Csokoládé keksz vagy egy finom mini barney helyettesítő

Csokoládé keksz vagy egy finom mini barney helyettesítő

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
búzaliszt, magasabb. fokozat	200 gr. + a poron
búzakorpa	70 gr.
kakaópor	50 gr.
cukor	140 gr.
só	kés hegyén
vanillin	kés hegyén
nyitó	1 tk csúszdával
növényi olaj	140 ml.
tyúk tojás	3 db (130 gr. Héj nélkül)

Főzés módja

• Tehát megcsináltam! Megosztom.
• Keverjük össze a növényi olajat és a cukrot konyhai robotgépben, ekkor búzalisztet keverünk korpával (nekem csak granulátumom volt, sodrófával kellett járnom, de nem nagyon zúztam össze, nagy darabokra bukkantam), adjunk hozzá kakaót, vanillint, sütőport. Jól összekeverni. Adjunk hozzá tojásokat az olajkeverékhez egyenként, majd fokozatosan, szó szerint egy-egy kanállal, száraz keverékkel.
• Meg kellene kapnia ezt a tésztát
• 20-ig küldjük a fagyasztóba.
• 20 perc múlva kapcsolja be a sütőt 180⁰C + konvekció, hagyjuk felmelegedni.
• Kivesszük a tésztát, 4 részre osztjuk, az egyik részt, a többit - hűtőszekrényben hagyjuk. A maradék tésztát kinyújtjuk. Nem túl kényelmes vele dolgozni (zsíros és nem túl rugalmas), ezért a lisztet aktívan használjuk mind a tészta alatt, mind a sodrófán. A lehető legvékonyabban kinyújtjuk, kivágjuk a figurákat vagy egyszerűen négyzetekre, rombuszokra vágjuk (bármit kíván a szíved), nos, valami ilyesmi
• és óvatosan szétterítjük sütőpapírral letakart tepsiben (jobb, ha spatulát vagy széles kést használunk, a tészta még mindig erősen omlik)
• A sütiket 7-10 percig sütjük, a tészta vastagságától függően. A készenlét ellenőrzése meglehetősen egyszerű - szó szerint egy perccel a készültség előtt a süti így néz ki
• a képen nagyon jól látszik a forrásban lévő olaj. Néhány pillanat múlva nem lesz látható, ha megérinti az ujjával a sütit - ez már elég nehéz. Szóval ennyi - ideje megszerezni.
• 
• A sütőből friss. A sütiket nem azonnal vesszük ki a tepsiről, megvárjuk, míg egy kicsit lehűl és ... élvezheted! Jó étvágyat kívánunk!!!

Az edényt arra tervezték

kb. 500 gr.

A felkészülés ideje:

2 óra

Főzés program:

sütő

jegyzet

Sokáig kínlódtam, hogy tudok megkerülni vásárolt mini-barney nélkül, hogy nem sütöttem - ez nem az
Ezért a boldogságról a fiú azt mondta: "Jobb, mint a barney." Boldog anya vagyokannak ellenére, hogy őszintén szólva "unatkoztam", hogy levágjam ezt az apróságot, és még sűrűbben jöttek elő belőlem ezek a sütik, mint maguk a barnák

Hasonló receptek

Gofri mint Barney (V-tina)

Csokoládé gofri a mikrohullámú sütőben (Natalishka)

"Ropogós" gofri a Redmond 607 multisütőben (Bettina)

Hurrá! A gyermek elégedett volt - anya boldog! Mi mást csinál! Köszönöm a receptet, megpróbálom elkészíteni a sajátomat)))

[Yaso4ka]

Yaso4ka, köszönöm a receptre fordított figyelmet! Jelentéssel várok

[V-tina]

V-tina, Tina, olyan fontos a korpás receptben (nem találja, hol vásároljon). A sütik csodálatosak!

[Antonina]

Antonina, Tonya, köszönöm! Az eredeti recept szerint ezek a barnák teljes kiőrlésű lisztet tartalmaznak, nekem megfizethetőbb a korpát vásárolni. Olyan sok van belőlük, hogy a szemünk kitágul - mind a búza, mind a rozs, és egy csomó más, különböző adalékokkal. Igyekszem felhasználni őket, és jobban táplálni a családom .. Legközelebb kipróbálom az őrölt zabpelyhet, majd elmondom, hogyan történt

[Tina]

Tina, és ha CZ lisztet használ, akkor cserélje rá a lisztet + korpát?
Köszönöm a receptet! Ezenkívül folyamatosan keresi a házi készítésű sütik helyettesítését!
De olyan nehéz a nyűgösnek tetszeni, olyanok, mint: Ízletes, de nem olyan, mint egy boltban!

igen, és ezek a sütik szorosabban jelentek meg, mint maguk a barney-k

És ha a tojások egy részét folyékony keményítővel helyettesítik? Morzsás lesz.

[Irina F]

Irina F, Ira, a korpát teljes kiőrlésűre cseréljük. Természetesen még mindig nem ez van a boltban .. de az volt a célom, hogy Barney-t találjak helyettesítőnek, hogy ne aggódjak amiatt, hogy a gyerek mit eszik, és hogy enyhén nem olcsó öröm

[Manna]

Manna, kedves, köszönöm az ötletet, mindenképpen megpróbálom!

Nem adom fel semmit

Őszintén szólva, már jól csinálom a tejet vagy a kávét, jól mennek, nem lehet sokat enni, elég kiadós kekszet. De ha pontosan azt a célt tűzte ki célul, mint egy barney, akkor alacsonyabb sűrűségű sütiket kell elérnie

Általában persze többet kell kísérletezni a kompozícióval, az ötlet ez - a megvásárolt barney-ban nincs tojás vagy keményítő az összetételben, de morzsalékosak ...
talán érdemes eljátszani a sütőpor mennyiségével, és egyáltalán próbálkozni tojás nélkül, de ez szerepel a tervekben, de egyelőre - végül találtam egy ízletes és kényelmes harapnivalót mind a gyermek, mind magam számára a szünetekben rágni , és még a fiam is azt mondta, hogy ne vágjon ki "fintiflyushkit", csak téglalapokat készítsen lyukakkal, hogy a főzési folyamat felgyorsuljon

próbálj egyáltalán tojás nélkül

Megtettem volna. Sűrűséget adnak a tésztának, meghúzzák.

Megtettem volna.

Megpróbálom)

[Tina]

RÓL RŐL,Tina, még mindig megtalálta ezt a receptet! Megjelölöm könyvjelzővel. Megosztotta-e a kísérletek eredményeit?

[Natasha]

Ó, Tina, még mindig megtalálta ezt a receptet!

Natasha! hogy őszinte legyek - kitaláltam, eszembe jutott a kekszek készítésének elve, tanulmányoztam ezeknek a barnáknak az összetételét, és kísérletekkel elértem valami hasonlót, most a tojásokat valahogy el kell távolítani a receptből ... Őszintén megpróbáltam nélkülük - de valahogy még nem sikerült ... ha gondolok valamire - elmondom

a tojásokat valahogy el kell távolítani a receptből.

A tojások ebben az esetben összetartják a tésztát és megnedvesítik. Egy tojással egy (esetleg két) evőkanál keményítő és egy kanál víz / tej helyettesíthető. Kötő és lazító hatás lesz. Elméletben. A gyakorlatban ezt a receptet ki kell próbálni. Kombinálhatja a keményítőt és a tejfölt, de zsíros lesz.

Mannochka, Barney száraz reggeli összetevőiben: búzaliszt, búzaliszt, cukor, növényi olajok, kakaó, maltodextrin, szőlőcukor, só, tejpor, szóda, ammónium-karbonát, szójalecitin, aromák, vitaminok.
Értem a szavait, hogy keményítőt adnak a recepthez, és valószínűleg megpróbálok még több mézet vagy melaszt bevinni ..: lány-th: köszönöm a tippet, hogyan fogok sütni - én ' Megpróbálom

[Tini]

Szódával és ammónium-karbonáttal lazítanak (szerintem az utóbbit nagyobb mértékben).

Tini, Várom a kísérleteit!

ammónium-karbonát (szerintem ez utóbbi nagyobb mértékben).

Én is így gondolom, és határozottan nem szeretem

Tinochka, várom a kísérleteidet!

Igen, legalább most megtenném ... de itt most nagyon meleg van, és reggel 9-től éjjel 12-ig alig bírom a meleget, nem tudom, mit kezdjek magammal. Tehát amint van vágy és lehetőség további kísérletekre, elmondom, mi történik

Könyvjelzőkhöz viszem a tinédzsert. Okos, hostess és anyu! Mit nem tudsz kitalálni saját nyulaidhoz ..

[Tina]

Tina, nagyon köszönöm a receptet, mindenképpen megpróbálom megcsinálni, szerintem a fiamnak is tetszeni fog.

A trükk itt az ammónia. Meglazítja a tésztát, és a kész kekszet törékennyé teszi. E tekintetben semmivel sem pótolható.
De ha a tojás helyett csak a sárgáját veszi (a receptben szója lecitinnel helyettesítik), akkor a tészta törékeny lesz, mint fehérjékkel.

[Tumanchik]

Tumanchik, AkhataN, lányok, köszönöm a figyelmet és a kedves szavakat! Megosztom a kísérletek eredményeit

[Miniszterelnök]

Miniszterelnök, Olya, Köszönöm! Meg fogom keresni a legjobb lehetőséget

[Tina]

Tina, köszönöm a finom receptet. Nem sikerült vékonyra tekerni, kerek darabokra ragasztottam, Princess pizzakészítőben sütöttem, nekünk tetszett.Csak senki nem tudta megmondani, hogy milyen mini barney-k.
Szóval kaptam finom sütiket, nem hasonlítanak kekszre, belül puhák, de a sütik is megemelkedtek. ...

[jachtkikötő]

jachtkikötő, puha, mert nincsenek nagyon vékonyan hengerelve .. ez hülyeség, a lényeg, hogy tetszett, egyél örömmel

[Tina]

Tina, így boldogok vagyunk, ráadásul senki sem tudja, hogyan kell lennie. A tészta nagyon ragacsosnak bizonyult, de nem akartam liszttel kalapálni. Legközelebb gofri formájában szeretnék sütni a grillben, ott majd kigördül. Köszönöm, finom.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, várja a grillezett pékáruk részleteit

[Tini]

TiniHogyan kísérletezel a tojás nélküli tésztával? Megtörtént? A gyerekek is szeretnének valami hasonlót, mint Barney, de házilag ...

megbetegedett "ennek az apróságnak a megvágásában

igen ... igen, igen, igen, igen, ez egy kicsit kényelmetlen, különösen egy kis konyhai asztalterülettel, ami nem ritka a fiatalok számára

Vékony kolbászokat tekerek, mielőtt beteszem a fagyasztóba, majd vékony körökre vágom, megsütöm a hercegnőben és teljes kiőrlésű lisztet használok

Valyusha (pralna?) - gyerekeknek

[V-tina]

V-tina, köszönöm a receptet! Teljesen teljes kiőrlésű lisztből készítettem sütiket (lusta volt kihúzni). A tojásokat általában kefirre cserélem, ezúttal nem volt ott, tejsavót vettem. Finom sütik lettek - belül puha, kívül ropogós kéreggel

És beviszem, köszönöm a receptet!
Tinochka, már kísérletezett a recepttel?

[izumka]

izumka, A tojás nélkül csináltam, de a tojással jobban tetszett. Megpróbáltam a tojást banánnal helyettesíteni, a fiamnak tetszett, nekem nem, de csak a sárgájával nagyon finom és omlósabb

igen ... igen, igen, igen, igen, ez egy kicsit kényelmetlen, különösen egy kis konyhai asztalterülettel, ami nem ritka a fiatalok számára

Négy méteres helyem van a kísérletekhez (ez egy üres munkafelület), csak a sütiket magukat nagyon apróra vágtam, hogy minél jobban hasonlítsanak a reggeli müzlikhez

és a teljes kiőrlésű liszten

igen, a leghelyesebb döntés, én is átváltottam végre
An4utka, (y) természetesen nem crackerek, de nagyon jó, hogy a sütik kellemesek voltak
Ksyusha, Örülni fogok, ha sok mindent kipróbáltam, de mégis megálltam ennél a lehetőségnél, kakaó nélkül is, de ha lehet, a sárgáját beletettem a tésztába és a lisztbe.

Toista tojás helyett - 130 gramm sárgája és liszt Tsz igen?
És ha búzával, akkor adjunk hozzá korpát?
És mi van a keményítővel?

Toista tojás helyett - 130 gramm sárgája és liszt Tsz igen?
És ha búzával, akkor adjunk hozzá korpát?

igen Uram

Mi van a keményítővel?

Megpróbáltam a tojásokat hígított keményítővel helyettesíteni, nem tetszett

Minden, gém sütő!

[Ksyusha]

Ksyusha, Várom a benyomásokat

Egyetért!

a tojásokat valahogy el kell távolítani a receptből ... Őszintén szólva próbáltam nélkülük - de valahogy még nem sikerült .. ha gondolok valamire, elmondom

Tojással helyettesítve

[Olesya]

Olesya, mennyire kézzelfogható a helyettesítés eredménye?