Gyömbér-málna szorbett és fagylalt

Gyömbér-málna szorbett és fagylalt

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
gyömbér gyökér	4 cm
málna	1 kg
tojásfehérje	2 db
citromos szelet
só	csipet
porcukor	150 g
A második lehetőséghez (fagylalt):
tejföl	200 g
sűrített tej	200 g

Főzés módja

• Szóval közeleg a nyár közepe ... A málna már megérett - olyan illatos és lédús.
• Málna!
• Próbálja ki a szorbettet, amely egyesíti a málna ízét és aromáját a gyömbér keserűségével.
• A málnát turmixgépbe verjük és pürésítjük. Dörzsölje át a szitát, hogy fellazuljon a mag.
• A megpucolt gyömbért finom reszelőn reszeljük le, és sajtot nyomkodjuk át a sajton, majd adjuk hozzá a málna püréhez.
• A fehéreket habosra keverjük sóval és citromlével. A verés folytatása közben fokozatosan adjunk hozzá cukrot és folytassuk a habverést, amíg szilárd hab nem lesz.
• Óvatosan dobja bele a málna gyömbérpürébe, alulról felfelé kevergetve.
• Készítse el a sorbetet a fagyasztóban vagy a fagylaltkészítőben.
• 
• Tálaljuk a sorbet mentával és kandírozott gyömbérrel díszítve.
• 
• Fagylalt készítéséhez adj tejfölt és sűrített tejet a málna-gyömbér püréhez, kívánt esetben cukorral, a fehérjék kivételével.
• 
• A fagylalt ugyanolyan aromás volt, mint a sorbet - fűszeres gyömbéres jegyekkel.
• 

Az edényt arra tervezték

6-8 adag

A felkészülés ideje:

30 perc + fagyasztás

Főzés program:

fagyasztó vagy fagylaltkészítő, turmixgép

jegyzet

Ragyogó, színes nyarat kívánunk!

Hasonló receptek

Sovány fagylalt cukor nélkül: duett "Mérkőzés gyömbérrel" - "Málna és narancs kávé" (Alexandra)

Málnaméz, fekete tea fagylalt (Tizenegy)

Málna fagylalt mentával (Sonadora)

[Marinochka]

Ja ... eltűnt az eper, eltűnt a málna. És voltak málna receptek, még finomabbak, mint az eperek, bár úgy tűnt, hogy ennél finomabb nincs. Marinochka, köszönöm a receptet!

Marinochka, milyen finom csemege !!!!!! Köszönöm a receptet !!!!!

[Galinka]

bár úgy tűnt, hogy ennél finomabb nincs.

Nem kell mondanom, Galinka! Igaz, a kis eperem még nem érett meg teljesen számomra ... De a málna megérett, és vele együtt az élet még édesebb lett!

fincsi akkor mi !!!!!!

Köszönöm, Natul! Nem leszek szégyenlős - nagyon, nagyon, nagyon finom! : nyam: Természetesen a recept elolvasása közben gyanítottam, hogy szokatlan és elképesztő kombináció lesz, de ezt nem sejtettem annyira.

Marisha! Félelmetes sorbet! Mivel kifejezetten a sorbetek rabjai vagyunk, ezért ezt a receptet mindenképpen szolgálatba állítom! Annál inkább szeretném kipróbálni kedvenc összetevőink kombinációját.

szeretnénk kipróbálni kedvenc összetevőink kombinációját.

Ez a kombináció volt az, ami megvesztegetett! Enyém is! Nagyon finom volt, most attól tartok, hogy az összes málnát felhasználom ehhez a sorbethez és fagyihoz! Ízletes is (a férjemnek jobban tetszett, mert zsírosabb!)