Hibiszkuszból és pürésített málnából készült kvasz ital

Kategória: Az italok

Hozzávalók
Hibiszkusz	3 evőkanál. l. lóháton
Málna cukorral (vagy friss málnalével és cukorral) pürésítve	3-4 evőkanál. l. lóháton
Fahéj	0,5 tk
Szegfű	3 db
Csillagánizs (csillagánizs, vagyis)	1 db számítógép. választható
Narancs és citrom héja
Víz	1 l
Házi kovász (száraz élesztő	1 evőkanál. l. (2 g)
Mazsolák	6 db
A menta opcionális

Főzés módja

Kísérleteinket továbbra is egészséges alapanyagokból készítjük a kvasszal. Újra kísérletezni akartam.
Ez a kvas nagyon ízletesnek bizonyult, ráadásul meglehetősen költséges, mert elkészítéséhez szárított hibiszkusz virágokat használtam - hibiszkuszt és reszelt tavalyi málnát. Az eredmény egy édes, aromás, enyhén fűszeres ital, hasonlóan a kissé szénsavas borhoz. Élesztő helyett házi kovászot használtam, így az italban egyáltalán nincs élesztőíz.
Készítmény
- 3 evőkanál száraz hibiszkusz tea, 0,5 teáskanál fahéj, 3 szegfűszeg és egy ánizscsillag, ha ízlik az íze, öntsön 0,5 liter forrásban lévő vizet egy termoszba, és hagyja 3 órán át.
- Keverje össze a hibiszkusz infúziót 3-4 evőkanál málnával, cukorral reszelve. Adjon hozzá fél liter forró vizet. Jól keverjük össze és szűrjük át egy finom szitán. Kóstoljuk és ízlés szerint cukrot adunk hozzá.
- Helyezze a kapott kompót egy üvegbe, hagyjon helyet az erjesztésnek. Fél citrom és fél narancs héját tegye az üvegbe, vékony szalagra vágva. Hűtsük le az oldatot szobahőmérsékletre, és adjunk hozzá egy teáskanál házi élesztőt vagy 1-2 gramm száraz élesztőt. Jól rázza fel. Kesztyűt veszünk fel, vagy vízzárat helyezünk. A legmelegebb helyre küldünk. Vagy 2 napig teheti erjesztőbe.
- 2-3 nap elteltével tesztet készítünk a kvasról az érettség szempontjából. Ha az íze harmonizált és a kvas erjed, szűrjük le, és légmentesen lezárt fedéllel ellátott palackokba zárjuk, hozzáadva 2-3 mazsolát és 0,5 teáskanálnyit. Szahara. A hűtőszekrényben 3-5 napig érlelődünk.
Nagyon finom, édes, frissítő. És óriási hely van az elavult lekvár elhelyezésére.

Az edényt arra tervezték

1 l

jegyzet

Szezonban még finomabb lesz, természetes málnalével és ízlés szerint cukorral.

Adhat hozzá egy kis citromlevet.

Vinokurova

Rada-dms, Raduska, nagyon szeretem az egészet !!! te vagy az én aranyam ... legalább száraz élesztővel megteheted, de akkor ahogy láttad kovász mérges volt ...
könyvjelzőkhöz és az országhoz)))

Rada-dms

Idézet: Vinokurova

Rada-dms, Raduska, nagyon szeretem az egészet !!! te vagy az én aranyam ... legalább száraz élesztővel megteheted, de akkor ahogy láttad kovász mérges volt ...
könyvjelzőkhöz és az országhoz)))

Alenka, kedvesem, természetesen tudsz! Kvass - ő és ~~Afrikában~~ a kvasz bármilyen élesztőn marad! A lényeg, hogy ne kapj túl sokat! Most hozzáteszem - éjszaka elfelejtettem!

Sherik

Idézet: Rada-dms

És óriási hely van az elavult lekvár elhelyezésére.

Engem nagyon inspirált a kifejezés ... mindenképpen megpróbálom ... Köszönöm a receptet

tizenegy

Ol, ezt ugyanaz kvass, igaz?
Milyen csodálatos! És a kedvenc málnám, hibiszkuszom és fűszereim. Gondolod, hogy folyékony élesztővel fog működni? És akkor nem vagyok barátságos viszonyban a kovásszal. És mégis, melyik csillagánizs, vagyis csillagánizs?

Mikhaska

Nos, félelmetes kvas, Örülök! A hibiszkusz teára a legkeresettebb nyáron, nemhogy kwaaaaas! És hogyan Alyonka, Örülök, hogy megemlítette a száraz élesztőt. Köszönjük, hogy ránk gondoltál, akik nem barátok a kovászokkal!

Rada-dms

Idézet: Sherik

Engem nagyon inspirált a kifejezés ... mindenképpen megpróbálom ... Köszönöm a receptet

Tehát szerintem kísérletezni is kell, mindenesetre a vörös ribizli zselé készleteit mindenképpen fel lehet költeni a kvasra. Köszönöm az érdeklődésemet az ötletem iránt. ,

Rada-dms

Idézet: Tünde

És mégis, melyik csillagánizs, vagyis csillagánizs?

Igen, csillagánizs (csillagánizs, ahogy hívjuk). Most hozzáadom! Köszönöm!
Nem mindenki tudja, hogy az ánizs és a csillagánizs különböző növények. Okos lány, aki észrevette!

Rada-dms

Idézet: Mikhaska