Texasi csokoládé cupcakes (Maida Heatter)

Texasi csokoládé cupcakes (Maida Heatter)

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Liszt	117gr
só	Csipet
Kakaópor	3 evőkanál. l.
ürítés. olaj 82,5%	228 g
csokoládé (félig sós és fél)	113gr
cukor	300gr
tojás	4 nagy
Vaníliakivonat	1 tk
Mandula kivonat	1/4 teáskanál
dió (enyhén pörkölt, durvára aprítva)	200gr

Főzés módja

• Finom muffin. Adagolt muffinokban sütöttem (de több, mint egy szokásos muffin, kb. 2 adag).
• Egy kicsit a cupcake élményéről. Nagyon csokoládés, nagyon diós és a rum olyan jól érzi magát (nem volt vanília kivonatom, és rummal helyettesítettem) és mandula. A külseje ropogós, a belseje puha és puha.
• Szitáljuk össze a lisztet, a sót, a kakaót.
• Megolvasztjuk a vajat és a csokoládét egy nehéz fenekű serpenyőben, alacsony lángon, gyakran kevergetve. Vegyük le a tűzről.
• Keverje hozzá egyenként a cukrot, a tojásokat, a kivonatokat, a száraz hozzávalókat. A száraz összetevők hozzáadása után erőteljesen keverjük simára. Adjunk hozzá diót.
• Rendezze formákba. A szennyeződés elkerülése érdekében a masszát egy nagy bögrébe (például egy mérőedénybe) öntheti, és kanállal segítve öntheti belőle.
• Töltse ki az űrlapokat. A cupcakes sütéskor emelkedik.
• 175 fokon sütjük
• Kenje meg a formát vajjal, szórja meg kakaóliszttel.
• A recept szerint állítólag 30-35 percig sütjük muffin formákban. 25 percig sütöttem. De nekem úgy tűnik, hogy még kevesebb sütőre van szüksége.
• A fogpiszkálónak szinte tisztának kell lennie, vagyis valamilyen muffinmassza megragadhat, az állaga közel van a brownie-hoz, és nem kell túl sokat sütni.
• Vegye ki a sütőből. Hűtsük 5-10 percig. ónokban, majd rácson hagyja teljesen kihűlni. Ropogós és gyengéd lesz benne.
• Csak kihúzta a sütőből
• 
• Ezt a tésztát hagyták kissé megsütve rendes kis szilikon formákban 2 db.
• 
• Mellette felszállt, hogy lássa a méretbeli különbséget
• 
• Ez egy kivágás
• 
• Süssük és élvezzük a finom Maida Heatter süteményeket

Lyudmila, boldog ünnepeket! Köszönjük Maida félelmetes sütési receptjét!

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetochka, köszönöm szépen! Ala verdy! Boldog ünnepeket is A Maida valóban pékáruk CSODÁLATOSAK !!! Ami nem recept, az a lélek és a szív ünnepe

Kedvesem, csodálatos előadás, főleg virágok, pont az ünnepre!
És a jégkrém tetejére, gondolatom szerint, csak azért, hogy elképzeljem!
Boldog ünnepet kívánok neked, kedves, minden jót, hogy minden terve megvalósulhasson!

[Nataliwave]

Nataliwave, Natasha, és te, kedves, boldog ünnepeket Legyél egészséges, boldog és oszd meg velünk Maida barátod receptjeit

[Ludmila]

Ludmila, lányok az ünnepkel Legyél boldog és egészséges

Muffin

[Ludmila]

Köszönöm!Ludmila, gyönyörű virágok! A forma gyönyörűen megmutatkozott!

[Loksa]

Loksa, Oksanochka, köszönöm. Számomra úgy tűnik, hogy ezek a formák önmaguknak működnek. Minél többet sütsz bennük, annál inkább meg akarod vásárolni őket

[Ludmila]

Ludmila, a shokomanov virágok kompozíciója szuper és a fő fotón és a recept leírásában különböző adag cupcakes szerepel? főleg sokkal könnyebbek ...

[NataliARH]

NataliARH, ez határozottan shokomanovra vonatkozik: girl-q: csak ne tegye túlzásba !!!!
Fotók egyszerre, csak este sütöttek és hol villanással, hol anélkül

milyen óriási különbség! de a fő fotón vakuval vagy anélkül?) nem emlékszel?

[NataliARH]

NataliARHSajnos nem emlékszem, hogyan készítettem sok fotót, nem tudtam átadni a színét (aztán eltávolítottam), de nem lett jó fotó, az egész árnyék eldőlt. nekem egyformán villanással