Paradicsomhab

Paradicsomhab

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
paradicsom	500 g
zselatin	10 gramm
zöldség leves	100 ml
mozzarella	100g
tej	500 ml
krém	100 ml
zselatin
friss bazsalikom	1 csomag
fenyőmag	1 evőkanál. l
reszelt sajt	1 evőkanál. l
becsületes	1 gerezd
olivaolaj

Főzés módja

• 	A paradicsomot meghámozzuk és magozzuk. Sót és vízben oldott zselatint adunk hozzá. Egy turmixgéppel simára keverjük. Öntsük egy edénybe, és vegyük ki, hogy hidegre fagyjon.
  	Ezután mozzarellával habot készítünk. Forraljuk fel a zöldséglevest nagy lángon ketté. Hagyja a zselatint megduzzadni a zöldséglevesben, és oldja fel. A tejet apróra vágott mozzarellával turmixgéppel simára keverjük. Adja hozzá a húslevesben oldott zselatint a tejhez. Jól összekeverni. Keverje hozzá a tejszínhabot. Öntsük a mozzarella habot a fagyasztott paradicsomra. Kivesszük kihűlni.
  	Pesto szósz készítése. Keverje össze az apróra vágott bazsalikom fenyőmaggal, hámozott fokhagymával, reszelt sajttal. Sózzuk meg és töltsük meg olívaolajjal.

  
• Öntsük a mártást a mozzarella habra.
• Bon Appetit mindenkinek.

Hasonló receptek

Fehér csokoládé hab karamellával és mandulával (prona)

Cukormentes almahab (Kvitka22)

Cseresznye mousse (Szilyavka)

Olya, nagyon érdekes recept! Gyönyörű előadás!

[galchonok]

galchonok, Checkmark köszönöm. Próbáltam. Próbálja ki, az íze nagyon szokatlan.

[Olga]

Olga, Mindenképpen megpróbálom - nagyon tetszett a recept!

Nekem is nagyon tetszett, és a fenyőmag pesto hozzáadása általában érdekes megoldás!

Nos, tegyük fel, hogy a pesto csak cédrusral van, és annak lennie kell!
De az ötlet nem keverés, hanem rázás (vagy nem rázás, de ...)
Nos, egyszóval ne dörzsölje és keverje össze ... véleményem szerint nagyon eredményes! Félelmetesen néz ki!

Eredeti, gyönyörű és ízletes !!!! Köszönöm Olga !!!!!

Nos, tegyük fel, hogy a pesto csak cédrusral van, és annak lennie kell!
De az ötlet nem keverés, hanem rázás (vagy nem rázás, de ...)
Nos, egyszóval ne dörzsölje és keverje össze ... véleményem szerint nagyon eredményes! Félelmetesen néz ki!

Nem a cédrus pestóról beszélek, hanem a cédrus pestóról! Különbözőek, ezek a pesto!

[Olya-olgea]

Pontosan még nem találkoztam "nem zúzott" pestóval. A pesto olaszul "összetörni".
És a nem dübörgött megjelenés olyan szép, azonban nem világos, milyen is van enni.
Olya-olgea, mondd meg, hogy a szósz túl zsírosnak tűnik-e, mert az olaj külön és a "szemek" külön vannak!

Olga, biztosan megpróbálom

Köszönöm Checkmark.

Nekem is nagyon tetszett

Köszönöm. A mozzarella pesto mousse nagyon szokatlan íze, a paradicsomréteg pedig frissességet ad.

Félelmetesen néz ki!

Nagyon köszönöm, megpróbáltam.

Eredeti, gyönyörű és ízletes !!!! Köszönöm Olga !!!!!

Szívesen. Nagyon köszönöm a figyelmet.
Lányok, nagyon elégedett vagyok.

Túl zsírosnak tűnik a szósz, mert külön az olaj és külön a "szemek"!

Nem, amikor egy kanállal megpróbálja felkutatni mind a 3 réteget, az olaj eloszlik, és nem sok jut belőle. És a végén még maradt egy kis vaj, de az összes diót kihúztam.

de kihúztam az összes diót.

Kár, különben segítettem volna!