Cikória gyógyital (gyökérszüret)

[NE !!!!!!!]

Cikória gyógyital (gyökérszüret)

Kategória: Az italok

Hozzávalók
Cikóriagyökér

Főzés módja

• Az interneten rengeteg információ található e növény hasznosságáról. A cikória gyökere 60% inulint tartalmaz, egy olyan poliszacharidot, amelyet a cukorbetegeknek a cukor pótlására van szükségük. A cikória használata elősegíti az értágulatot, enyhíti a tachycardia rohamait, nyugtatóan hat az idegrendszerre és javítja az emésztőrendszer működését.
• Vannak receptek a hagyományos orvosláshoz, beleértve a cikóriát is, amelyeket a máj, a vesék, a lép kezelésében alkalmaznak. A cikóriának ellenjavallatai is vannak.
• A cikória kiváló általános tonik.
• Idén én voltam az első, aki megpróbálhatta magam elkészíteni a gyökeret. Szeptember-októberi betakarítást végeznek. Az egyetlen dolog az, hogy javasoljuk az ásást az eső után, hogy a gyökér teljesen kihúzódjon, és ne törjön el. De nem vártam meg az esőt, férjemmel és egy lapáttal együtt a Moszkva-folyó partjára mentünk. Előretekintve azt mondom, ahogy én tettem NE !!!!!!!
• Nemcsak nehéz táskát kellett rángatnom, hanem teljesen be kellett fejeznem a fürdőt, meg kellett töltenem 2 szemeteskosarat, hihetetlen sok időt kellett töltenem a feldolgozással, és ezért ébren maradnom reggelig. Volt olyan pillanat, amikor csak mindent le akartam dobni a WC-n ... de a "vadászat" még a "rabságnál" is rosszabb, csak kíváncsiságból, mi lesz ott, befejeztem. De jelentősen megelőztem magam.
• Közben olyan hatalmas gyökereket ástunk ki levelekkel. Ollóval külön vágom a rizómákat és külön a leveleket, amelyek holnap zöld koktélért mennek. A levelek íze keserű. V. Butenko "Zöldek az életért" című könyvében olvastam. hogy a keserűség azt jelzi, hogy a növény sok antioxidánst tartalmaz. Mint egy pitypang. például. Egyébként a cikóriának minden gyógyító hatása van, a szár, a levelek és a gyökerek is.)
• 
• Ezután le kell vágnia magát a gyökeret egy fehér egyenletes szakaszsal. Amit nem tudsz elkészíteni a jobb felső képen. Ezt a részt le kell vágni, mielőtt megjelenik a fehér szín. Ennek eredményeként ilyen egyenes "botokkal" kell rendelkeznie.
• 
• Ezért az erő és az ideg megtakarítása érdekében, amikor "üzleti ügyekben" megy, mindenképpen vegyen magával ollót, hogy a természetben a "lyuk" elhagyása nélkül megtisztíthassa a gyökeret a szükséges állapotig. Nos, természetesen, minél vastagabb a gyökér, annál kényelmesebb lesz a jövőben megtisztítani. Hámozni - kaparni, mint egy sárgarépát, kényelmesebb egy kis késsel vagy egy speciális ecsettel a zöldségek tisztításához. Ennek eredményeként fehér gyökeret kell kapnia. amelyet szárítóba vagy 70 C-ra előmelegített sütőbe kell tenni, és teljesen meg kell szárítani.
• Kívánt esetben a szárított cikória darabokat serpenyőben meg lehet sütni, hogy "kávé" ízű legyen. Nekem tisztán gyógyszeresen kellett, ezért nem sütöttem meg.
• Ezután őrölje meg a gyökeret egy kávédarálóban.
• 
• A cikóriából való ital elkészítéséhez 1 teáskanál apróra vágott cikóriát kell öntenie 200 ml hideg vízzel, majd lassú tűzre téve forralni kell. Forralás után 2-3 percig kell forralni a cikóriát, majd levenni a tűzről és hagyni az italt ülepedni. Amikor az ital kissé megállt, szűrje le, és ihat.
• Az ital keserű íze van. Nincs öröm. És ha az egész epikámat is figyelembe veszi a blankkal, akkor nem vagyok biztos abban, hogy újra döntök egy ilyen bravúrról.)))

jegyzet

A CHICORIUM 30–120 cm magas, évelő növény gyógynövény, csapos, húsos gyökérrel és felálló szárral, bordázott durva felülettel, hosszú ellipszoid, rovátkásan bevágott-csúcsosan elválasztott levelekkel, rozetta és kék, ritkábban rózsaszínű virágkosarakkal. A növény minden része tejszerű nedvet tartalmaz. A cikória június végétől szeptemberig virágzik. A növény értékes mézes növény.

A cikória hazája a Földközi-tenger. Vadon növő fajként megtalálható Nyugat-Európában, Iránban, Afganisztánban, Indiában, Kínában, az USA-ban, Kanadában és a világ más országaiban; Oroszországban - az európai részen Nyugat-Szibéria Altajig, Közép-Ázsiában, a Kaukázusban; növekszik az utak szélén, árkok közelében, gazos helyeken, legelőkön, lakások közelében, pusztákon. Régóta vezetik be a termesztésbe gyökér (kávé helyettesítő) és zöldség (tsikorny saláta) növényként. Nyugat-Európában, különösen Franciaországban, széles körben termesztik. Oroszországban az első feldolgozó cikóriaültetvényeket 1804-ben hozták le.

A cycorny salátát (witloof) különösen aktívan termesztik Belgiumban és Hollandiában, Oroszországban nem elterjedt. A cikória gyökerei és levelei fehérje anyagokat, fruktózt, inulint (56–65%), az intibin glikozidot tartalmaznak (a gyökereknek keserű ízt ad); a gyökerek tartalmaznak tanninokat, C- és B1-vitaminokat, kolint, a levelek pedig nemcsak C-vitamint, hanem cikórsavat is tartalmaznak.

A híres cikóriaport cikóriagyökérből készítik (a gyökereket megszárítják, morzsává őrlik, megsütik, ennek eredményeként a cikória kellemes ízt és aromát szerez, édes, sötétbarna színűvé válik). A cikóriaporból a helyettesítő kávéitalok, valamint a természetes kávé adalékai készülnek (0,5 teáskanál cikória üvegenként 2 teáskanál kávé). A cikóriapor-tinktúrát néhány frissítő üdítő elkészítéséhez használják.

A Cycorny salátát (törékeny, világos sárga káposztafejek keletkeznek, amikor üvegházakban vagy üvegházakban gyökérből desztillálják a fény bejutása nélkül, különben túl keserűek és kemények) télen fogyasztják. A káposzta levelei fehérjét, cukrot, inulint, ásványi sókat és intibint tartalmaznak. Használja a salátát nyersen (készítsen zöld salátákat, köreteket), vagy forralja fel és párolja. A Tsikorny saláta különösen hasznos cukorbetegségben szenvedők számára.

Ksyusha, emléket kell állítania egy ilyen munkához! Nagyon lenyűgözött!

[Omela]

Nos, igen, Omela, minden nagyon hasonló, kezdve a lapáttal és a férjjel. A munka szorgalmas. Csak mi nem sokat ástunk, így a "zsugorodás, zsugorodás" után valahogy nagyon kevés maradt. Valószínűleg a hétvégén újra utána kell integetni, miközben lőpor van a lombikokban. Én is, a pénz megtakarítása érdekében (lehet, hogy ez nem igaz, de valahol az interneten ezt olvastam) a gyökér ilyen szegmensében egy faszerű rúddal eltávolítottam a forgácsokat a széleken, vagyis kidobtam a kemény rudat, és mindent levágtam az oldalakról.

Ksyusha mindent elolvasott és zavart. Valaki téved! Úgy tűnik, minden megtiszteltetés, de a képek nincsenek rendben! Megtévesztett minket. A fotón valakinek a keze nem a tiéd - az aranyodnak lennie kell, de itt egyértelműen egy helyettesítés van!

Nos, oké, vedd ki a csontokat a csipkebogyóból ... és ez "rosszabb" lesz, ásva és felkavarva a gyökereket
Ja, és tudjuk, hogyan kell problémákat okozni magunknak, különösen egy őszinte beismerés után "Az ital keserű íze van. Nincs öröm. És ha az egész eposzomat is figyelembe veszi az elkészítéssel, nem vagyok biztos benne, hogy még egyszer döntök egy ilyen nagy teljesítményről.)))"

Ksenia - egy gyökerekkel teli bravúrért!

Nos, oké, vedd ki a csontokat a csipkebogyóból ... és ez "rosszabb" lesz, ásva és felkavarva a gyökereket
Ja, és tudjuk, hogyan kell problémákat okozni magunknak, különösen egy őszinte beismerés után "Az ital keserű íze van. Nincs öröm. És ha az egész eposzomat is figyelembe veszi az elkészítéssel, nem vagyok biztos benne, hogy még egyszer döntök egy ilyen nagy teljesítményről.)))"

Ksenia - egy gyökerekkel teli bravúrért!

Gyökér vagy gyökér feat!

a gyökér ilyen szegmensében egy faszerű rúddal eltávolította a forgácsokat a széleken,

Több gyökerem volt, ahol erre lehetőség volt. De többnyire a gyökerek puhák.fiatal. nem volt mit lőni .. csak kaparni.

A fotón valaki keze nem a tiéd

Ó, fogd be a szád .. Még mindig ollóval vágtam le az ujjam egy darabját .. és a víz és a gyökerek után most már szárazak.

Nagyon lenyűgözött

Fél önmagától.

Ja, és tudjuk, hogyan hozhatunk létre problémákat magunknak,

Nem piára, egészségre! Nos, honnan tudnám, hogy gyógyászati ​​célokra meg lehet vásárolni egy gyógyszertárban, és azonnal inni!

Nem piára, egészségre! Nos, honnan tudnám, hogy gyógyászati ​​célokra meg lehet vásárolni egy gyógyszertárban, és azonnal inni!

Nos, igen - igazad van!

Ksyushának varázsszavakat kellett mondania, és egy szőrt kellett kihúznia a szakállából! De kedvesem még mindig kellemes megnézni a receptjeit. Mintha a szép részese lennék!

Mintha a szép részese lennék!

Igen igen!!!

Omela, te vagy a regényem hősnője ... emlékszem, amikor torma gyökereket ástam, lapátot törtem, majd a gyökereket is tisztítottam, mostam, megértelek, de több gyökerem volt. Jól sikerült, hogy elhatározta magát, és megmutatta nekünk, annyira ni vagyok.

[Vika]

Vika, köszönet a támogatásért. Nagy valószínűséggel én is

nem nem

Ksyusha, hát adsz! A férje értékelte legalább a bravúrt?

Manyash, így az áram a férje kedvéért és tette .. ilyen arccal kérdezte: mi. dobd el az egészet ??? Igyon egy makk kávét.

Fagyöngy, megértelek téged, én is mindig ások valamit, szedek, szaggatok, gyűjtök. barátnők gyakran csavarják az ujjaikat a halántékuknál, minden valahogy sokkal könnyebb mindenhez. Azt mondják - miért? Végül is vásárolhat? Nincs mit tenni!
Szintén több estére válogattam szőlőmagot, szárított szőlőt. Mindenki szereti, de valahogy senki sem ismételgeti, bár gyermekeik nagyon szeretik ezt enni.

A makkokat megszárítottam, ma megsütöm. De nem mindent szárítottam meg, a többi szőlőhöz csak egy raklapot osztottam ki.

Nincs mit tenni!

Pontosan ezt mondják !! Csak a férjem mindig támogat.) És tegnap azon kaptam magam, hogy most két gondolat jár a fejemben: erjesztés és étkezés, abban az értelemben, hogy milyen füvet szedjek egy zöld koktélhoz. Röviden: mániákusok. És még soha nem szárítottam szőlőt, meg kell próbálnom, de milyen különleges fajtát veszel?

És várom a kávéélményt.

Ó, már eleget játszottam a levelekkel, Ljudmilának köszönhetően egy doboz, egy csomó üveggel megéri. Igyunk most. Augusztusban nagyon meleg volt, az összes levél száraz lett, és megnyugodtam, most megkóstoljuk.
Elveszem azt a szőlőt, amely a szülőktől megnő, eltűnik, sokat. Moldova úgy tűnik. Nagy fekete. Van olcsón, minden udvaron megnő. Minden szőlőt félbevágok, kiveszem a magokat és a szárítóba. Ma még gyümölcslevet készítek egy facsaróban. Izabellával összekeverem a levét.

Fagyöngy, megértelek téged, én is mindig ások valamit, szedek, szaggatok, gyűjtök. barátnők gyakran csavarják az ujjaikat a halántékuknál, minden valahogy sokkal könnyebb mindenhez. Azt mondják - miért? Végül is vásárolhat? Nincs mit tenni!

Az anekdota felidézte:
Bejön egy szomszéd, én pedig paprikát hámozok. Kérdi - miért? Válaszolok - lefagyasztom, télen pedig megtömöm. A szomszéd válasza megölte - "Nos, maga lusta ember! Nehéz elmenni a boltba és készen vásárolni valamit?"

Omela, te vagy a regényem hősnője, emlékszem, amikor a torma gyökereit kiástam, betörtem egy lapátot

SISTRA! A csizmámat is eltörtem!
Általában mindannyian itt vagyunk egy kicsit őrült furcsaságokkal folyamatosan előállunk fincsiekkel, és mi magunk is életre hívjuk őket, én már hallgatok a különféle konyhai trükkökről, amelyek miatt még néhány rokon is ferdén néz rám, de ez csak azoknak szól, akik valójában maguk is , enyhén szólva, nem magamban - nos, egy normális nő mit etetne a családjával mindenféle bolti cuccal, és azzal pompázna

Igen, a saját szőlőm álom.) Importáltunk. (Marina (Leska) arra is megtanított, hogy szőlőből tápláló tonikot készítsek a bőr számára. Csak zöld mag nélküli kell.Őrölje egy turmixgéppel egy pohár folyadékkal - kamilla, körömvirág, zöld tea infúziója. Kis formákba öntjük és lefagyasztjuk. Reggel törölje meg az arcát. Ne öblítse le, törölje le a maradványokat sóoldattal. Tavaly csináltam. Újra fel kell készülni.

Általában mindannyian itt vagyunk egy kicsit őrült furcsa.

Ez nem a megfelelő szó !!!)) És nyilvánvalóan a vérben van. és gyógyíthatatlan! Csak kíváncsi vagyok, honnan származnak ezek az ötletek és a kívánságlista. Úgy tűnik, hogy már annyit tudunk, és a konyhai pribludákból is van, de nem, valami biztosan kiderül, és közvetlenül khachunImagu.) Klinika, karach.)

Van még kimagozott zöld is. Mazsolának hívjuk. Én is szeretnék egy ilyen tonikot. Meg kell tennünk.
És nem dobom el a szőlőmagot. Láttam, hogy az egyik átadásakor valamit csináltak velük, vagy maszkot, vagy bozótot, meg kell nézni, nincs idő most, miközben csak csontokat gyűjtök.

A férjem unokahúga abban az évben jött, kipróbált szárított szőlőt, de egyáltalán nem eszik mazsolát, még süteményét is külön sütjük mazsola nélkül, és annyira megkedvelték ezeket a szőlőket, egy kicsit otthon töltöttem neki, és azt mondtam, hadd tegye az anyám, szőlőt adok neked, vegyen szárítót, a szomszéd házban laknak. Az anyósa náluk lakik, elmondta, hogy a kicsi kérdezett és kérdezett, anyám pedig azt mondja: Nincs mit tennem, vagy ilyesmi, soha nem tette. És van idő, nincs olyan második kisgyerek, mint én, van egy lányuk. Nem értem ezt, gyermekeim kipróbálták, látom, mi tetszik nekik, ezért megpróbálok többet felkészülni. Bár talán igaza van, több időt szentel önmagának, mindegyiknek a sajátjának.

Hasznos csontok, olvastam is. Még mindig van olaj szőlőmagból. Nos, készíthet velük bozótot.) Téli hosszú estéken.)

Hasznos csontok, olvastam is. Még mindig van olaj szőlőmagból. Nos, készíthet velük bozótot.) Téli hosszú estéken.)

Igen, van olajom, jót tesz a bőrnek.

[Omela]

Nos, készíthet velük bozótot.) Téli hosszú estéken.)

Bemutatva: hosszú téli este, fotelekben ülve a kandalló mellettOmelaés annnushka27inni cikóriából és (vagy) makk kávéból készült gyógyitalt és szőlőmagban hámozva készítsen nagyon egészséges és természetes szőlőmag bozótot
Meg akarlak látogatni !!!!!!

Bemutatták: egy hosszú téli este Omela és annnushka27 ül a karosszékekben a kandalló mellett, cikóriából és (vagy) makkos kávéból isznak egy gyógyszeres italt, és szőlőmagba fröccsennek.

U! Csökkenne!
Leszokók, nehéz nekik elmenni a boltba szőlőmagradírért!

Ó, egy másik buli lány lovagolt fel! Üljön le a fényre - nyolc mancsunk nyolcszor akkora, mint egy bozót, közös vállalkozást nyitunk, pénzt fogunk keresni, és a bevétellel új konyhai alapanyagokat vásárolunk.

Meg akarlak látogatni !!!!!!

Ja .. Jöjjön inkább hozzánk ..)))

Shaw, Lenchik, szerezd meg a sodrófát ???

nyolc mancs nyolcszor nagyobb bozót,

Gee, itt vagyok csak "Nyolc mancs" reggeltől estig, faragj valamit! Te gazemberek!

Shaw, Lenchik, szerezd meg a sodrófát ???

Ó, van egy extra? Adj, na! Ellenkező esetben hamarosan megtöröm az enyémet ezekről a makákókról ... különben megrágják a nafikot!
Velem együtt!

Ne érjen a gyerekekhez !!! Nézd, ne anya, echidna !!!

[Omela]

Omela, köszönöm a meghívást! Lenk, jól érzed magad ott, de én is szeretnék egy sodrófát - már megrendeltem a férjemnek egy hosszú és vékonyat, bár az én kicsi nekem
Lányok, ti ​​csak a pozitív tengerek vagytok, hogyan tudlak szeretni mindenkit !!!! főleg Melka, amiért nem harcol az áradásért

Nézd, ne anya, echidna !!!

Én vagyok echidna? És befogta-e az árva gyermekek sodrófáját? Baljós!
Add vissza, gru, sodrófa! Vagy várj rájuk ... eltöröm a fejszét! Karauuuul!
Ennyi, futottam, vége a buzznak, felébredtem! Hospadya, irgalmazz!

[Omela]

Omela, Szükséges volt a gyökereket egy serpenyőben megsütni, amíg a kávé szaga megjelent, majd szárítsa meg őket a sütőben és darálja.Az ital nagyon ízletesnek bizonyul, de az igazság leülepszik az aljára, de nagyon kevés, és nem hasonlítható össze a megvásároltval. Sajnos az összes cikória nő az utak mentén, és nagyon keveset gyűjtöttünk össze, szinte már minden részeg volt. Próbáld meg sütni, még mindig sikerülhet

[Galina]

Galina, köszönet a tisztázásért. Csak azt éreztem, hogy valahol van fogás.)) Valójában nincs mit sütni, ledaráltam és makk kávéval kevertem. Jól mentem.
shl. és nem vagyok kész arra, hogy "megismételjem a bravúrokat" a gyűjtés és az előkészítés során.

Hámozni - kaparni, mint egy sárgarépát, kényelmesebb egy kis késsel vagy egy speciális ecsettel a zöldségek tisztításához. Ennek eredményeként fehér gyökeret kell kapnia. amelyet szárítóba vagy 70 C-ra előmelegített sütőbe kell tenni, és teljesen meg kell szárítani.

Úgy látom, hogy a cikória témája nem fogott meg, de nem tudtam ellenállni a kommentálásnak. Ha a cikóriát kávépótlónak tekintjük, akkor túl sok felesleges mozdulatot írnak le. Sokkal könnyebbé teszem. Csak érett gyökereket próbálok ásni. Kiásom, lapáttal vagy ollóval levágom a fémhez. A gyökér felére hajlításával kivonom a magot. Nincs értelme. Csak a bőröket hagyom, amelyeket mindenféle kaparás nélkül kimosok a medencében.
Jobb sütőben sütni, mert ha serpenyőben sütjük, gyakran kevergetnie kell, és ennek következtében az egész konyhában barna por lehet. Marad átmenni egy finom szemű húsdarálón, vagy őrölni egy kávédarálóban.