Túró és mákkoszorú

[Tészta:]

Túró és mákkoszorú

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta:
száraz élesztő	1,5 tk.
búzaliszt c. tól től.	400 g
tej	220 g
sárgája	2 db
só	0,75 tk
cukor	70 g
vaj	60 g
Mákos töltelék:
mák	150 g
tej	130 g
cukor	50 g
1/2 tojás	30 g
Túrós töltelék:
túró	250 g
cukor	60 g
vaníliás cukor	10 g
kukoricakeményítő	1-1,5 evőkanál. l
1/2 tojás	30 g

Főzés módja

• Tészta:
• Keverje össze az élesztőt liszttel (hagyjon 50 g lisztet). Adjon hozzá meleg tejet, sót, cukrot, sárgáját (helyettesítheti egy egész tojással, de ezután csökkentse a tej mennyiségét 200 g-ra). Gyúrjuk 7-8 percig.
• Hozzáadunk lágy vajat és a maradék lisztet. Gyúrjon puha, nem ragadós tésztát.
• A tésztát tartalmazó edényt tegye egy nagy műanyag zacskóba (kösse össze a zacskó végét), vagy húzza meg fóliával.
• Erjesztés hűtőszekrényben 10-12 órán át.
• Vágás előtt másfél órán át hagyja a tésztát szobahőmérsékleten felmelegedni.
• 
• Töltő:
• Őröljük le a mákot egy kávédarálóban. Forraljuk fel a tejet és a cukrot. Add hozzá a mákot. Időnként kevergetve főzzük, amíg az összes folyadék el nem párolog. Nyugodj le. A tojást villával felverjük. A felét adjuk a mák töltelékéhez, keverjük össze.
• Dörzsölje át a túrót egy szitán. Adjunk hozzá cukrot, vaníliás cukrot, keményítőt és a többi tojást, keverjük simára.
• Nyújtsuk ki a tésztát 5 mm vastag rétegbe. Tegye a mákos tölteléket, majd a túrós tölteléket.
• Tekerjük a tésztát tekercsbe. Csatlakoztassa a tekercs végeit.
• Tegye át a tekercset egy tepsibe. A fólia alatt másfél órán át kell igazolni.
• Süssük 220C (konvekció 200C) fokra előmelegített sütőben 10 percig, majd engedjük le a hőmérsékletet 180C (konvekció 160C) fokra és állítsuk készenlétbe. Hajlandóság fa nyárssal ellenőrizni. Szárazon kell kijönnie a késztermékből. A teljes sütési idő számomra 50 perc volt.
• Hagyja a formában 10-15 percig, majd tegye rá a rácsot és teljesen hűtse le.
• 
• 
• 
• 
• Élvezze a teát!

jegyzet

Jobb, ha egy nagy, legalább 26 cm átmérőjű és mély tortaformát veszünk (mint egy kugelhopf esetében). Nekem volt egy mély muffinsütőm, alul keskenynek (23 cm) bizonyult, kényelmetlen volt tegyen bele egy tekercset.

Én vagyok az első, én vagyok az első !!!! Milyen jóképű !!!! Köszönöm Manechka !!! Gyönyörű !!!!

Azta! Milyen jóképű férfi! Ember, milyen légies, és a töltelék csak egy drogos. A kukákhoz !!

Gyönyörű koszorú!
És jelenleg 2 mákos tekercs süt a sütőben.

[Natasha, Ilona, ​​Elena,]

Natasha, Ilona, ​​Elena, köszönöm lányok. Próbáld ki. A cipó nagyon tetszett. Igaz, hatalmasnak bizonyul, nem egyszerre sajátítottuk el. Negyedik napja hűtőszekrényben tartom, levágok egy darabot és a mikrohullámú sütőben melegítem - mint az új.

És most a sütőben 2 mákos tekercs süt

Elena, később megmutatja?

Ember, semmiképpen sem engeded, hogy lefogyjak!

Soha nincs túl sok jó ember.

Elena, később megmutatja?

De muszáj? A pár szakított.
Fényképészként nem szeretem a beépített vakut használni ... a borzalom, amit ad ...
Ha nem felejtem el reggel, lefényképezem.

De muszáj?

Hát persze, hogy! A fórumon még nem volt mákjárvány.

Fényképészként nem szeretem a beépített vakut használni ... a borzalom, ami ad

Van és villám nélkül teljesen horror és horror darazsak.

[Sonadora]

Nos, egyszer Sonadora, megrendelések, ez azt jelenti - itt!

Kissé megpirítottam a tekercset, de gyakran biztonságosan játszom, mert van egy mini asztali sütőm, és mindig attól tartok, hogy a zsíros tekercsek nem sütnek meg.

Sonadora
Köszönöm a finom receptet!
És mennyi friss sajtolt élesztőt tegyen száraz helyett?

[Manyun!]

Manyun!Ilyen pompás koszorú! Ez csak mákos és túrós csoda!

Le kell fogynia néhány kilót, majd sütni kell.

Mindenképpen megpróbálom.

[Manechka!]

Manechka! Köszönjük a cupcake roll ötletet! És köszönöm a túró és a mák töltelékének szövetségét is! Ezt még nem tettem meg. _{Kiderült, hogy hiába!}
Gyönyörű tekercs! Hűvös tollak!

mennyi finom kéreg és töltelék

[CurlySue]

CurlySue, Helen! Milyen szép és mennyi maaaak!

Nos, mivel Sonadora megrendeli, akkor - itt!

Praalno. A férjemnek is állandóan azt mondom: ne vitázzon egy beteg nővel, sőt egy szőkével (vagyis velem), ez drágább lesz.

Galina, Angela, Irina, Natasha, köszönöm lányok. Nagyon kellemes, hogy tetszett a recept.

És mennyi friss sajtolt élesztőt tegyen száraz helyett

Galina, szerintem 10-12 gramm elég lesz.

Köszönöm!

Manya, elkészítettem, bár változtatásokkal - mák nincs a boltokban, mák helyett mazsolát, aszalt meggyet és aszalt szilvát tettem, ez jól sikerült, nagyon finom, nincs mit fényképezni, tegnap megsütöttem, mi már ma megette. KÖSZÖNÖM!!! Könyvjelzőkhöz.

[Elena]

Elena, köszönöm, hogy megpróbálta. El tudom képzelni, milyen finom volt ilyen-olyan töltelékkel.

Manya, köszönöm a finom receptet: rózsa: Forró, finom, gyengéd, éjszaka megkóstolt

[Kirks, Natasha!]

Kirks, Natasha! Nos, szép - megvan a tekercs! Nagy örömömre szolgál!

Százszor szaladt el !! Visszajövök! Micsoda szépség!
És futottam, hogy ne süssek azonnal, különben, ahogy írok neked, akkor, mint hipnózis alatt, azonnal sütök! Nos, most megint itt ..... Jó kis liszt!
És nem megyek boltba, nem, nem megyek ... ja, már megtaláltam a pénztárcámat ...
A zacskó, hol van a kerekes sumishám, 25 kg lisztért!?

[Kirks]

Kirks, Natasha, micsoda szépség! ... Nem úgy, mint néhányuk (ne nézzünk a tükörbe, és ne mutassunk ujjal). Natasha, nagyon köszönöm a bizalmat. Nagyon kellemes, hogy tetszett a koszorú.

Rada-dms, Ol, vettél lisztet? Biztos vagyok benne, hogy elképesztő lesz, másképp egyszerűen nem tudja, hogyan.

Rada-dms, Ol, vettél lisztet? Biztos vagyok benne, hogy elképesztő lesz, egyszerűen nem tehet másképp.

De nem vettem meg ..... azt hiszem, kitartok egy hétig, és még egyszer belemerülök! A morzsáira nincs gyógymód! Újra mindent megnézek!

És megint pite vagyok. Nagyon finom és könnyen elkészíthető.

[Manyasha]

Manyasha, Majdnem hiányzott egy csodálatos recept a skandináv egyenruhához. Meg kell majd csinálni, de egyelőre be kukák könyvjelzők

[Natalia]

Natalia, milyen szép! Nagyon szépen köszönöm!

AlbinochkaÚgy gondolom, hogy skandináv egyenruhában remekül fog menni. Megvolt, az alakja téves volt, alul túl kicinek bizonyult. Amíg egy tekercset döngölt benne, az egész "rajz" szétesett.

[Sonadora]

SonadoraManya, még egyszer köszönöm a Pekla receptjét a vendégeknek, mindenkinek nagyon tetszett. Nagyon kényelmes, hogy a tésztát hagyják állni a hűtőszekrényben, ezzel másnap időt spórolva. Mac elkezdte a készeket zsákokban venni. Köszönöm