Ördög uborka

Ördög uborka

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
Friss uborka	2,5 kg
Kősó	4 evőkanál. l.
Cukor	0,5 csésze
Csípős paprika	4 dolog.
Ecet 9%	1,5 csésze
Növényi olaj	6 evőkanál. kanalak
Fokhagyma	1 fej
Torma gyökér (opcionális)	íz

Főzés módja

• Mossuk meg az uborkát és vágjuk hosszában 4-6-8 darabra, adjunk hozzá 4 evőkanál. evőkanál sót és hagyja 4-8 órán át, időnként rázva vagy kevergetve.
• 
• 
• 
• Steril, lehetőleg 0,5 literes edényeket készítünk 2,5 kg uborka számára 5 db 0,5 literes üvegre.
• 4-8 óra múlva az uborka levet ad, amelyet ki kell üríteni, már nincs rá szükségünk, és tegye az uborkákat az üvegekbe, azok már műanyaggá válnak, és könnyen megtöltik az üveget szinte üregekkel.
• 
• A fokhagymát, a mag nélküli paprikát és a tormát konyhai robotgépben forgatom (kevesebb borsot teszek, mint az eredeti receptben, és szárazon, mert a családtagjaim nem szeretik a nagyon fűszeres ételeket)
• 
• 
• Tegyen fokhagymát, borsot és tormát egyformán az összes üveg tetejére
• és elkészítjük a tölteléket.
• Keverjen össze 1,5 csésze ecetet (nekem saját almaborom van) cukorral és vajjal, és forraljuk fel. Töltsük meg az üvegeket forrásban lévő töltelékkel, és az eredeti recept szerint 3 percig sterilizálni kell őket, én az üvegeket a mikrohullámú sütőbe tettem, szó szerint 1-2 percig, majd lezárom a fedelet. Az alagsorban tartom. Pár nap alatt megeheti.
• 

Az edényt arra tervezték

5 doboz 0,5 literes

A felkészülés ideje:

20 perc + 4 óra (8 óra)

Főzés program:

tűzhely + mikrohullámú sütő

Én vagyok az első Irishka uborkáján!
Csak tegnap gondoltam, hogy az uborka elkészült, és ebben a szezonban nem zárom be újra.... és itt van egy ilyen érdekes recept.
Ira, valahogy bezártam egy hasonló receptet az uborkához, csak torma helyett zöld volt. Télen nyitva volt, és az uborka puha volt, ropogás nélkül. Milyen uborkát készít a receptben?

Az alagsorban tartom. Pár nap alatt megeheti.

Télen tartják? Vagy gyorsétterem?

[kil]

kil, Irisha, milyen érdekes recept!
És hűvös helyen tartsa az áramot, igaz?

Irisha, remek recept (y) t! az ilyen uborka menő! Minden fűszeres és forró szerelmemnek biztosan tetszeni fog. Köszönöm, Irisha! Biztosan megcsinálom! Viszlát könyvjelző!

Sharp nekem való !!!! Köszönöm Irina, a tormának jól kell állnia!

A fűszereseket is kedvelem! Köszönöm!!! Jegyezze fel a receptet.
Szükséges olaj hozzáadása?

[nila]

nila, Uborka ropogás nélkül, de nem puha, inkább saláta.
TATbRHA, természetesen 2 télen át tárolva és tárolva.
Trishka, melegen tartható.
lappl1, feltétlenül próbáld ki, nekem tetszik, a családom valahogy közömbös irántuk, a lányom szereti a pácoltakat, a férjem pedig a sósakat.
Loksa, ha élesebben szereted, akkor adj hozzá még több borsot. Néhány barátom annyi borsot ad hozzá, hogy a vörös szín kitöltése kiderül, elkezdesz ilyen uborkát és finomat enni, de aztán ...
A.lenka, olajra van szükség, olaj nélkül, ezek teljesen különböző uborkák. Ezeket az uborkákat salátaként tálalhatjuk. Édes-savanyúak és vajasak.

[kil]

kil, Irisha, holnap ilyen uborkákat szeretnék készíteni egy próbára
Két kérdés merült fel:

Amikor uborkát sós lében öntünk, nyakig kell önteni, egészen a tetejéig?

És ha a Mikrohullámú sütőbe tesszük, akkor érthető, hogy 1-2 percig fedő nélkül kell forralni, forraljon vagy sem?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, igen, nem töltsön fel sóoldatot, de a tetejére öntve nagyon kevés van belőle, hanem az uborka savanyúsága (nem azt a levet és sót használja, amelyet az uborka adott, különben az uborka meg lesz sózva). A mikrohullámú sütőben kell felmelegedni, nagyon szorosan vannak csomagolva, és nem kell forralniuk. Természetesen, ha felforrnak, akkor egy kis töltelék jön ki, és az üveget később meg kell mosni, mert.olajjal önteni, de ez nem kritikus, ha az öntés nem elegendő, akkor jobb, ha csak egy kevés forrásban lévő vizet adunk hozzá. De ha mindent szigorúan a recept szerint végeznek, amint írtam, akkor a töltelék pontosan annyi, amennyi ehhez az uborka adaghoz szükséges.

[kil]

kil, Irisha, köszönöm!

Ez valamiféle teszt. Csak feltekertem a bolgár uborkákat tesztelésre, szerettem volna még kipróbálni néhány lengyelet, és hát itt vagyunk újra! Az árnyékban 40 fok a meleg, de nem tudok korcsolyázni. Végül is érdekes. Hétvégén kipróbálom. Leiratkozás. Köszönöm lányok a recepteket.

[Nana]

Nana, az egészségre, akkor iratkozzon le róla, akár tetszik, akár nem.

[kil]

kil, Irisha, mennyi a fene? Csiszolt üveg? Pácolt uborka vagy más fajták? Csak ismeretlen uborkám van.

[Loksa]

Loksa, Az Oksan annyi torma, amennyit csak akar, a torma választható, vagyis nem szerepel az eredeti receptben, de szeretem a torma illatát és ízét, és hozzá is teszem. Egy adaghoz kb. 8-10 cm nagyságú és körülbelül 1-1,5 cm átmérőjű gerincet dörzsölök.Nos, világos vagy nem, nem tudom, hogy tudnám elmagyarázni. Az uborka lehet bármilyen, kivéve a teljesen salátafajtákat (például május)

Ir, és két fűszeres paprika, nem szárítva, körülbelül 12 centiméter hosszú, hogy az uborka ne legyen túl fűszeres - elég?

[kil]

kil, IRA! Az uborkáimat felülírják!

[Ninelle]

Ninelle, nos, sajnálom, nem voltam itt. Azt hiszem, még mindig éles lesz, ez nem mindenkinek szól, és ne felejtsd el rázni a magokat.

[Ninelle]

Ninelle, nos, sajnálom, nem voltam itt. Azt hiszem, még mindig éles lesz, ez nem mindenkinek szól, és ne felejtsd el rázni a magokat.

AHA, köszönöm! Nos, megpróbálom ezúttal, ha az enyémnek tetszik, beállítok nekünk borsot, sót, cukrot. Nagyon tetszett a torma + fokhagyma + bors ötlete. Bármely uborkához adhatunk!

[kil]

kil, Ira, ma elkészítem az uborkádat. És gondoltam az ecetre. A pácban nincs víz, nem lesznek nagyon savanyúak. Vagy egyensúlyba kerül a cukor? Van almaecete, általában alacsonyabb az aránya

[kirch]

kirch, nem fog, nincs elég töltelék, sok uborka van az üvegben, döngölték, rögtön kipróbálhatja a pácot, és kiderül, hogy ízlik, ha nagyon savanyú az ecet, adjunk hozzá cukrot
Nos, nagy valószínűséggel a házi alma százalékos aránya alacsonyabb, de a szokásos 9% -os vásárlással szoktam csinálni, ez normális.

[kil]

kilIr, a vásárolt, általában 6% -ban ... Mindenesetre a minap ecettel, mérővel és okeevskie-vel jártam a NATO polcain, mindenhol csak 6.

[Irina]

Irina, becsukódott, csak kivette a serpenyőből. És csak 9% ecetünk van. 6 - csak bor és alma

[kirch]

kirch, Luda később visszajelez, remélem tetszik. Mennyi volt a hangerő?

[kil]

kilIr, a vásárolt, általában 6% -ban ... Mindenesetre a minap ecettel, mérővel és okeevskie-vel jártam a NATO polcain, mindenhol csak 6.

: egy csók: Figyelted az almabort, az eredeti receptben a szokásos ecet 9%.

Nos, természetesen alma! Végrehajtó vagyok, rémálomig! Ira-kil néni írt nekem, almával tette, én pedig rohantam körbe söpörni a hősvárosban, Szülőföldünk fővárosában. Itt. Megcsináltam, és már el is küldtem a félemeletre, de a só számomra úgy tűnt, hogy erős, nos, talán kicsit később megpróbáljuk, visszajelzek. És akkor eddig senkinek nem adtam semmit, azzal érvelnek, hogy télen uborkák nélkül nincs mit enni.

[Ninelle]

Ninelle, és lecsepegtetted a sóoldatot ...

[Ninelle]

Ninelle, és lecsepegtetted a sóoldatot ...

Estessno kiszivárgott! Ir, csíkos szőke vagyok, nem természetes. Bár a fodrászom gyakorlatilag az ellenkezőjéről győzött meg ..

[Ninelle]

Ninelle, HITEL

[Ninelle]

Ninelle, HITEL

Hűha, altatást tesz ... Vagy felnőtt néni vagyok, és uborkát savanyítok a Kenyérkészítőn, vagy hallgató vagyok, attól tartok, hogy az alkotmányos jogot vállal ...

[kirch]

kirch, Luda később visszajelez, remélem tetszik. Mennyi volt a hangerő?

Beszámolok. Három 0,5 és egy 0,7 lett. Mostanában van egy csípős paprikával lesem. Vásárolok, de kiderül, hogy nem éles. Legalább nekem van egy száraz. Egy barátom töltött nekem import paprikát, kicsi, kicsi, színes és nagyon-nagyon fűszeres.Még nem jöttem rá, mennyit kell tenni

Beszámolok. Három 0,5 és egy 0,7 lett. ,

: lol: mi ketten nem isszuk meg a harmadikat

[Nana]

Nana, az egészségre, akkor iratkozzon le tetszik vagy sem.

Későn jelentek. Feltekert! Próbán. Nagyon féltem, hogy a bankok felrobbannak: nincs pince, szörnyű a meleg, a szekrényben tartom, ahol még melegebb, mint kint. Egyelőre rendben van. 2 kg uborkából 2 literes üvegeket kaptunk. Torma még nincs - ez nem a szezon, így Ványa bácsi boltjának egy evőkanálja beleöntött a konzervekbe. Nagy plusz, hogy minden uborka, a mi déli, megy, elvágódik, így a hibák kivághatók, és az üregek nem szörnyűek. Elvileg könnyen elvégezhető, de csak ünnepi finomságért. Tekerje fel azokat a köteteket, amelyekhez már lehetetlen. A szezonban általában tíz litert használunk. Dagasztanak minket, elcseszünk stb. Hogy a következő ünnep méltó legyen, próbáljuk meg. Köszönöm a receptet.

[kil]

kil, Ira, elfelejtettem jelenteni. Február 23-án terítettük a védőinket, többek között én hoztam ezeket az uborkákat, aztán Sho megette őket az ételekkel, azt hiszem, nem kell elmondani, alig nyertem meg a kannát, gondoltam, megesznek , ugyanakkor mondd azt. Érdekel egy ilyen eladási finomság ötlete? ... Kibocsátom nekik, hogy ez nem eladó, azt mondják, hogy kizárólagos - ördög uborka Ira-kil-ből .... Itt kezdődött !!! A bátor Muschinkit élénken érdekelte, hogy ki ez a Diavolszkaja-ira, és miért hordozza az entot-gyilkos az uborkát is ... Feltűnés nélkül kértek bemutatkozást ... Hűségesen őrztem a pékség és az uborka titkát, valamint a családja jólétét. De nagyon szerettem az uborkát, otthon és nem otthon ... Itt. Hat hónapig próbáltam elmondani.

[Ninelle]

Ninelle, köszönöm kedvesem, jobb később, mint soha. Örülök, igen, tiszta férfi uzsonna

[Irina]

Irina, Véletlenül dobtak rám uborkát, aztán elkészült a recept, a kérdés az, hogy kaphatok-e fagyasztott tormát?

[Vesta]

Vesta, Sveta, és a pokol tudja, próbáld meg.

[Irina]

Irina, muszáj lesz, nos, most nappal, nem indulok éjjel.

[Sveta]

A kérdés az, hogy kaphatok-e fagyasztott tormát?

Sveta - tud! A torma fagyasztás és leolvasztás után sem veszíti el tulajdonságait. Ki sem olvaszthatja, és a pácba vághatja.

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Tanya igen, a pokol olyan érdekes dolog, egyáltalán nem lehet megölni. A táskámban a tavalyelőtti ősz óta torma feküdt a kertben, túlélte az első telet, hajtásokat adott, majd egész nyáron ebben a táskában feküdt, a hajtások elpusztultak, de maga a torma elég erős volt, a sárgarépa nagyok voltak, műanyag edénybe tettem és földdel letakartam, az edény ismét egész télen elidőzött a kertben, és a múlt héten a férjem ültette el, és hagyta a leveleket .... Megdöbbentem, 2 év nemezelés után , ha mégis gyökeret ereszt, hihetetlen.

Igen, szárítva is hozzáadható, nem veszíti el az ízét.

tud! A torma fagyasztás és leolvasztás után sem veszíti el tulajdonságait. Ki sem olvaszthatja, és a pácba vághatja.

Igen, szárítva is hozzáadható, nem veszíti el az ízét.

Tudok a szárítottakról - friss ár hiányában még vettem is valamit a boltban, tavaly ősszel pedig sokat hoztak a faluból, megdörzsöltem és lefagyasztottam, azt hiszem, kémkedtem itt valahol.

Tegnap mindent a recept szerint csináltam, de nem volt elég töltelékem, csak három dobozhoz, második adagot kellett készítenem, egy dobozért hagytam, következtetést vontam le magamnak - csinálj 3 kg-ot, 6 kannát és dupla töltési arány
Köszönöm a receptet.

[Vesta]

Vesta, A fény azt jelenti, hogy az uborka kevés levet adott, vagy nem töltötte be szorosan, általában elég a töltelék. Kibróbáltad? Szinte azonnal fogyaszthatók.

Egyébként a torma még mindig adott leveleket, hihetetlen.

[Irina]

IrinaTehát függetlenül attól, hogy le kell-e engedni a levét vagy sem, nagyon szorosan megtöltöttem, alig fértem be az üvegekbe.
Amíg ki nem próbáltam, várom a gyerekek hazatérését, majd kinyitjuk, különben hirtelen nem eszünk egyet, kár

[Irina]

IrinaTehát függetlenül attól, hogy le kell-e engedni a levét vagy sem, nagyon szorosan megtöltöttem, alig fértem be az üvegekbe.
Amíg ki nem próbáltam, várom a gyerekek hazatérését, majd kinyitjuk, különben hirtelen nem eszünk egyet, kár

Pontosan, a lefolyó ... azt jelenti, hogy nem szoros

Jó nap!!
Ezeket a dolgokat ma uborkával készítettem)) A levet szűrőedényen átöntöttem, majd az üvegeket úgyis megforgattam egy kicsit), de a töltelék fele megmaradt. Szenvedek, hogy lehet ez nélküle .., bár úgy tűnik, valami olajos úszásban vannak. A torma egyébként egy kanál kanálból fokhagymát és friss chili paprikát, valamint uborkát kevert ehhez a "finomhoz", és csak ezután dobozokban. Hétvégén veszek egy mintát, elmondom, mi jött belőle)))
Köszönöm a receptet!

[Zhannptica]

Zhannptica, igen, Jeanne, megvárjuk, hogy tetszik ez az étel vagy sem

[kil]

kil, Ir én is megvárom az eredményt

hogy tetszik ez az étel vagy sem

[Anatoljevna]

Anatoljevna, Tonya