Desszert "tűzijáték"

Desszert "tűzijáték"

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Kerek rizs	1. \ 2.
Kókusztej	200 g
Cukor	2. l.
Kakaóvaj	30 g
Keserű csokoládé	150 g
Napraforgómag (hámozott)	70 g
Fagyasztott eper	500 g
agar-agar	1h l. csúszdával
Víz + eperlé	2.

Főzés módja

• Kiolvasztja az epret, összegyűjti a levét.
• Áztassa az agar-agart vízben és lében 15 percig.
• Öblítse le a rizst, forralja kókusztejben, amíg a "puha zabkása" meg nem áll.
• A forró rizshez apró darabokra bontott kakaóvajat és cukrot adunk. Keverje meg, fedje le, amíg az olaj teljesen fel nem oldódik.
• Tegyük át tálakba, hűtsük le.
• Törje darabokra a csokoládét, vízfürdőben olvassa fel.
• Keverje hozzá a magokat.
• Helyezze óvatosan a rizs tetejére.
• Szárítsa meg az epret papírtörlővel. Válasszon feszes és szép.
• Helyezzük a magok tetejére.
• Forraljuk fel az agar-agart, forraljuk 5 percig. Ha az eper savas, ízlés szerint hozzáadhat cukrot.
• Óvatosan öntsük az agart az eperre.
• Hűtsük a desszertet legalább 30 percig.
• 
• Eredeti és ünnepi desszert, amely díszíti a nagyböjti újévi asztalt. A rizst jobb, ha kerek, például "Kuban Elite Rice" -t használunk, előre felforralható és tálakban lehűthető.

jegyzet

a "Nagyböjti asztal az újévhez" című könyv receptje alapján

Tetszett Ksyusha! Pisztácián és meggyen főztem valami hasonlót. Köszönöm az új ízeket! Te vezetsz, mint mindig !!!!

Szeretnék kipróbálni egy ilyen desszertet. Gyönyörű és nagyon szokatlan

[Ira, Galya,]

Ira, Galya, Köszönöm! Finom lett, bár nem a legfelső eperréteget kaptam.

Nem a legfelső eperréteget kaptam

És hová ment, el sem tudom képzelni!?

Egerek ...

És az egerek olyan ötévesek?

A Ksenia nagyon érdekesnek tűnik, inkább "Láng" -nak mondanám, nem pedig "Tűzijáték" -nak.

olyan ötéves egerek?

Ir, köszönöm !!! A címekben egyáltalán nem vagyok erős, ez benne volt a könyvben is.