Aspic a "Bloody Mary" -vel

Aspic a "Bloody Mary" -vel

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
marhahús vagy sertésszár és bármilyen más hús	2 kg
hagymás hagyma	2 db
fokhagyma	5-6 fog
só
Egy koktélért
paradicsomlé	700 ml
vodka	200 ml
zselatin	20 g
húsleves (az egészből vagy külön főzve)	130 ml
Worcestershire szósz	2 evőkanál. l.
Tabasco szósz, só, bors	íz

Főzés módja

• Korábban azt hitték, hogy a koktél csak részeg. Kiderült, hogy régóta eszik - ráadásul uzsonna részeként. Egy igazi "Bloody Mary" paradicsomléből, vodkával és fűszerekkel, csak kocsonya formájában - tökéletesen megfagy szilikon formákban, és remekül érzi magát a kocsonyás hús belsejében. Igyon és nassoljon egyszerre - fanfárral és a szomjasok csodálkozó felkiáltásaival szolgálják fel!
• 
• Zselés húst főzünk a kedvenc receptje szerint. A húst szétszedjük apró darabokra, leszűrjük a húslevest. Add hozzá reszelt fokhagymát.
• Tegye a húst muffin formákba - egy kicsit és öntsön 2 evőkanál. húsleves, tegye a fagyasztóba 30 percre.
• 
• A Bloody Mary koktél elkészítése.
• 10 percig áztassa a zselatint meleg húslevesben. Adjunk hozzá fél pohár paradicsomlevet, és melegítsük a tűzhelyen, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Most keverje össze a megmaradt lével és vodkával, fűszerezze Worcestershire szósszal, tabascóval, sóval és borssal.
• Öntsük jégformákba, és tegyük hűtőbe 2-3 órára.
• Most, amikor mind a koktél, mind a zselés hús megfagyott, a „Bloody Mary” egy részét zselés hússal öntjük a formákba, és hozzáadjuk a penész széleihez. 1-2 órára hűtőbe tesszük.
• 
• 
• Tálalás előtt távolítsa el a zsírt úgy, hogy a felülete átlátszó legyen, tálalja az asztalhoz.
• 
• 
• 
• A koktél tökéletesen megőrzi az uzsonnát! Jó étvágyat!
• A nagyobb hatás érdekében azt javaslom, hogy minden személyes tányér mellé tegyünk egy poharat egy igazi Bloody Mary koktéllal.

Az edényt arra tervezték

a formák számától függ

A felkészülés ideje:

8 óra

Főzés program:

tányér

jegyzet

"Véres" történet egy "véres" koktélról.

Az egész 1921-ben kezdődött, amikor Pete Petiot a vodkát az élelmiszeriparban újdonsággal - csomagolt paradicsomlével - keverte. Párizsban történt, mégpedig a "Harry's bar" bárban (Harry's New York Bár). Pete "Vödör vér" -nek nevezte alkotását, de ezt nem dokumentálták, pedig ugyanaz a "Harry's Bar" rendszeresen kiadott koktélgyűjteményeket. Maga Pete csak 1964-ben beszélt Véres Máriáról, amikor a New Yorker Magazine interjút készített vele: az egyik New York-i csapos remekművéből ihletve úgy döntött, hogy különféle fűszereket ad hozzá „vödör véréhez”.

A koktél igazi dicsőségére a múlt század 40-es éveiben került sor, amikor a "Bloody Mary" -t a New York-i "Gólya Klubban" kezdték tálalni, ugyanabban, amelyben Johnny Brooks, a legendás Martini-koktél társszerzője, dolgozott. A koktél a legendás Ritz Hotel bárjában is megjelent, ahol maga Hemingway is törzsvendég volt - szerinte a csapos Bertin, a Ritz bárban dolgozó Bloody Mary volt a legjobb a világon.

Sokan hozzák az italt Mary Tudorhoz (Első Mária Mária királynő), akit "Véres Máriának" neveztek 1557-ben a protestánsok elleni atrocitása miatt.

Egy másik verzió szerint Hemingway nagyapa a hibás mindennek, aki feleségét, Mary nevét (egyébként a negyediket) Maryről nevezte el. Feleségének nem tetszett, amikor az író visszatért a Ritzből a kancsó alá. Hemingway kísérletileg megállapította, hogy a Bloody Mary koktél tökéletesen elfedi a füstöt (vegye tudomásul).

Oh-pa! Ay, igen Marina, ah, igen, jól sikerült!

Igen, hogy végre elképedjek!
Marishka, milyen klassz ötlet!
Mivel kocsonyás húst fogok főzni, mindenképpen megpróbálok részt venni az utadban. Ó, nekem úgy tűnik, elképesztő lesz!
Köszönöm az érdekes ötletet!

És a vodkás szívek megfagynak?

[Jachtkikötő,]

Jachtkikötő, halálozás! Zselés húst fogok főzni. A lehetőségeid szerint fogom megtenni!

Ez nagyon klassz-oh-oh-oh! A lényeg, hogy főzés közben ne használjuk túl! Túl sokáig fáj, hogy megvárjuk az étel diadalmas szállítását!

[MariS]

MariS, Itt van egy hírcsatorna, itt nagyszerű ..., és sok sikert ..! : drink_milk: Mindenképpen kipróbálom! Régóta csinálok zselés húst különböző formákban, de így "szívélyesen!" ...: lány-igen: fantasztikus!

Alkohol azonnal uzsonnával! Szuper!

[Lányok]

Lányok, Nagyon örülök mindenkinek - köszönöm, hogy meglátogatott egy koktélt!

És a vodkás szívek megfagynak?

Itt vannak - mint élnek, csak megdermedtek ...
Az erős húsleves és a zselatin zsírja elvégezte a dolgát, és mennyi van ebből a vodkából?

A legfontosabb, hogy főzés közben ne használjuk túl!

Ilyen félelem van ... Különösen veszélyes, ha gyakran megpróbálja kipróbálni a vodka érzését ilyen kis százalékban.

mennyi van ebből a vodkából?!

Nem elég ??? !!! Ne ... Nos, én nem így játszom. Én itt komolyan fantáziáltam ...

veszélyes, ha gyakran próbálkozik

Ah, nem keressük a könnyű utakat!

Nos, én nem így játszom.

Nem, természetesen, talál nagyobb jégformákat, és a koktél több adagját nagy formába teheti ... És mindezt "egy személyben" enni és enni.
És egy másik lehetőség: az ellenkezője - zselés hús a "Mary" -ben.

Én, egyenesen, még az összeset is összezavartam ... Annyi lehetőség, annyi lehetőség ...

Annyi lehetőség, annyi lehetőség ..

Nos, ez biztos, hogy a teszt sikeres - biztos ...

Ó, milyen nagyszerű snack, Marina! Ragyog! Nagyon klassz!

Érdekes fogalom, de nem derül ki, hogy vodkát ittál és alkoholt ettél?

[jachtkikötő]

Ez munka! Világos snack!
jachtkikötő,

[Larisa, Sveta, Gala]

Larisa, Sveta, Gala - köszönöm a látogatást, lányok! Örülök, hogy tetszett a recept, és nagyon jó lesz, ha ízléssel jár a természetben.

de nem derül ki, hogy vodkát ittál és alkoholt ettél?

Kóstolás után nem fog tudni így elesni - mármint az alkoholos mérgezés nem fog bekövetkezni! Ennek az azonos nevű koktélnak teljesen más az aránya, és a húsleves nem szerepel az összetételében ...
Tehát ez a recept csak távolról hasonlít az igazi (folyékony koktél) ízére.

Aki szeretné, megadom a receptjét.

45 ml vodka;
90 ml paradicsomlé;
15 ml citromlé;
2-3 darab Worcestershire Sauce
Tabasco szósz ízlés szerint;
zeller vagy közönséges só ízlés szerint;
ízlés szerint őrölt fekete bors.
Készítmény:

öntsön fűszereket a highball aljára, és adjon hozzá szószokat a szükséges mennyiségben;
öntsön jeget;
öntsön vodkát és paradicsomlevet;
alaposan keverje össze és díszítse egy szál zellerrel vagy egy szelet citrommal.

Blimey !!!!! Doromboló ötlet és kombináció! Marish - Ötletek és receptek tárháza vagy! Köszönöm!

[ír]

Köszönöm, ír ! Hosszú ideje gyötör a gondolat, hogy megvalósítsam ezt a receptet - aztán teljesen megfeledkeztem róla ...
És ezeken a májusi ünnepeken minden összejött.
Alkalmas lakomára.

Bárcsak megtalálnám az eladó Worcester szószt. Egyszer megkérdeztem egy Ashan egyik eladónő barátját róla, ezért a lány ecsetelte, azt mondják, hogy nem gyökerezett a mi Kubanunkban. Miután leszállították, alig fogyottak. Már nem importálják őket.

[Oksana]

Bárcsak megtalálnám az eladó Worcester szószt.

Oksana, ha van valami, íme az összetétele:
víz. malátaecet, cukor, szójaszósz, paradicsompüré, rum. ribizli szirup, boradalékok, fűszerek.
Jó lenne, ha kézműveseink elsajátítanák ezt a mártást és lefektetnék a receptet ...

Jó lenne, ha kézműveseink elsajátítanák ezt a mártást és lefektetnék a receptet ...

Ez talán nehezebb, mint az igazi balzsam.

Ez biztos, Olya. Ha akarja, megpróbálhat létrehozni valami hasonlót. Kiemelkedő munka lesz, de ez azoknak szól, akik szeretik és új ízt tudnak teremteni.