Torta M & M-ekkel és Kit Kat csokoládéval (dekorációs műhely)

+3 van a hűtőben⁰... Ha ez így van, akkor nagyobb + -ra kell fogadnia. Én is csak a hűtőszekrény hőmérsékletére gondoltam. Kár, hogy korábban nem jutott eszembe. A csokoládém még nem lett szürke. De a cukormáz !! Az eltarthatóságot illetően mennyi idő van még hátra. A habot három különböző kiszerelésben (360g, 130g, 45g) vettem, három különböző helyen. Igaz, összekevertem az egészet. Szobahőmérsékletű hűtőszekrény nélkül pedig csodálatosan hazudott magában.

Jelentéssel jött. Irina, köszönöm a mester osztályt. Nem tudtam volna megtenni nélküle. Nagyon érdekes volt a lány reakciója, hogy megrendelte a tortát.
Ezt tettem.



A táska így fog.



A torta átmérője 23 cm, súlya 2,6 kg. Ezek közül maga a torta 1,7 kg. Használt 44 bot.

Nagyszerű lett! Mindenkinek egy döbbent ember reagál a süteményre.
Lud, és hol van a drazsé "szürke haja"? Később nem jelent meg?

Nem, Irin, ez a torta az "ősz haj" után. A cukorkákat vajjal kentem meg, újra ragyogtak. Már nem jelent meg.
És az ősz haj ilyen volt.



Leginkább vörösben és barnában volt látható.
A legérdekesebb az, hogy száraz tányéron és süteményen is megmutatkozott, ahol természetesen nedvesség volt jelen.

Ó ... megfeledkeztem az enyémről a hűtőben.
Most néztem: a sárga nem változott, a zölden én sem láttam semmit, a piroson - egy kis csokoládé perem, amely előkerült. És mind tapadtak

Mi a következtetés?
Jobb, ha előző nap összegyűjtjük a tortát. Vigyen fel krémet és tekerje körbe a gofri peremet.
Díszítsd "szivárvánnyal" és adj az evés napján

piroson - egy kis pereme a csokoládénak

Ir, hogyan jelent meg a csokoládé perem?
Egy nap összeszedtem a tortát. Csak tányért készítettem előre szivárvánnyal. És ez a pár óra elegendő volt az ősz haj megjelenéséhez.

Nem a teljes felületet, mint a drazséin, hanem a szalvétával való érintkezés helyén
Megpróbálta letörölni, de eredménytelenül

Ira, és vaj?

Vajossággal való lustaság Már megette

Ezt tettem.

Lyudmila, gyönyörű torta.
És melyik tányért telepítette a mézeskalács tésztából?

[Tatyana]

Tatyana, mézeskalács tányért használt. Minden sikerült. Igaz, elég puha lett. "Lágy mézeskalács festéshez" recept szerint sütve

nagyon puha lett

A lényeg, hogy nem esett le. Tehát jobb csokoládét használni.

[zhita]

zhita, tanya, valószínűleg attól függően, hogy melyik mézeskalács tésztát kell használni. Van egy tányér csokoládé. Nem használtam. Inkább nem csokoládéból készítettem, hanem csokoládémázból. erősebb lesz.
Még jó, hogy nem ragasztottam rá a tablettákat. Most, ha bármit jól csinálok, mielőtt feladnám.

Ez vagyok én magamnak, a jövőnek. A gyerekeknek nagyon tetszett a torta, még csak mozaikkal is. Most, ha megismétlem, megpróbálok egy tányérral.

Leginkább vörösben és barnában nyilvánult meg és látszott.
A legérdekesebb az, hogy száraz tányéron és süteményen is megmutatkozott, ahol természetesen nedvesség volt jelen.

Itt! Nedvességtől a tortán van! 24 órán át volt süteményem, a dekorációt géllel ragasztottam a ganache-ra és a visszamaradt tükörmázra, nyilván ez nem lett szürke.

lányok és én neked egy jelentéssel))) .. ó öröm, hogy elkészítettem ezt a tortát) nagyon jó, amit a házért tettem .. megértettem .. magamnak a félelmeim ... készítettem egy rövid tortát ... a tányér túl kövér ..A piros édességet még szélesen kellett ragasztanom ... köszi Big Ira Mk-t)

Elfelejtettem írni .. tegnap elkészítettem a lemezt ... és a saját költségemre hűtőbe tettem ... de semmi .. az édesség nem "őszült" ... ugyanaz ... talán minden ugyanaz, mint a hűtőszekrénytől függ ...

Tanya, remek torta. Ugyanaz a fényes és vidám.
Egyébként oldalról piros drazséval is letakartam a tányért.
De a KitKat 2 részre oszlott. Jól elférnek a torta oldalán.
Tanya, miért nem tetted a szalagot a csokoládé közepére? Szóval meghúzta a csokoládét.

[Tatyana]

Tatyana, a szivárványod már elvett egy poharat?
Vízszintesen húzza

ó .. igen, minden nincs rendben, valami egyszerűen nem sikerült ... a rések látszólag jól látszanak .. ha egyenes ... és lányok ... egy kis tortát vágtam magasságba ... ez miért tettem le egy szalagot az aljára ... (bár alul minden rendben volt!) .. és mit értettem még magamnak .. legközelebb színes krémre teszek édességet .. (különben barnám volt) . Valahogy "belerohantam" a szemembe a barna hézagokat ... (((.. nos, a lányom, hogy ilyen tortát készítettem, nagyon boldog vagyok)))) most megvárom a reakcióját)))

Nagyon köszönöm Ira az MK !! ismét))) Most fényképes beszámolóval vagyok a sütemény címzettjétől (lányom) sok öröm !!!!

[Tatyana]

Tatyana, milyen boldog lánya !!! Azt hiszem, hogy a torta kiderült, már csak azért is, mert tetszett a lányának. Nézd, hogy izzik az egész !!
A jövőre nézve. Az ilyen süteményeknél, ahol a tortát a díszítés külön részeiből állítják össze, az aljzatot nem kell annyira vékonynak venni. Játszik a torta alatt, és az összes csokoládé végigmegy a torta oldalán.
De ... ez olyan ostobaság a lánya boldogságához képest, amelyet a tortából kapott. Egyébként a hozzá legközelebb álló ember keze által készített. Mennyit fog értékelni, ha a lánya felnő. Tudom, mit mondok.

Köszönöm!!!! ó, az örömnek nem volt határa !! egész nap csinálta a tortát. nem engedte vágni. és nem engedték, hogy a süteményt a hűtőbe tegye ... csendesen betette a hűtőbe .... .. a férjem arra várt, hogy mikor próbálkozunk bent .... Lyuda .. de az aljzatról ... nekem csak ilyenem van ... már csak azért is, hogy polisztirolból készítsem ... és papírral letakartam. .. .. Köszönöm Ludának a meleg szavakat ...!))) A torta ideális egy gyerek partira, ahol sok gyerek ... !! (csak egyikük "összeállhat"))))

Micsoda boldogság! A lányom örül!
És milyen gondosan tekerte a kezét a torta köré! Segédje lesz!

A felnőttek megették a tortámat. És akkor szétszedték a csokoládét és a drazsét
Két dolog, a tálcára ragadt és véletlenül elfeledett, hazatért

A gyerekek imádják ezeket a süteményeket! Olyan gyönyörű vagy!
Én is ezt tettem, csak az enyémnek, mint Kijevnek gyalog

[tanek03]

tanek03mennyi boldogság van egy fotón! kedves :-)

[Málna bogyó]

Málna bogyó, egy csodálatos drazsé csöpögött ki! Nagyon természetes módon ömlik ki a csomagból.
A torta alján található redőket drazséhalmok boríthatták.

Tatyana, vastag kartonból kivághatja a hátlapot, valamivel kisebb, mint az arany hátlap átmérője. És tegye kétoldalas szalagra.

[Málna bogyó]

Málna bogyó, minden remekül sikerült!
Egy dolog fényképet készíteni, más dolog pedig leülni az asztalhoz, és felkészülni arra, hogy darabonként zabáljanak.
Csak az M & Ms ínyencek fogják észrevenni a fogást

Lányok, hogyan lehet értékelni egy ilyen tortát? Kicsit drága? most rendeltem, és veszteséges voltam, hogyan lehet felhívni az árát.

A torta költsége tömeg szerint (díszítés előtt) + édességek és csokoládék költsége.
Nos, "szivárványok", természetesen

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Ira, milyen gyors vagy. Köszönöm. Általában oldalakat szeretnék, nem bálna kat, hanem kedvesebb meglepetésrudakat. És kiderül, hogy nagyon drága, vagyis kinderek + mamák 1200-ért.

És van. Minden dekoráció drága

Ira, milyen klassz sütemény! Egész véletlenül rábukkantam az MK-ra! Nagy! 😃😃😃
És nyárssal egy tortát, a nyársak körül a jegesedésen vannak rögzítve? Túl fogják élni a szállítást, a szerkezet nem fog összeomlani, gondolod? ))) Hány gramm mms kellett ehhez az opcióhoz? )))

[Victoria]

Victoria, ha arról a tortáról kérdez, amelyre az MK-t adják, akkor Ira mindent az első üzenetben írt.
Ilyen sütemény adásakor külön adtam a tányért a tablettákkal. Elővettem a tortát, megmutattam, hogyan van a tányér a tortához rögzítve. Aztán kivette, külön csomagolta és odaadta a süteményt az ügyfeleknek, mondván, hogy a sütemény tálalásakor maguk tennék a tányért.

[Victoria]

Victoria, a jobb és a második sütemény is készen érkezett biztonságosan
Nem adott semmit külön
Ha egy rúd van a közepén, megpróbálom megjegyezni a paramétereket


Alsó d = 18; h = 9 cm.
Felső d = 10; h = 9,5 cm.

Szubsztrátum szintek között. A rúd végigfut az egész tortán.
A drazsét fokozatosan ragasztottam, várva a máz megkeményedését, hogy semmi ne mozduljon el.
Nem emlékszem, mennyi kellett. Úgy tűnik, hogy három csomag egyenként 43 g-ot tartalmaz. Ráadásul még mindig maradt egy másik süteményből.
Jobb, ha többet vásárol, mint akkor az eltűnteket keresi

Adhat felesleges tablettákat a tortával együtt - öröm a gyermekek számára

[Victoria]

Victoria, ha azt a tortát kérdezi, amelyért MK-t adnak, akkor Ira mindent az első üzenetben írt

Lyudochka, ő, a harmadik oldalon egy nyársas fotó, még egy kicsit.
Köszi az infót😚

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Irishka, köszönöm 😚

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Ira, mondd, kérlek, egy sárga sütemény nyárssal, amely tetején krém van?
Ragasztotta az édességeket magára a tortára vagy a habra?
Ha a mázhoz, elmondhatja, hogyan készült, nekem úgy tűnik, hogy láthat egy kis fehér rést a cukorkák között, vagy van egy hibám))))
Köszönöm!

A süteményt szokásos fehérje krém borítja. Bár abszolút bárkit használhat.
Ha mélyebben benyomja a tablettákat a krémbe, akkor azt hiszem, meg fog tartani. De nem fog olyan természetesnek tűnni, mint szeretnénk. Ezenkívül az oldalsó krém kissé kijön. Ezért az alsó soroktól kezdve jobb, ha a cukorkákat a krém színének habjára helyezzük. És erősebb, és a hulló tabletták természetes mennyisége
A csokoládé habot lemezekbe csomagolva árusítják

Nagyon szépen köszönöm a válaszodat! És a hab "nem hámlik le" a tortáról, mert kiderül, hogy nehezebb, mint a fehérjetorta. Valahogy csipkét fűztem a nedves habcsók oldalára, így megpróbáltak leszállni, vagyis egy ilyen megvastagodott (csúnya) perem volt alul.

A máz néhány perc alatt megdermed (hidegben szinte azonnal). Nem lehet egyszerűen kihúzni a drazsét erőfeszítés nélkül.

[Nemrég elkezdett folyni ügyfelem m & m-ből származó festéke, ezért túlságosan aggódtam .. Egyébként gyakran megrendelik ezeket az édességeket, hogy legyenek a tortán, de nem bírják elviselni az éjszakát a hűtőben, a festék elfogy .]

Nemrég elkezdett folyni ügyfelem m & m-ből származó festéke, ezért túlságosan aggódtam .. Egyébként gyakran megrendelik ezeket az édességeket, hogy legyenek a tortán, de nem bírják elviselni az éjszakát a hűtőben, a festék elfogy . Hamarosan egy másik ilyen megrendelés, egy jól ismert lány beleegyezett abba, hogy tálalás előtt maga kiöntse (külön táskát csatolok neki a tortához), de mi van, ha az idegenek? Helyes-e általában ilyen lehetőséget felajánlani?

VÁLASZ

13. Shunika, talán megszórjuk ezeket az édességeket a tortán, mielőtt a tortát adnánk, és ennyi, nekem úgy tűnik, hogy nem lehetnek nehézségek

Számomra úgy tűnik, hogy ha elmagyarázza a helyzetet, akkor az a javaslat, hogy öntse ki, teljesen helyes. Ez az Ön kompetenciáját is megmutatja ebben az esetben, és gondoskodik az ügyfélről ...

DaNiSa, és ha tálalás előtt folynak? A témában hányszor írtak olyan rendelésekről, amelyek két-három napig szárnyakban, a váltságdíj után várakoztak.

DaNiSa, igen, elvileg megtettem, de gyakran este kell adnom a tortát, és csak másnap fogják megenni, ezért azon gondolkodom, hogyan lehetne biztosítani, hogy a torta ne veszítse el a megjelenését :)

Nos, az biztos, hogy ha a torta még sokáig állni fog az ügyfelekkel, akkor természetesen ez a lehetőség általában nagyon hasznos információ számomra személy szerint - nem is sejtettem, hogy ezek az édességek a hűtőszekrény után folynak

és én

DaNiSa, a nyitás nekem is kellemetlen volt !! A tortát az autóban vittük az ügyfélnek, és az átszállítás során észrevettem egy foltot a tortán, és nyilvánvalóan nem volt ganache !!! Olyan kényelmetlen volt !! Ismét örülök, hogy barátom tortát rendelt ...

És az M&M cukorkáim nem a hűtőszekrény után áramlottak, hanem éppen ellenkezőleg, a hűtőszekrény után fehér virág jelent meg rajtuk.Nos, röviden, mi a baj, jobb, ha nem tesszük őket hűtőbe

Igen, áramlás, áramlás és nagyon erős. Nagyon-nagyon régen, a 90-es évek végén, meghívást kaptam az új évre, és készítettem egy tortát, fehér krémmel letakartam, lucfenyő ágakat festettem, és az M&M édességeknek állítólag a játékokat kellett ábrázolniuk az ágakon, feltettem őket a hűtőben. Amikor kivettem a tortát, az összes cukorka körüli festék nagyon eloszlott a fehér krém felett, borzasztóan fel voltam háborodva ... Igaz, ez 100 évvel ezelőtt volt, talán már valahogy tovább javították a festési technológiát még emlékezzen arra az esetre, és nyugodtan öntsön édességet a tortára ...

Igen, már nem vásárolok m & m-t, miután az egész szám és a kezem a festékben volt. Vannak lengyel embereink, akik édességet hoznak, egytől egyig, csak ők halványabbak, és nem festenek belőlük semmit. De a lányok nem félnek adni. De a tortán nem lesznek olyan szórakoztatóak

És mi váltaná fel őket? Én személy szerint utálom az m & m-eket, de az ügyfelek azt kérdezik ...

Próbálta már a skitle-eket? Valahogy megcsináltam egy újat. ág és semmi sem folyt ... És Mona nashenskoe drazsét (mazsolát vagy földimogyorót sokszínű mázban) szed ... De megint mindezt gépeléssel és attól függően, hogy milyen krémeket.

Lányok, nem mms-ben van, hanem abban a krémben, amelyen fekszenek, olyan, mint a maszttal, sok krémen kezd folyni ...
Nagyon sok süteményem volt náluk, és csak egyszer, amikor 1 fokot betettem a hűtőbe, és letakartam a fedelet, a cukorkákat fagy borította, majd felesleg nélkül felolvasztotta.

Nos, a ganache egyértelmű, hogy "puha", nem fagyott. Biztosan sok a tejszín, így a cukorkák folytak ...
Vagy tegye az édességet a tetejére, amikor a ganache megragad a hűtőszekrényben.

Köszönöm szépen a mikront, természetesen nem olyan szépen, de nagyon igyekeztem, tortát készítettem a testvéremnek, tésztából szivárványt készítettem, sütöttem és csatoltam édességeket. a vendégek nagyon örülnek, örülök, hogy elégedett voltam az édesszájú dizájnnal

egyébként, hogy nézett ki a tészta, az egyenes csík csak maradék, együtt sütve

[egér]

egér, de tudnál többet mondani arról a tésztáról, amelyből a tányért sütötték? Ez egy keksz vagy omlós tészta. Úgy néz ki, mint egy keksz. De akkor puha? És hogyan tartja formáját az édesség súlya alatt?

[Rekedt]

Rekedt, hello, kérem: 1 fehérje, 2 táblázat. hazugság. tej, 1 asztal. hazugság. cukor, faforgács. só, 5-6-7 asztal. kanál liszt, nekem 6 elég. Mindent összegyúrtak, kiderül, hogy rugalmas, ujjaimmal elterítettem a kívánt formát a pergamenen (kissé megkentem a kezem olajjal), és 180 "-ig sütöttem, hogy barnuljon. Nagyon erős tányér lesz belőle. Csak azt kell vékonyra készíteni, mert sütés közben kissé felfújja (aztán csak rágja meg)
Ebből a tésztából zsákfogantyúkat készítettem, egész nap a tortában álltam, és egy cseppet sem kaptam

A vendégek teljesen örülnek, örülök, hogy elégedett voltam egy édesszájú dizájnnal

Ez a veled folytatott erőfeszítéseink célja

És akkor megkötözted az íjat? Nála elegánsabb
És akkor megrágja a sütiket? Ha nem volt telített krémmel, milyen volt?
És túl mélyen van a tortába illesztve? Lehetett volna magasabbra rögzíteni? Akkor a hulló tabletták hatása kifejezettebb lenne

Az első szakasz - a folyamat elsajátítása - letelt ... Most könnyebb lesz új elemeket megismételni vagy hozzáadni.
Hajrá!

Köszönöm az MK-t, ilyen szépen és simán csinálod. Eddig egy ilyen torta egyszerűsített verziója mellett döntöttem, de mindenképpen átlátom a végéig, és olyan szivárványt készítek, mint a tiéd.

[Szerelem]

Szerelem, finomnak néz ki
Remélem a születésnapi fiúnak tetszett?
Várni fogunk egy "szivárványra"

Van erre a lehetőségem:

Bőség doboz
Soha nincs túl sok édesség

Van oldalnézet? Látni a távolságot a táskákig.