Raphael torta

[Keksz:]

Raphael torta

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Keksz:
Liszt	1 evőkanál.
tojás	4 dolog.
cukor	1. sz.
Töltő:
kókusz pehely (fehér)	180 g
kukoricapálca (édes)	30 g
sűrített tej	400 g
vaj	100 g
mandula	1 marék
Krém:
tejszín 33%	500 ml
porcukor	3-4 evőkanál. l.
A dekorációhoz:
Kókusz pehely
Csokoládé
-------------------------------------	------------
A nyomtatvány	L = 22 cm

Főzés módja

• A recept nem az enyém, nem állítom a szerzőséget, de vannak kiegészítések.
• Keksz:
• 1. A tojásokat felverjük cukorral, adjunk hozzá lisztet, óvatosan keverjük össze.
• 2. Az elkészített formába (fedje le alját pergamenre, kenje meg vajjal), öntse ki a tésztát, tegye 180 fokra előmelegítve^{ról ről} A sütőből 30-40 percig (akinek milyen sütője van, nekem kevesebb időbe telt, 22 cm átmérőjű forma volt).
• Töltő:
• 3. Keverje össze a sűrített tejet, a kukoricabotot, a vajat, a kókuszreszeléket (hagyjon egy keveset a díszítéshez). Kipróbálhatja főtt sűrített tejjel is - ez szintén jó lehetőség.
• 4. Tegyen félre 10 teáskanálnyi Raphaelloc masszát, tegye a hűtőbe 1 órára. A megmaradt masszához zúzott mandulát adunk (10-12 darabot hagyunk egészben).
• Krém:
• 5. A tejszínt felverjük porral.
• * Kísérletezhet különböző krémekkel. Charlotte-nal, Choux-protein és növényi krémmel csináltam.
• Összeszerelés:
• 6. Vágja ketté a kekszet, áztassa bele a szirupba.
• 7. Tegye a tölteléket az aljára, fedje le a keksz második felével.
• 8. Kenje meg az egész tortát tejszínhabbal.
• 9. Díszítse a torta oldalait a maradék krémmel, készítsen szegélyt.
• 10. Vegye ki a hűtőszekrény töltelékét, gurítson golyókat (átlagosan 10-12 darab kerül ki), közepébe mandulát helyezzen, kókuszba tekerje. Készítsen mintákat csokoládéból.
• 11. Díszítse a torta tetejét elkészített rafaellákkal, csokoládé mintákkal és kókuszreszelékkel.
• 12. A tortát legjobb, ha egy éjszakán át áztatja.
• 

Az edényt arra tervezték

12 adag

A felkészülés ideje:

Körülbelül 2 óra

Főzés program:

Sütő

jegyzet

A receptet a hölgy honlapjáról vettem. Itt van egy link: 🔗
Ha ilyen recept már elérhető az oldalon, törölje.

Itt van egy lehetőség főtt sűrített tejjel

Nagyon érdekes recept, köszönöm!
Kérem, mondja meg a sütemény hozzávetőleges súlyát, ha fehérje krémmel díszítik.

Milyen szépen díszített a torta, elegáns és egyszerre egyszerű!
Tetszett a recept!
Szeretném azonnal látni a termékek megkülönböztetését a krémhez és a süteményekhez szükséges termékek megtervezésekor - könnyebben érzékelhető, és azonnal eldöntheti, hogy az "Ön" opció-e vagy sem. De ezek személyes kívánságaim

Milyen aranyos!

[Nataliya]

Nataliyaköszönöm a tortát! Nagyon aranyos! Csak 50 ml tejszín nem hiba?

Már rögzítve van 500 ml

sajnálom, nincs vágás ...

Nagyon érdekes recept, köszönöm!
Kérem, mondja meg a sütemény hozzávetőleges súlyát, ha fehérje krémmel díszítik.

Az egyik nap megfőzöm, majd leiratkozom súly szerint.

[taneskaa]

taneskaa, kiderült, hogy a torta súlya 1,8 kg
echeva, és itt van a vágás

nagyszerű vágás !!!! És ebben a példában pudingkrém vagy Charlotte?

[echeva]

echeva, fehérje-puding krém, Charlotte-nál a súlya nagyobb lesz.

És felverni a főtejszínt, vagy csak összekeverni?

[Maryana]

Maryana, a töltelékről beszélsz? A vajat összekeverem sűrített tejjel, majd botokat adok hozzá

Igen. anya meg akarja csinálni, és nem tudja, hogyan

[Nataliya]

Nataliya, Félénk, kérdés a töltelékkel kapcsolatban - nedvesednek-e a kukoricarudak?

Igen, senki sem sejtheti, hogy ott vannak)))

[Nataliya]

Nataliya, hogy néz ki ez a töltelék? egyáltalán nincs ropogósság?