Túró és bogyós struuli

Túró és bogyós struuli

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Konyha: német

Hozzávalók
tojás	1 db számítógép.
só	csipet
kefir	150 ml.
Liszt	250-300 gr.
túró	250 gr.
bogyók (vörös áfonya, áfonya, málna, ribizli ..)	hiányos üveg
liszt a töltelékben	2 evőkanál. l.
cukor	0,5 evőkanál.
tejfölt (megteheti anélkül is), vagy kész ételhez tálalhatja	1 evőkanál. l.

Főzés módja

• A tésztát további 2 változatban használják:
• 1) élesztővel a tészta dúsnak bizonyul (lásd a struuli receptjét: káposzta és áfonya).
• 2) vagy kefir helyett vizet használnak - a tészta olyan, mint a gombóc, kissé vékonyabbnak bizonyul (lásd a struli receptjét: burgonya-gomba).
• A receptem szerint a tészta lágy, puha.
• Javaslom az összes lehetőség kipróbálását, családunknak minden tetszik (:
• 
• Tehát gyúrjuk össze a tésztát: törjünk egy tojást egy tálba, adjunk hozzá sót, kissé felverjük, öntsük bele a kefirt, keverjük össze, adjuk hozzá a liszt felét. Öntsük a liszt második részét az asztalra, és tegyük rá a kigyúrt tésztát, hogy egyenletes rugalmas "zsemlét" gyúrjunk. Hagyja 10 percig pihenni.
• Ekkor elkészítjük a tölteléket:
• adjunk hozzá friss vagy fagyasztott bogyókat, cukrot, tejfölt, lisztet a túróhoz, keverjük össze
• Ezután a tésztát 0,3 cm-nél nem vastagabb rétegre sodorja, lefekteti a tölteléket, feltekeri és darabokra vágja - "támaszok".
• 
• Főzheti őket kettős kazánban, vagy serpenyőben, üstben, lassú tűzhelyben.
• Ha kettős kazánban van, akkor ez: helyezze a támasztékokat 1 cm-re egymástól, hogy ne tapadjanak össze, olajjal megkenhetjük, 30 percig főzhetjük.
• Vagy lassú tűzhelyben, mély serpenyőben főzzük., Miután előzőleg vajjal (vajjal, napraforgóval) megkentük őket, tegyük is 1 cm-re egymástól, és öntsünk forralt vizet a héja magasságának felére, főzzük 20 percig, amíg a tészta kész nem lesz.
• 
• Guten Appetit! (: