Aveluk saláta

Aveluk saláta

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Konyha: örmény

Hozzávalók
Aveluk, egy copf	150-200 g
Hagyma	1 db számítógép.
Borecet	1 evőkanál. l.
Rozsdaolaj	2 evőkanál. l.
Fokhagyma	2 fog
Petrezselyem, kapor, koriander	3-4 ág
Apróra vágott dió	1-2 evőkanál. l.
Só bors	íz

Főzés módja

• 
• Áztassa az aveluk copfot egy napig hideg vízben, majd engedje le a vizet, és forralja sós vízben körülbelül tíz percig. Vegye ki, nyomja össze, aprítsa fel finomra. A finomra vágott hagymát növényi olajban aranybarnára sütjük, adjuk hozzá az avelukot, és keverés közben további 5-10 perc alatt együtt sütjük. Aveluk ilyenkor szintén arany árnyalatot kap, és kellemes gombaillat jelenik meg. A kihűlt keverékhez adjunk apróra vágott fokhagymát, ecetet, apróra vágott zöldet, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük és megszórjuk apróra vágott dióval.

Az edényt arra tervezték

6-8 adag

jegyzet

Nagyon finom és egészséges! Főleg most, télen. Próbáld ki! Ismerve az iránta érzett szeretetünket (és miféle leves a finom!), Örmény barátaim ellátnak avelukkal, de hallottam, hogy a mi piacainkon is előfordul. Általánosságban meg kell próbálnunk magam elkészíteni - ez mindannyiunk számára jól ismert lósóska!

Aveluk mindannyiunk számára jól ismert lósóska!

Lorik és Lorik .... és itt vagy, várj, kivel beszélsz?

Tyrnete-ben megyek lovaggá ... különben nagyon ijesztővé vált ... milyen szavakat dobnak ide ...
... és még salátákat is készítsen belőlük!

Ó, Len, és igaz, valószínűleg előbb kellett volna elmondanom. De sokan ismerik, biztosan tudom! Tehát: van lósóska, aveluk, ez tekinthető, bár gyógyszeres, de gyomnövénynek. A takarékos és ügyes örmények pedig régóta használják élelemre! Májusban-júniusban szüretelik, szárítják (ekkor elveszíti a benne rejlő keserűséget) és egész télen étvágygerjesztővel fogyasztják! És aki megpróbálta, megérti őket!

Laris, megpróbálnám. Még soha nem is hallottam róla. Igazi lósóska?

Igen, Galya, ő az. Szárított áram. És a kiváló íz mellett rengeteg mindenféle hasznot tartalmaz!

Nagyon érdekes! Ezután jobban meg kell ismernünk.

[És kérlek! Találkozik! Gála, ez sóska!]

Ezután jobban meg kell ismernünk.

És kérlek! Találkozik! Gála, ez sóska!


Sóska, ez a gála!(frednom a közelben)

Lorik, semmi közöm hozzá. Itt Lenka

finoman szólva - retek

témád tele van.

És nem szemetelek semmit, oktatom az embereket!
Lorik partizán részéről katonai titokként kihúzhatja a shish-t! Igen, ha nem én, akkor soha nem tudhatta volna meg az öntőformák méretét vagy az avelukkal kapcsolatos titkos információkat!
Tehát mindent magának kell megtennie! És ha csak a sóska bevezetésére!
És akkor ugyanaz a jo ... jo ... stky hely a gereblyézésre!

Lorik, semmi közöm hozzá. Itt Lenka

Ta lan, Gal, tudod - Lenkáról már régen lemondtak, és minden megengedett neki. Szeretjük ezt a retket, és semmit sem lehet tenni ellene. Gyere, Lenka, Welkamhoz! És az ogrebről ... ling ... () az ogrebről ... ay ... jo által ... () később beszélünk.

ogrebről ... anie ... jo által ... () később beszélünk.

Nos, mit mondtam?
Újra harcolni fognak!
Eh, elmegyek keresni valami zöldet ... utoljára arra gondoltam, hogy nem lesz szükség messzire eltávolítani ...

[Checkmark kedves, örülök, hogy találkoztunk!]

És nagyon hálás vagyok Lenának! Végül megláttam Gálát! És akkor folyamatosan nézem, keresem őt a "vizuális ismeretség" témában - de nem, a Gala nem jelenik meg !!!!
Checkmark kedves, örülök, hogy találkoztunk! (ha Lena természetesen nem csúsztatott volna mást helyetted)

ha Lena természetesen nem mást csúsztatott helyetted

Ő, ő, San, adok egy fogat!

[Vászon]

Vászon, nos, te MAN-E-EEK vagy !!!! Köszönöm, hogy felfedted a szépséget !!!! Legalább csodálni fogom Galinkát !!!!!

Sasha, te is!
Deffki, elég tryndet nem az ügyben!
Lorik, mint becsületes ember, most köteles vagyok elkészíteni ezt a salátát. Meg kell keresni az avelukot a piacon.

Még jobb, hogy Lenka (mint mindezen gyalázat felbujtója) kötelezi, hogy szerezzem be, én megcsinálom és visszajelezek.

Még jobb, hogy Lenka (mint mindezen gyalázat felbujtója) kötelezi, hogy szerezzem meg

Nincs időm, beteg vagyok! Nem látod?

[miközben még mindig]

és Larisa egy szokatlan receptért, Lena pedig asszisztensként miközben még mindig akik nem tudják használni a keresést, és ki gondolta volna ezt egy közönséges lósósavról

és Larisa egy szokatlan receptért, Lena pedig asszisztensként

Hallja, Lorik, a nyeremény fele az enyém!

[Larochka]

Larochka, Nagyon szokatlan! Savanyú a sóska főzés után?

nem tudja használni a keresést

Keres? És a szemeddel? A receptem szerint ló sóska! Soha nem azért főzted, hogy sajnálom, hogy a széket hasmenéssel, sajnálom, hasmenéssel rögzítetted? Azt hittem, mindenki ismeri ezt a gyógymódot! Ezért ajánlott az első vizet lecsepegtetni - nagyon sok tannin van benne.

Azt hittem, mindenki ismeri ezt a gyógymódot

most = igen

[Larissa]

Aveluk saláta

van lósóska, aveluk, úgy tartják, bár gyógyszeres, de gyomnövény

Még soha nem is hallottam róla.

Soha nem azért főzted, hogy sajnálom, hogy a széket hasmenéssel, sajnálom, hasmenéssel rögzítetted?

Mennyire örülök, hogy nem csak én vagyok az ... bolond bolond nem felvilágosult.
Larissa, mint mindig, köszönöm az új ismereteket és az új receptet!

Laris és Laris - és ez megint én vagyok, igen ...


Aveluk mésszel és fokhagymával (MariV)



Érted, nem az önérdek kedvéért ...

Örménynek hívtak a fórumon egy cukrászdában ehhez a salátához.

Nos, itt, ahogy mondom - van, aki hozzáértő!

És mit hívtál neveknek?

Mit? Ki? Hol? Teljes tisztelettel és tisztelettel vagyok hozzád, hogy vagy!

[Larochka]

Larochka, Nagyon szokatlan! Savanyú a sóska főzés után?

Ó, sajnálom, Sasha, nem válaszolt. Nem, nincs benne sav, mint a sóska esetében. Nekem inkább olyan íze van, mint egy sült páfrány.

Nekem inkább olyan íze van, mint egy sült páfrány.

Igen laaad! Tényleg, adit?
FSE, menjünk ásni!

[Larissa]

Larissa, valóban ízletes saláta, vagy valami különleges egy amatőr számára? Egy másik fórumon olvastam erről az avelukról egy örmény nőtől, annyira megdicsérte. Tűzön összegyűjtve és megszárítva. Magam még soha nem próbáltam ki, azon gondolkodtam, kit kérdezzek, nehogy hiába kövessem őt az erdőbe, aztán a könyvjelzőkben találkoztam a recepteddel.

[Asya]

Asya, Azt mondanám - finom, de nem mindenkinek. A férjemnek nagyon tetszett először, de először szokatlannak tűnt számomra. Nos, magyarázta! Asenka, és nincs hová próbálkoznod a gyűjtés előtt? Nem adja el az örmény piacon? Vennél egy keveset próbára?

A mi helyünkön ez a lósóska, hát, vannak ültetvények, nos, halmozottak, először hallottam, láttam a tea témából, mindez döbbenten. Még egyszer, lányok, hogyan lehet csak szárazra fagyasztani télire. Erre a fűre mindig csak kapával jöttem fel.

[vera100865]

vera100865, az örmény nő azt tanácsolta, hogy egyszerűen szedje le a leveleket, és szárítás céljából terítse szét az árnyékban. Miközben hervadtak, fonja őket zsinórra, majd akassza ezeket a fonatokat valahova, amíg teljesen megszáradnak, csak nem a napon. Ha megszáradt, vászonzacskóba hajtva tárolásra. Igen, a leveleket szárítás előtt sem mossák, meg lehet mosni, ha csak nagyon koszosak is. Ezután ezeket a pigtaileket egyébként áztatják és megmossák, mielőtt elkészítenék a salátát, az összes port le fogják mosni. A sóska, míg megszárad, az erjedés zajlik, ezért nem fagyasztott, hanem szárított.

Jerevánban vagyok, vacsorázom. Fürdőket és Tzhvzhik levest eszem.Reggel pedig a piacon vannak fűszerek, ételízesítők, sajt és természetesen Aveluk fonatai. És most megtaláltam ezt a receptet a HP-n. Biztosan készen állok.

Ira, hogy irigylem! Hogy akarok Jerevánba menni! Annyi tennivaló van vele! Háromszor jártunk túrára a diákszínházunkkal, olyan szeretettel fogadtak minket! Megbarátkoztunk az örmény KVN csapatával, amely ezekben az években mennydörgött. Garniban, Geghardban és Etchmiadzinban voltak. Sevanban grilleztek. És a híres konyakgyárban megengedték, hogy feltegyem az aláírást a hordóra, amelyre II. Még mindig arról álmodozom, hogy eljutok oda, biztosan repülni fogok! Élvezd!

[dopleta]

dopleta, Larisa, láttál vagy hallottál már ecetes tehén paszternákról Örményországban?
Ilyen volt. Sétálni mentem Kudrovo-ba. E falu határában nőtt annak a nagyon mérgező disznónak a tengere. Elhaladok két örmény nő mellett, és elcsavarodnak, hogy nem tudták, hogy ilyen nagy bozótok vannak itt, különben fiatal hajtásokat gyűjtöttek volna és pácolták volna őket. Azt, hogy ez a két nő Örményországból származik, megtudtam, hogy beszéltem velük.
Most gyakran emlékszem rájuk, de a vonat elindult. Csak arra emlékszem, hogy ezeket a fiatal hajtásokat előzetesen fel kell főzni, és másra nem emlékszem.

Nem, Sveta, nem hallottam, és csodálkoztam! Igaz, úgy tűnik, hogy "fiatal korában" még mindig biztonságban van? Igen, és az állatállomány takarmányával számolva juttatták el hozzánk. De nem kockáztatnám.

Láttam egy posztot a disznóról. A szomszédom fiatal leveleket tesz a levesbe. Tavaly nem mertem, de érdekes kipróbálni. A szomszéd tapasztalt kulináris szakember, a Piskarevsky tejüzem korábbi technológusa. Bízom benne.

[$ vetLana]

Bemutattam az irodalomba, és megtudtam, hogy a furokumarin - "disznó" méreg - egyrészt csak a vegetációs időszakban képződik, másrészt csak ultraibolya sugárzás, vagyis a napsütésben ég. De mégsem akarom kipróbálni. $ vetLana, Ismét boldog születésnapot!

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, boldog születésnapot neked!
Fiatal hajtásokról beszéltek.

Így történik ez a HP-n, elolvas egy dolgot, és megismer egy másikat.
Larissa, igazad van. Tehén paszternákunkat (Szosznovszkij) nem lehet megenni. Néhány faj ehető, ezért a Kaukázusban tehén paszternákot fogyasztanak, ahol az ehető nő.

Nagyon jó, hogy megtudtuk. Ellenkező esetben félelem nélkül rohannak főzni a tehén paszternákot!