1-1,5 óra.
• Ha kész, tálalja, ahogy a szokásos füstöt tálalják - rétegenként fentről lefelé. Vagyis - egy káposztalevél, főtt zöldségek és hús rajta
• Tehát ez minden! 70 rubelt (1,14 USD) kaptam.
• Nagy fotó:
• 

Gyönyörű! És keverje össze a vizet a paradicsompürével? Vagy adj hozzá paradicsomot a saját levedben?

[Zachary]

Zacharymilyen érdekes étel! Most még soha nem próbáltam retket főzni. Vajon milyen íze van? Elkészítenem kellene az ételedet.

Érdekes recept! Magamnak veszem. Köszönöm!!!

És könyvjelzővel látom el! Meg fogjuk próbálni! Köszönöm!

Zakhar, finom és szépség! Meg kell ismételnünk, minden készleten van.

Mnyamka mi, és hochetstsa csap egy tányért!
Köszönöm a finom receptet!
Odahúztam.

Zakhar, jól sikerült! A receptjeid valódi, férfiasak, lakonikusak! Minden világos minden további nélkül! Bravó!
Az ételről pedig ezt fogom mondani - MESTERPIECE! Az egyik képből kitört az étvágyam ...

!! Zakhar, nem tudtam hangosan kiejteni, amit írtál! De nagyon étvágygerjesztőnek tűnik! Köszönöm, elvittem a könyvjelzőihez.

Mindenképpen felkészülök. Ma vettem egy Margelan retket, nem teszem be a tököt (nem szeretjük), de hozzáadom a fagyasztott paradicsomomat.
Zakhary, a füst újabb nyári változatát várjuk

Ez finom szépség! Feltétlenül főzni fogok, csak Margellan retket kell vennem, különben van egy közönséges fekete.

Én is főzök
és tök nélkül vagyok, nem eszik az enyémet))) tök helyett egy velő vállalkozik majd)))

[Zachary]

Zachary, és ez egy krími tatár étel?

A tök és a retek is már elavult! Köszönöm a receptet!

[Zachary]

Zachary, és ez egy krími tatár étel?

Igen

nagyon érdekes, írj többet!

[Zachary]

Zachary, szuper, vegye tudomásul. csak egy tök van leveshez, és elég ehhez az ételhez!

[Zachary]

Zachary, egy gyönyörű étel
Szeretem ezt.Mindent tettem, a hús / zöldség megbarátkozott egymással és finom.
A férj mindent külön eszik.
Ezt főzöm magamnak. Köszönöm!

[Zachary]

Zachary, remek recept, köszönöm
Lányok, eladjuk a Margelan retket? Kár elmondani, amikor először hallok erről

[Zachary]

Zachary, köszönöm ezt a receptet! Nagyon szeretem Dymlamát, de retekkel még nem találkoztam. Meg fogom csinálni!

Mindenképpen felkészülök
Megvárom a nyári változatot - paradicsommal.

[Zachary]

Zachary, remek recept, köszönöm
Lányok, eladjuk a Margelan retket? Kár elmondani, amikor először hallok erről

Természetesen. Ez egy zöld retek. Nem olyan éles. Ha nem találja, ami valószínűtlen, akkor valószínűleg Daikonra cserélheti.

[Fotina]

Fotina, köszönöm a választ)

[Zachary]

Zachary, csak egy ember köszönöm az ilyen finom és egyszerű receptet! Kétszer tettem lassú tűzhelyben és szigorúan a recept szerint. Tegnap hozzáadtam a nyers babot és a tetejére dörzsöltem egy paradicsomot - nagyon finom lett. Csirkekamrákkal + sertéshússal és marhahússal csináltam. Másodszor a sebesség kedvéért mindent megdörzsöltem egy durva reszelőn, kivéve a burgonyát. És nem takarta be a káposztát, nincs kéznél. Biztosan többet fogok tenni! Köszönöm
PS fénykép nélkül, mert nem működik szépen.

Köszönöm a receptet! Tavaly a Krímben ettük a Dymloma-t - ez csak valami, azt hittem, tányérral lenyelem

Nagyon köszönöm a receptet !!! Ez finom

Köszönöm a receptet.
Nem volt tököm, senki sem eszik otthon. Csirkefilével készült. Minden zöldséget 10 Berner betétre vágunk. Másfél órát kibírt. Úgy tűnik, hogy a fedél kinyitásakor még mindig süvített a hang, de valójában a hús megégett. Nincs üstöm, hanem egy üst alakú serpenyő.
Amit el akarok mondani. zöldségkockákat nem forralnak, jól főznek. A felfedezés számomra a zöld retek ilyen elkészítése volt - és íze olyan volt, mint a cukkini.
Főzök még. Csak egy kicsit kevesebb idő.
(a zöld retek szinte mindig otthon van, és elegem van a salátából)))
köszönöm, Zachary. Elolvastam a receptjeit. érdekes.