Pizza vastag alapon rákhússal (Princess 115000 pizzakészítő)

[Tészta]

Pizza vastag alapon rákhússal (Princess 115000 pizzakészítő)

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta
1 fokozatú liszt	560g
víz	330ml
tojás	1 db számítógép.
száraz élesztő (Dr. Oetker)	1 csomag
só	1 tk
cukor	1 evőkanál. a kanál
növényi olaj	1 evőkanál. a kanál
Töltő
rák hús	1 doboz
vagy főtt fagyasztott garnélarák
vagy szimulált rákhús stb.
krémsajt	100-150 g
krém paradicsom (vagy hosszú cseresznye paradicsom)	5-7 darab
fűszerek (olasz, vagy pizzához, vagy száraz bazsalikom és oregánó)	íz
só	íz
olivaolaj	1-2 evőkanál. kanalak
ementáli sajt (vagy gruyere)	RENDBEN. 150 g
fokhagyma (opcionális)	1 gerezd

Főzés módja

• 1. Tészta.
• Gyúrjuk össze a tésztát, és tegyük próbára (ezt kenyérsütőben csinálom, a recept ugyanott van, kissé megváltoztattam a fehér kenyér receptjét az igényeimnek megfelelően, az 1. osztályú lisztet puhábbá tettem).
• 
• 2. Készítmény.
• Amíg a tészta sül, készítsük el a tölteléket. A sajtot közepes reszelőn reszeljük le (én reszelőt használok). Vágjuk körbe a paradicsomot, savanyítsuk meg sóval és gyógynövényekkel (és a levet közvetlenül sütés előtt engedjük le). Ha szükséges, apróra vágott fokhagymagerezdeket ebben a szakaszban hozzáadhatunk a paradicsomhoz. Szűrjük le a rákhúst a folyadékról, és aprítsuk fel finomra, óvatosan keverjük össze a krémsajttal (ha a sajt túl sűrű, adhatunk hozzá kevés tejet vagy tejszínt).
• 3. Tészta vágás.
• Enyhén kenje meg a deszkát és a kezeket növényi olajjal. Osszuk el a tésztát 2 részre, gömbökbe tekerjük.
• 
• 
• 4. Sütés előtti bizonyítás.
• Melegítse fel kissé a hercegnőt, és azonnal kapcsolja ki (melegednie kell).
• Melegítsen meg egy üvegtálat (benzin van). Remélem, mindenki emlékszik, hogyan kell melegíteni a kémcsöveket, hogy ne repedjenek fel? Ha kétségei vannak, egyszerűen forrázható vízzel leforrázhatja és szárazra törölheti. Ezután enyhén kenje meg a tál belső felületét növényi olajjal, hogy a tészta ne tapadjon rá.
• 
• Helyezze a tésztagolyót a hercegnőbe, takarjon le egy meleg tálat, és hagyja bizonyítani. Amikor a tészta felvette a tál teljes térfogatát, óvatosan simítsa meg egy kivajazott pohárral.
• 
• 
• 
• 5. Töltő.
• Először tegye a rákokat a tészta alapjára, szórja meg olívaolajjal. Ezután a paradicsomot, ismét megszórjuk olajjal. Megszórjuk sajttal.
• 
• 4. Sütés.
• Bezárjuk a hercegnőt, bekapcsoljuk a sütőt és 10-15 percig főzzük aranybarnára (10 perc múlva nézd meg). Pihe-puha pizzának bizonyult, de nem érintette meg a "hercegnő" fedelét.
• 
• Ugyanezen elv szerint lapos süteményeket is főzhet. Levegősek és pezsgőek, nyomáskor felemelkednek, ropogós kéreggel.

Az edényt arra tervezték

2 db, kb. 12 szelet

A felkészülés ideje:

első dagasztás és kipréselés - 1 óra, előkészítés 10 perc, és ezzel egyidejűleg a második próbálás 10-15 percig, 10-15 perc sütés (csak 1,5 óra) + a második pizza további 15 percig.

Főzés program:

péksütemények

jegyzet

A házamnál rendszeresen nem vékony, hanem kövér pizzát kérnek. Ha a rokonok rákot hoznak Kamcsatkáról - pizza "gazdag". De helyettesíthető más tengeri ételekkel. Vagy teljesen nélkülük. Már csak a sajt is finom.

- És mi van a teszt második felével? - kérdezed.
Rövid időre tegye a hűtőbe, hogy a tészta ne kezdjen idő előtt növekedni (azonnal, két részre osztva). Amikor elkezdi sütni az első pizzát, vegye ki a tésztát, tegye megfelelő átmérőjű formába vagy tepsire, és ugyanúgy tegye a tál alá. Mire elkészül az első pizza, már elkezdheti a második összeállítását.

Elvileg ebből a tésztából és öntetekből három vékony pizza készülhet.De akkor a tésztát nem lehet ilyen gyengéden ellapítani, és a kezével ki kell nyújtania, vagy sodrófával ki kell nyújtania. És még egy kis termékre lesz szüksége a töltelékhez.

RÓL RŐL!!! Wow, milyen szórakoztató és kényelmes módszer a tészta ellapítására !! Tipp Pizza gyönyörű, szép

[mur_myau]

mur_myau, Leeyen! Nos, a pizza kedves! Ruddy, döbbenten! Milyen puffadt! Hűha, olyan jól felkeltem és sikerült nem eltalálnom a csúcsot! Varázsló vagy!

[Irsha]

Irsha,
Igen, nagyon kényelmes. Csak a tésztát szabad lágyítani további 30 ml vízzel, és ne gyűrje össze gördülés előtt (különben túl rugalmas lesz, és nem akar kúszni a serpenyőben).

Mikhaska,
Igen, rózsás. A víz mellett emeltem a cukor mennyiségét is (majdnem úgy, mint a francia kenyérben a HP számára), emellett maga az 1. osztályú liszt is jobb kérget ad, már régen észrevettem.
Ha túl hosszú, akkor úgy emelkedik, hogy megérintse a kályha tetejét. Ezért gyorsan kell dolgoznia, és tegye a második alapot a hűtőszekrénybe (amit már a jegyzetben írtam).
Köszönöm a főzetem dicséretét!

[mur_myau]

mur_myau, 450 gr vagyok. lisztet adok hozzá 1,5 ek. 1 cukor, de ilyen sült kérget soha nem kaptam. És így akarod)))

[kVipoint]

kVipoint,
Miért? Liszt 1 fokozat? Egy vékony pizza? Van egy tojás a tésztában? Nos, a tésztát nem kell gyötörni és dagasztani. Ezután a pórusok és a buborékok a szükségesek és szépek. Kihúzva nem olyan arany. Ez az én megfigyeléseim szerint.
Minden esetre: van lisztes "Makfa".

Másfél kanál személy szerint nekem már az él, ha több - az íze egyértelműen érezhető. És az élesztő megőrül.))) Bár azt mondják, hogy a hamburger zsemlében még több cukor van, és semmi. De gyönyörű.

[Lenochka!]

Kihúzva nem olyan arany.

Elképesztő megfigyelés! Soha nem gondoltam volna erre! Bármire gondolnék, de az utolsó dolog, amit ki kell terjeszteni! ..
Ez valóban: élj és tanulj!
Köszönöm, Lenochka!

[Mikhaska]

Mikhaska,
Örömmel. Nem szeretek tojással bekenni, inkább pitékhez való. Én is sápadt élekkel szenvedtem, amíg nem mutattak nekem egy ilyen tekercset. Igaz, akkor még nem volt hercegnőm.

Ez néha az élesztő munkájától is függ. Ha túl aktív, akkor úgy fermentálják, hogy a tészta savanyú és a kérge fakó legyen, nem marad cukor. Külön jeleztem, hogy melyik élesztőt szedtem (Dr. Etker). Biztonságos abban a pillanatban, amikor fél órán belül felemelik a tésztát, de, bocsásson meg, élesztőtől bűzlik, és sütéskor fakó. Nem szeretem a szafit. A friss élesztő jó, de az utóbbi időben nehezen vásárolható meg, eltűnt valahonnan az üzletekből.

És Richard Bertinet-től is olvastam tanácsokat arról, hogy a tésztát kukoricaliszttel kell meghinteni hengerléskor, aranyszínűnek bizonyul. Párszor megtettem ezt a földbányát.

De a pizzát, stb. Kinyújtom egy olajasztalon, és nem portalanítom, szokás. Bár ez inkább a sült pitéknél valószínűbb, a sülteknél nincs sok különbség.
Nekem az is látszik, hogy ha az asztal és a kezek kissé olajban vannak, akkor az a tésztán marad, és pirulni is kezd.

Lena, nagyon köszönöm a receptet, nagyon finom! Rákbotokkal és Hochland krémsajttal (gombával) készült

[Jiri]

Jiri,
Valószínűleg finom lett. Korábban még nem próbáltam kombinálni a gombákat és a tenger gyümölcseit.

Helen, köszönöm a tészta receptjét, nagyon tetszett a zöldséges töltelék

[Ljna]

Ljna,
Köszönöm a "köszönetet"!
Örülök, hogy tetszett a tészta.

Primavera pizza?

Primavera pizza?

nem
mit találtam a marmagában savanyított cukkini, megmaradt padlizsán kaviár, sajt és majonéz
finom

[Ljna]

Ljna,
Éééé ...: őrült: A diéta vége!
És néha pácolt vagy pácolt uborkát is teszek hozzá, nagyon lelkes. De nem ebben a pizzában, hanem ha főtt sonkát veszek a töltelékhez.

[mur_myau]

mur_myau, Lena, nem eszünk kolbászt. a pizza pedig mindig spártai. pácolt cukkini = pácolt uborka, egy receptet készítek télire
megint pizzát sütött a tésztájára