Mézes citromos sütemény

Mézes citromos sütemény

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Liszt	375
sütőpor (sütőpor)	1 és 1/2 tk
szódabikarbóna	1h l.
só	1 / 4h l.
megpuhult vaj	250
cukor	300gr
tojás	4 dolog.
tejföl	190gr
citromhéj	2 evőkanál. l.
Zománc:
édesem	3. l.
citromlé	2. l.
cukor	50gr

Főzés módja

• Úgy döntöttem, hogy elmozdítom a receptet az ételek sütésével kapcsolatos témáról, mert ott csak elveszítjük)))
• Recept a Nordic Ware "Honeycomb" formájú csomagolásból. A recept angol nyelven készült, én fordítottam és sokszorosítottam.
• 2,4 literes űrlap, 26 × 28 cm méretű (a sütemény mélyedése, nyél nélkül), magassága - 5,5 cm. Számolja ki az űrlapjait. Erősen emelkedik - 2,5-3-szor.
• Melegítsük elő a sütőt 175 fokra, zsírozzuk ki a formát, porrá lisítsük egy kissé látható liszttel és tegyük félre.
• Keverje össze a lisztet sütőporral és szódával, sóval. Félretesz, mellőz.
• A vajat és a cukrot fehéredésig verjük. Adjunk hozzá egyesével tojásokat, keverjük össze lisztkeverékkel, tejföllel és héjával. Keverjen mindent 1 percig alacsony keverősebességen, majd 2 percig közepes sebességgel. A tésztát elosztjuk egy formában, és 45-55 percig sütjük 175 fokon, amíg a fogpiszkáló száraz és tiszta nem válik ki a darabból.
• Máz: keverje össze az összes hozzávalót, és egyszerűen melegítse, amíg a méz / cukor teljesen fel nem oldódik (nem forrásban lévő vízhez!).
• Vegye ki a süteményt a sütőből, és hagyja állni 10 percig. Fordítsa meg és rázza ki. Kenje meg a meleg cukrot egy meleg süteményen.
• Megjegyzéseim: a szódát csökkenteni lehet. Sütéskor nagyon erős nátriumszesz van (pontosabban azok a gázok, amelyek a szóda tejföl savval történő reakciójából származnak). De a kihűlt és viharvert süteményben ez nem érezhető, de marad egy enyhe utóíz. Kóstolom rendben, de tudom, hogy vannak emberek. akik nem nagyon kedvelik. A torta textúrája buja, szilárd, kifejezett ízű. A cukormáz teljesen felszívódik a torta tetejébe.
• Nem adtak cukrot a mázhoz. Véleményem szerint ez már túl sok édességnél)). Konvekcióval készen voltam 165 g-on 40 perc alatt.
• És itt van maga az információs forma:
• 

Hasonló receptek

Citromos muffin kenyérsütőben (Nez)

Narancsos muffin (Snusmumrik)

Citromos muffin (lisa11441)

Köszönöm a receptet! Mindenképpen megpróbálom!
És ez a "szellem" egy nap alatt egyáltalán nem érezhető! Ha nem nehéz, akkor írja le, milyen ízlés van az ösvényen. nap a cupcake-nél, meg lehet sütni előre ajándékokhoz? Ha természetesen él holnapig (megértéssel írok)!

Szorgalmasan átadtam a témát ezekről a mágikus formákról. Most mi? Ilyen-olyan szépség után? Hogyan élj?
Natasha, ez nagyon szép, szokatlan. Valószínűleg finom is! Köszönöm!

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Nata, a szódáról - Egyetértek, csökkentenie kell. Érzi ...
Muffint nem sütöttem olyan gyakran, talán csak kenyérsütőben ...
De a nyomtatványok nem hagytak közömböseket, és bár voltak kedvezmények, én több ...
Ez a méhsejtes cupcake nagyon vonzónak tűnik, a recept egyszerű és valóban finom ...
Kérdésem van.
De emiatt nekem emelkedik, 10 perc pihenés után rendeződik.
És akkor, amikor már fejjel lefelé fordítják, az alsó része nagyon nedves lesz, mintha alsütött, nedves lenne?

[Rada-dms]

Rada-dms,

Fogalmam sincs - nem élt (2 napja sütötték)))). De nagyon kényelmesnek bizonyult ezeket a lépeket adagokra vágni.

KékNarancs,

És a tojások nem tartoztak a CO kategóriába? Ha igen, őszintén szólva csökkenteném eggyel. Van házi tojásom, és kisebbek. A tészta elég sűrű volt, egyáltalán nem folyt. Számomra úgy tűnik, hogy a süteményeddel kapcsolatos minden "baj" a tészta túlzott nedvességétől ered.

[Madárijesztő]

Madárijesztő, a tojások nem voltak nagyok ...
Bűnös vagyok a hőmérséklet-eltérés miatt ...
de mindenképpen megsütöm, megpróbálom nem leadni a tojást ...
Köszönöm!

annyira étvágygerjesztően írva vette be a receptet a könyvjelzőkbe.

A cupcake nagyon finom, csak nekem sokkal könnyebb lett.

a szóda csökkenthető

Sokkal?

Átálltam szódabikarbóna (Dr.Oetker):



Tehát ez az üdítő, evőim, gyakorlatilag nem érzik magukat a kész sütésnél, miközben bármilyen más illatot éreznek, egy mérföldnyire.

[Morzsa]

Morzsa,

Csökkentse a felére. Ezt is meg kell próbálnunk megvásárolni. Hirtelen szuper különleges)))

[Tuska]

Hirtelen szuper különleges

Csak nem olyan büdös, sajnálom a franciámat ...

Tuska, de mi van, ha egyáltalán nem szódát tesz, hanem növeli a sütőpor mennyiségét?

Vagy nem sikerül a cserét ebben a tesztben?

[Morzsa]

Morzsa,

Tudja, hogy csak a sütőpor növelése valamilyen oknál fogva nem eredményez ilyen emelkedést a tésztában. Ez a savanyú reakció szódával - csak rohanás. Nos, a tejfölsavat elméletileg semlegesítik. Bár ... Próbálja, miért ne?

Egy másik kérdés megérett ...

Itt van az a 3 evőkanál. l. méz mázhoz, ez egy gramm skoka?

Nem szeretek kanállal mérni, pedig nem szeretek szögezni ...

Mert a kanalak valamint szemüveg és egyéb mérőedények, különböző módon tárcsázhat ...

Itt vegyen legalább ugyanazt a mézet, egy kanálba 15-35 grammot tehet. édesem ... és talán még több ...

Kiderült, hogy a mázhoz akár 45 grammot is lehet venni. méz, és mind a 105 gr. halom ...

Ó, nem láttam a kérdésed. Nos, ilyen terjedés nem lehet. Vesz egy szokásos 15 ml-es kanalat, és a kés alá tölti. Összes. Kb. Egy teáskanál többé-kevésbé - semmi sem lesz. Ez a hab, még a tészta sem.

[Nata]

Nata, miért olyan sötét? A receptem sokkal könnyebbnek bizonyult. De hát nagyon finom

[Musenovna]

Musenovna,

Nem tudom, de csak ilyen volt. Valószínűleg a hőmérsékleti rezsim. Van konvekciója? Mivel a konvekciójú 165 g egy hagyományos kemencében 185-195. Ezért cserzett.

[Chuchin]

miért olyan sötét?

És az enyém is sötét, mintha nem is sötétebb, mint Chuchin ...

Keresek egy fényképet ...

Csucsenka, Megsütöttem, tegnapelőtt ...

Adok neked egy kollektív családot köszönöm !!!

Finom !!!

Zest legközelebb többet rendelt ...

A cupcake csak hatalmas !!!

Az enyémek már harmadik napja eszik, remélem, a hét végére sikerülni fognak ...

[Morzsa]

Morzsa,

Fogadó, mi van a szódával?

Stank Szaga volt ... de csak az első napon ...

A második napon nem annyira ...

Én azonban megtöltöttem az egész 5 grammos tasakot (1 teáskanál) ...

Legközelebb a felére korlátozom magam ...

[Morzsa]

Morzsa,

És figyelmeztettem!)))

[Tus]

Nos, ez a normális válasz, őszintén szólva nem is számítottam másra ...

Igen, Tus, Figyelmeztettem, de miután úgy döntöttem, hogy a szódám nem olyan erőteljes, a szokásoshoz képest, minden figyelmeztetés ellenére, úgy döntöttem, hogy az ajánlott adagolással kezdem ...

Nos, tanulnak a hibákból ... \

Szóval megtanultam egy leckét ...

Legközelebb vagy kettéosztom, vagy akár sütőpornak számolom ...

[Nata]

Nata, ennek a receptnek a szerint "elegáns szív" formában sült, tökéletesen illik)))

Tusya, köszönöm a receptet. Bajor egyenruhában készült. Nagyszerű lett.

Natasha, hozta a jelentést! Szilikonban sütve!
Ez valami! Dump Bosko! hát szóval finom!
Még szavak sincsenek! Egyél egy falatot, azonnal ragadj meg egy másikat ... és így tovább, amíg meg nem esed az egészet és nem tört ki!
Hát szuper! Szuper!





Mindent a recept szerint csináltam, nem osztottam szét. Kaptunk 4 téglalap alakú cupcake-ot is.
Finom! Finom! Finom!

[Vadmacska]

Vadmacska,

Ó, valami kirepült a fejemből, nekem is meg kell sütnem !!

Natasha, köszönöm a receptet, nagyon finom lett
A megkönnyebbülés természetesen nem kitart, hanem skandináv, de szintén semmi.
Szilikon méhsejtben sütve 1 liter térfogatúak. Nehéz volt szódát és sütőport szorozni 0,4-es szorzóval
Legközelebb fél adagban teszem meg.

Vegyünk kettőt, skandináv formában

[julia_bb]

julia_bb,

Sikerült már szereznie egy skandinávot?))) Meteor! Kiváló megkönnyebbülés. Sokkal tisztább, mint a szilikon.

Natasha, köszönöm a receptet! Nagyon tetszett!

És itt szépséget hoztam neked!
Személyes köszönet Cap-től neked, Vovkának még egy darabja sem volt "kipróbálható"

[marina-asti]

marina-asti,

Smari, a hajó akkor merül fel, ha így gyűrődik a cupcakes!))



4er-ta,

Azta! És soha nem láttam! És miből vannak a méhek?

[Madárijesztő]

Madárijesztőezért csak ünnepnapokon engedtek be a konyhába; eeh, nem engedik kibontakozni a kreativitást!
És a recept szövege szerint: Nem én készítettem a mázat, hanem átitattam citromsziruppal, amely a kandírozott citrom főzéséből maradt!

[4er-ta]

4er-ta,

És miből vannak a méhek?

Ganache méhek, szárnyak - mandula szirmok, csíkok - citromhéj.

[marina-asti]

marina-asti,

És nincs máz. Ott is keverj össze mindent és ennyi. Csak van mézjegyed, de nem hiszem, hogy rosszabb lett)).



4er-ta,

A fotóból csak a szárnyakat határoztam meg, miből))).

Lányok, találsz most ilyen formát valahol? Szükségem van, nagyon kell, nagyon, nagyon kell!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,

Nos ... Ibei egészen.