Német epres leves (Erdbeersuppe)

Német epres leves (Erdbeersuppe)

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Konyha: német

Hozzávalók
Eper	350 g
cukor	80 g
fehérbor	250 ml
narancslé	200 ml
jégkrém

Főzés módja

• Májusban eper kezd beérni Dél-Németországban. Mivel ebben az országban az emberek különböző okokból szeretnek ünnepeket szervezni, az eperszedést is ünnepként mutatják be. Ritkán senki sem szereti ezt a finom bogyót. Az Alle Rezepte Deutschland weboldalon láttam egy receptet az epres levesről. Most nincs jó friss eper, de nekem csak fagyasztottak voltak. Nyáron mindig készítek epret.
• Ehhez a recepthez egy egész epret vettem, és ledaráltam cukorral (fagyasztva).
• 
• Vágjuk a bogyókat 2 vagy 4 darabra, tegyük egy tányérba, és hagyjuk kissé megolvadni.
• Forraljuk fel a bort a cukorral és forraljuk 5 percig.
• 2 narancsból nyomja össze a levét. De valószínűleg elviheti a kész levet. Bár nekem úgy tűnik, hogy a frisshez jobban ízlik.
• Az epret és a bort turmixgépben pürére állagúra őröljük.
• 
• Adjunk hozzá levet a püréhez, és verjük újra.
• Öntsük kis tányérokba, adjunk hozzá fagylaltgolyókat.
• 
• A desszert csodálatos! A fagylalttal ez valami rendkívüli.

jegyzet

A recept a leves lehűtését ajánlja. De mivel az eper megfagyott, főzés közben a hőmérséklet éppen megfelelő volt.

[Lyudochka]

Azta! Micsoda csemege! Lyudochka, kedves leves !!!

[Sasha]

Köszönöm, Sasha! Nem is számítottam rá, hogy ilyen finom lesz!

Fantasztikus! És még természetben is kipróbáltam! Nem tudom, mi volt a pontos összetétel, de isteni! Nyáron megcsinálom, köszönöm a receptet!

de isteni

OH, tarts meg hétet !!!! természetesen kezdődik az éjszaka! kínzás narancs finom receptek és csábító fotók javában!

[Ol,]

Ol, miért várnánk nyárig? Télen rendezhet egy darab nyarat! Megették az enyémet, kiegészítést kértek és azt mondták, hogy ez nem elég.

kínzás narancssal finom receptekkel és csábító képekkel

Így mérsékeljük az akaratot. Nézzük és azt mondjuk: nem akaró. De reggel minden lehetséges

De reggel minden lehetséges

Nem tudom - a hűtőbe mentem, és találtam egy hering farokot, egy darab krumplit, a pite megsül - EGYENEN MINDEN!

MINDENKINK LESZ!

És ez így van! Én sem álltam volna ellen. A heringre emlékeztetett, de a hűtőmben a makréla már sózott ...

makréla már sózva a hűtőszekrényben ..

e az enyém !!!! és a makréla állítólag ma forrón füstölt volt !!! Elfelejtettem! szklerózis!

Most eszembe jutott, hogy a levesben egyáltalán nem volt epermag!

Nagyon csábító kombináció! És mennyire szeretem a desszertek német nevét. Vagy vörös zabkása, vagy eperleves. Mindenképpen elkészítem a következő ünnepre.

abszolút nem volt epermag a levesben

És én sem éreztem őket. Valószínűleg ez azért van, mert a leves állaga folyékony püré, nem lé. Vagy talán egy turmixgép mindent megőröl.

[Julia]

JuliaSzerintem tetszeni fog. Ezt az ételt is felvettem az ünnepi ételek listájára.

[Ludmila]

Ludmila, köszönöm a "levest" szeretem az epret, mindenképpen megpróbálom!

[Lena,]

Lena, nagyon finom!