Pufffonatok szardellával és köménymaggal (Kaesezoepfe mit Sardellen-Kuemmelfuelle)

Pufffonatok szardellával és köménnyel (Kaesezoepfe mit Sardellen-Kuemmelfuelle)

Kategória: Péksütemények

Konyha: német

Hozzávalók
Élesztő nélküli leveles tészta	500 g
Vaj	40 g
Konzerv szardella	5-6 db.
Reszelt kemény sajt	100 g
Krém	4 evőkanál. l.
Zsemlemorzsa	4 evőkanál. l.
Őrölt szerecsendió	csipet
Paprika	1 tk
Tojás	1 db számítógép.
Őrölt kömény	1 tk
Só bors	íz
Köménymag	a szórásért

Főzés módja

• Amire szükségünk van:
• 
• Őrölje le a szardellát darált húsra, olvassza fel a vajat és keverje össze, hozzáadva kekszet, tejszínt, szerecsendiót, sajtot és őrölt köményt. Keverje jól össze, homogén keveréket kapva:
• 
• Húzzon ki két réteg tésztát, mindegyikből 250 g-ot, ~ 25 cm x 40 cm méretű téglalapokká. Az egyik réteget kissé megrázott tojással kikenjük, és megszórjuk sóval, borssal és paprikával:
• 
• Egyenletesen kenje rá a szardella keveréket:
• 
• Egy második tésztaréteggel letakarjuk, és enyhén, erős nyomás nélkül, sodrófával átgördítjük a felső rétegen. A kapott "szendvicset" ~ 1 cm széles csíkokra vágjuk, és a csíkok tetejét párban rögzítve csipkékbe fonjuk őket:
• 
• Tegye a kész fonatokat tepsibe, kenje meg egy tojással, szórja meg köménymaggal, és ha szükséges, sóval:
• 
• és 170-180 fokon sütjük^{ról ről} vöröses színűre. Finom!
• 

Az edényt arra tervezték

~ 20 darab

jegyzet

Egy forrás: 🔗

[Larissa]

Nos, egy szépség nézi az éjszakát! És sörrel ... óóó ...
Larissa, köszönöm az újabb klassz receptet!

És az igazság szép és minden bizonnyal finom, holnap fel kellene készülni a szombati sörre. De nem igazán értettem, milyen formában használják a szardellát?

[bulo4ka]

bulo4ka, az első sorban azt írtam, hogy őrlik. Összesen halmozott evőkanál szardella paszta származik.

Félre is értettem ... eredetileg olajban konzervált sózott szardella?

Igen, Lena, megmutattam a fotón az üveget, az összetevőkbe megírtam, hogy hány halat használtam, és az első sorban azt írtam, hogy összetörtem őket. Számomra úgy tűnik, hogy minden világos. Vagy nem? Kérem, mondja meg, hogy mit kell javítani, hogy világosabb legyen, és megteszem.

Nos, most már minden világos) Csak az, hogy a zsinórok szépsége beárnyékolta a fényképeket a termékekkel, és valahogy egyáltalán nem néztek oda. de most újabb kérdés merült fel: mire szolgálnak a kenyérmorzsák? lehet, hogy egy hét munka után nem látok semmit, ezért kérem, bökjön rám

Larissa, köszönöm. Nem láttam az üveget a táblagépről ...

[Larissa]

Larissa, nagyon szép, étvágygerjesztő, finom! Köszönöm!

Nos, jó, hogy rájöttünk!

és mire való a kenyérmorzsa?

És a crackerekről - nos, először is, "egy dalból nem lehet szót dobni", nem én találtam ki a receptet; másodsorban véleményem - ebben a kombinációban olyan tölteléket kapunk, mint darált hal és szelet: hal, tejszín, keksz stb. Nagyon finom!

[Larissa]

Larissa, csak gyorsan finom

Az új év óta maradt néhány szardella - csak erre a receptre.
Nagyon gyorsan és ízletesen alakult, bár nem sörrel, hanem édes teával ettek (de sörrel jobb lett volna).

Nem olyan tökéletes, mint a tiéd, de ahogy mondani szokták - edzeni fogunk

Köszönöm, Sveta, nagyon örülök, hogy tetszett!