Mono kompótok minimális cukorral

Mono kompótok minimális cukorral
Kategória: Üresek
Hozzávalók
bogyók, gyümölcsök 0,5 l
cukor 150 ml
tégely 3 l
Főzés módja

A dobozokat nem sterilizálom, nagyon jól mosok. Általában minden edény megvan, miután kiürültem, azonnal megmostam, megszárítottam, és a fedél alatt álltam, szárnyakon vártam. Ha a palackot frissen mossuk, akkor jó áramlást adok neki. A bogyókat válogatják, mossák, lefolyják. Most a zöld növények forgó szárítója nagyon jól segít, nem kell megvárni, amíg a szűrőedényben vagy a szitán áramlik. Gyakran egyszerre 10-20 három literben kirakom a bogyókat, hozzáadom a cukrot, megrázom őket, hogy a bogyók legalább egy kis levet adjanak, és forrásban lévő vizet kezdek önteni. Két elektromos vízforralóval csak legyen ideje megfordulni.
A gyümölcsöket bogyó nagyságúra darálom, aligátor, amely segít, kiszabadítom a szilva-barackot a magokból, 4 részre osztom. Ilyen kis mennyiségű cukor esetén a nagy darabok nem válnak cukormentessé, sőt savanyúvá válhatnak, ez volt az első kísérletem a cukor csökkentésére.
Kiderült, hogy a kompót nem túl édes, olyan friss, gazdag ízű gyümölcs-bogyó, savanykás, egy ilyen befőtt után nem akar inni, mint sok édes után. Az ozmózis itt működik - az anyagok újraelosztása magasabb koncentrációból alacsonyabbá. A szirup gyenge - a bogyó mindent kiad. Egy ilyen ivókompót kiderül. Pontosan a kompót miatt készül, a belőle származó bogyók frissek, ha szükséges, természetesen megeheti. Ismétlem: a gyümölcsök és a nagy bogyók mérete közelebb van például a meggy méretéhez.

Milyen érdekes, ki kell próbálni, különben kompótokat főzök télire, de a természetvédelmi könyvekben nagy mennyiségű cukor van, és a kompót édesnek bizonyul, hígítani kell, és ez néha zavaró. Köszönjük, hogy megosztotta tapasztalatait.

Bankok varrás után - betakar, átfordul? Vagy csak hagyja az asztalon, hogy természetes módon lehűljön?

[KÖTELEZŐ !!!!]

KÖTELEZŐ !!!! Körülbelül 12 órát felejtettem el egy nagyon jó csomagolásért, főleg, hogy általában egyszerre sokakat megőrzök - a kannák-palackok megmelegednek, nem fordítom meg, mert sok önhúzódó doboz-palack van, és varrás után csak megforgatom a dobozokat a mosogató felett (szilikon ujjatlan

- ez egy ilyen kényelem a törülközők után, nem csúszik meg, az ujjak beleragadtak, kivették, az asztalra dobták a szilikont) szivárgás ellenőrzésére.

Minden megőrzést a lakásban tartok és ezek a kompótok is 2 évig állnak, nem tudom tovább

[teljesen megolvadt, felmelegedett]

A fagyasztott bogyókból még gazdagabb kompótot kapunk. Valahogy a férjemmel összeszedtünk egy vödör meggyet, de nem kellett rögtön feltekerni, egy vödör ment a fagyasztóba. Hamarosan kiöntöttem ezeket a bogyókat. Először üvegekbe tettem, cukrot öntöttem, megolvadtak, azonnal adták a levét, és magukba vették a cukrot. Akkor teljesen megolvadt, felmelegedett a bogyókat forrásban lévő vízzel öntötték. A fagyasztott cseresznyéből készült kompót egyszerűen elképesztő volt, és maguk a cseresznyék is jobban elszíneződtek, mint a frissek.

Megtöltöd egyszer? Töltött és azonnal megpördült?

Igen, forrásban lévő víz. Nincs sok bogyó, nem hűti a vizet.

Köszönöm, kipróbáltam a receptedet. Fagyasztott cseresznye és alma volt. A recept egyszerűsége természetesen magával ragadja. És cukor, olyan kevés, amit sehol máshol nem láttam.
Nyissuk meg a leiratkozást!

Régóta csinálom így, nekünk tetszik

0,5 liter helyett fontot tettem. Szerinted mi fog történni?

igen, ez valahogy nem kritikus, véleményem szerint, ha van, akkor ez nem nagy különbség, azonban soha nem súlyoztam fél literrel kényelmesebbnek nekem

Irin, kiderült, hogy egy harmadik vagy negyed háromliteres doboz.
Zárt még 6 darab. Körte. És szilva. Nézzük meg, hogy áll.

látod, mi a baj - van egy cukor fél liter könyvjelzőhöz, és több cukorhoz talán több kell, lehet, hogy nem tart sokáig, azonban minden a lakásomban van.

Irin, kiderült, hogy egy harmadik vagy negyed háromliteres doboz.
Becsuktam még 6 darabot. Körte. És szilva. Nézzük meg, hogy áll.

[Irsha]

Irsha, köszönöm a receptet! Tavaly nyáron már kipróbáltam. Az ágy alatti lakásban voltak bankok)) Új szezont kezdek idén. A családomnak tetszett a kompót íze, nekem pedig a könnyű tartósítás!

Nagyon jó recept. Nem csak monofóliát hengereltem, hanem keveréket is készítettem - almát, szilvalát ..., bogyókat tettem egy lufiba - gyümölcsöt harmadával, és egy csésze 250 ml cukrot öntöttem, a férjem édesebben szereti. Minden nagyon megéri és részeg.