Kikötőben sült szilva

Sietek jelenteni és megköszönni, különben - hálátlan disznó vagyok, soha nem jutok el a számítógéphez.
2,5 kg szilva számára készült. Nagyon finom lett. Már használtam egy kannát. ami engem illet - annyira kissé savanyú önmagában. De fagylalt, túró vagy valami más esetében ez csodálatos! Köszönöm!

[Elena]

Elena, köszönöm a jelentést! A cukrot beállíthatja magának. Számomra ez olyan nagyszerű, de itt a szilva más és más lehet, és mindenkinek más az ízlése.

Linochka, receptjeid mindig kiválóak. Ez egyszerűen lélegzetelállító. 2 kg szilvából készült. Sűrű és ízletes lett. Elrejtettem a portói maradékot, kudarc nélkül főzök még egy részt.

[Sasha]

Sasha, egészségére és jó étvágyára! köszönöm a minősítést

[Linadoc]

Linadoc, Lina, a szilva kiderült ... Mmmm .... Ahogy nagymamám szokta mondani - "egyél a fejedben"
Finom aromák szárnyaltak a konyhában, hogy az egész család teljesen megtagadta a konyhából való kilépést
Általánosságban a legnagyobb köszönetem egy ilyen fincsiért

[Linadoc]

Linadoc, Lina, milyen csodálatos recept! De a szilva nem nő, de 350 rubel / kg áron értékesítik, de nagyon szeretném kipróbálni! Lehet, hogy legalább 1 kg-mal megcsinálom ...

Az összes kvitin felvásárolt, tegnap az összes boltot körbejártam - dehogy! Vettem pektint és még valamit, nem emlékszem.
Linochka, tudsz ebből pektint készíteni? Agar sem találta ..... volt otthon agarom, de még nehezebb megtalálni.

Tudom, hogy a pektin nem egészen helyes, de működhet? És még egy kérdés, ha kételkedem a kikötő minőségében, csak dúsíthatok-e bort?

Felöntöttem az abház félisweetet), két adaghoz nem volt elég, hozzáadtam félédes fehéret ...

Most fogok sütni !!!

[Inna]

Inna, talán én is megkaphatom ezt? Csak Cahorsom van, a portnak más az íze. Eltűnik az alkohol?

[Inna]

Inna, talán én is megkaphatom ezt? Csak Cahorsom van, a portnak más az íze. Eltűnik az alkohol?

Már megkérdeztem a dúsított vörösborról. Helyettesítésemet jóváhagyták. Tegnap dupla adagot főztem, nem volt elég borom, de Cahors egy ideig stagnált. Újra feltöltötte őket. Nagyszerű lett!
Linadoc, köszönöm a receptet. A lekvár finom! Elvettem a zhelfix felét. Minden kocsonyás volt és egy adaggal. De nekem úgy tűnik, hogy érzem az ő (zhelfix) ízét ...

[Ksarochka]

Ksarochka, Lenus, és milyen hőmérsékleten sütöttél?

150 éves vagyok konvekcióval, tombol - anya nem sír ...

Inn, itt olvastam korábban, hogy valaki konvekción sütött t = 175 fokon. Én is feltettem. Idő, ahogy a recept szerint kell, 1 óra, de nekem dupla adagom volt.

a legnagyobb köszönet egy ilyen ízletes kezelésért

Szívesen!

lehet ebből pektint előállítani?

Lehetséges, de nem tudom az arányokat, meg kell vizsgálnunk a pektinre vonatkozó ajánlásokat.

csak dúsított bor?

csak borozhat, nem dúsított.

félédes fehérrel kiegészítve

Rendben van!

Csak Cahorsom van

Cahors fog menni, csak egy kicsit más íz lesz.

Napokig sütök pektin-quittin-agar nélkül! Nem - egy, ami azt jelenti, hogy nem akarom - kettő. Az aszalt szilva sűrű, és olyan csodálatosan kocsonyás. Köszönöm a receptet!

Minden kocsonyás volt és egy adaggal.

Ahogy mondom, minden magától a szilvától függ - van, akinek több a pektinje, van, akinek kevesebb.
Lányok, T válasszon az Ön technikai feltételei alapján.

[Linochka]

Lányok, T válasszon az Ön technikai feltételei alapján.

Ezt tettem Nekem 20 grammra van sütőm. többet ad ki a hőmérséklet csökkentése 130 gr-ra. (konvekció) és dobás dupla adagért az előírt idő alatt fél órán keresztül ...

Felhajtottam három fél litert, és hagytam egy kicsit kipróbálni ...

A mintát még nem vették ki, időben lesz, hagyja kihűlni, ahogy kell ...

Linochka, nagyon köszönöm a receptet, egy pillanatig sem kételkedem abban, hogy finom lesz !!!

[Inna]

Az aszalt szilva sűrű, és olyan csodálatosan kocsonyás.

Tatjana, minden magától a szilvafüggő, ha van benne elég pektin, akkor további nem szükséges.

Pontosan ezt tettem

Inna, nos, te tapasztalt ember vagy nálunk, ő kitalálta tökéletesen, és magához kötötte!

[Loksa]

Loksa, és mely részlegeken értékesítik a pektint? Aztán rájöttem, hogy vége az agarnak, és túl sokáig tartott az interneten történő megrendelés ...

Futottam zhelfix után is. Aztán a 7 kontinensen vettem 50 rubelért, és nemrég Ashanban láttam 29 rubelt, 6 darabot megfogtam, ami csak volt. Megjelenik, de aztán eltűnik. Valószínűleg mindegyikből a Linin szilva lesz. ... Eladva abban a részben, ahol vaníliás cukor, fűszerek, élesztő.

[Florichka]

Florichka, Auchanban?! Én voltam, nem a miénkben.Elena_Kamch, Az "ízlés ABC-jében". Későn írtál?

[Linadoc]

Linadoc, köszönöm az érdekes és eredeti receptet, meg akarom főzni, de kérlek, világosítsd fel a 777-es portot. Ma láttam ezt a kikötőt az Ötösben 69 R filléres áron, de nem mertem megvenni, az ár zavaró, vagy mindig ilyen olcsó?

[Svetlana]

Svetlana, férjem megtiltotta a vásárlást, én is néztem! és néztem egy kikötőtáskát is 500r-ért, - a varangy megfojtotta ..... mit tegyek?

[Svetlana]

Svetlana, vedd el, csak egy kis ízelítőre van szükségünk belőle, És nem fogjuk meginni, az ára 106r közelében van egy vidéki boltban. Az alkohol egyébként elpárolog.

[Loksa]

Az "ízlés ABC-jében"

Loksa, Oksana, köszönöm! Csak a pusztánkon nincs ilyen ...

[Linadoc]

Az alkohol egyébként elpárolog.

Linadoc, Lina, mennyire természetes, olcsó kikötő? A mi időnkben a porokat hígítják, és nem világos, hogy mi történik ... Lehet, hogy tényleg jobb 500 r-ért? Gondolatban is ...

És háromszor sikeresen alkalmaztam a termelésemet - fekete ribizli bor, vörösbor, viburnum likőr (2 évig állt) - érlelve. Finom lett. Ami nekem a legjobban megfelel ebben a receptben, az a kevés cukor, valamint a csillagánizs, a kardamom és a fahéj csodálatos aromája és íze. Érdekes, hogy a csillagánizs íze és aromája nem kemény, finom jegyekkel, nem ugyanaz, mintha csak ezt a csillagot szimatolná.

[Elena]

Elena, még a szocializmus alatt is 1p50kopba került
De magadnak vásárolhatsz 500 rubelt, és vásárolhatsz valami saját dolgot is, például Irát.

Életemben először éreztem a csillagánizs illatát. Megdöbbentett a szokatlan aroma
Egyébként, amikor szilval készítettem, még kevesebb cukrot tettem - rokonaim kérésére, összesen 200 gramm kilogrammonként. És nagyon finom is

Lina, hát jelentem
Vettem ezt a kikötőt



Agart vagy más gélképző anyagokat nem találtak. Adtam egy almát, ez nem sokat segített a sűrűségnél, de finom lett!
Tehát az északit is finom recept borítja. Azt hiszem, még mindig meg tudom csinálni, mielőtt az eladó szilva elfogy

Két fotó nem illeszthető be.
Ez az eredmény

RÓL RŐL! Ezt a kikötőt is elkészítettem
Egyébként a citromsavval ellátott agar-agar nem vastagította meg a szilvaimat. Ez természetesen nem befolyásolta az ízt, de a zhelfix-szel mégis jobban tetszett

Mi az a zselatin? Még soha nem láttam sehol

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, úgy hívják

És mi van írva a kompozícióban? Üzletekben árulnak?

És mi van írva a kompozícióban?

Porcukor, pektin, citromsav, szorbinsav.

Üzletekben árulnak?

Egyenesen beléjük

Egyenesen beléjük

és a pusztán vagyunk, és nem tudunk semmit
Miért van csak szorbinsav A zselésítő pektin, kiderül ...

szorbinsav

Nos, tartósítószerként deklarálva

Nyilvánvaló, hogy tartósítószer ... Miért kell hozzáadni a szárazanyaghoz ...

Gondoltam is rá. Talán tartósítószer a lekvár (késztermék) számára? Mikor adták hozzá a vizet?

Talán ... Ugyanaz a tartósítószer kiderül a kikötőben és a kocsonyás is. Sokáig megőrzi ...

Kiderült, hogy itt sem jelentkezett!
Az egyetlen kitérő - otthon nem volt kikötő, de meg kellett tenni, a kikötőt konyak váltotta fel! Nincs mit kipróbálni - csak nyalja meg a tálcát! Finom! Később megpróbáljuk)

[Elena]

Elenaörökké megőrzi. Megnéztem egy ilyen massandrát is, és használni fogom. Milyen ízű? És azt is megvettem - "Je Mix" -, amellyel egyszerűen nem jutnak eszünkbe. A JMix zacskóján található információ arról, hogy legfeljebb 3 percig kell forralni, különben a gélképző tulajdonságok gyengülnek. Ki tudott volna erről a marináról korábban, átnéztem a készleteimet, van pezsgőm és whiskyim - mindkettő nem fog működni.

Egyébként a citromsav-agar nem vastagította meg a szilvaimat

Az enyém sem vastagodott meg. És később olvastam, hogy a citromsav megakadályozza az agar megkeményedését? Vagy a főzés végén kellett hozzáadni, hogy kevesebb legyen a forrás?
Ízletes, de folyékony lett.

Lányok, van egy javaslat, hogy a sütés végén szórjuk meg pektinnel és zselatinnal, és óvatosan keverjük össze. De az agar-agarnak lehűlve mindenképpen meg kell sűrűsödnie.

[Loksa]

Milyen ízű?

Loksa, Oksana, finom pornóbor Nem tudtunk ellenállni a kóstolásnak. A férjem a portói borok szakembere, a portugál nyelvet kedveli, Massandráról azonban egyetértettek abban, hogy nem alacsonyabbrendű és bizonyos szempontból még felsőbbrendű.

És megvettem a "Je Mix" -t is

Google keresgélte a kompozíciót. Ugyanaz, mint a zselében ÖSSZETÉTEL: pektin (sűrítő), cukor, citromsav (savtartalom szabályozó)
És az agarnak megvastagodnia kell. Mindig ajánlatos forralni, de természetesen nem túl hosszú ideig. De amikor zselét készítettem vele, megvastagodtam

[marina-mm]

Ízletes, de folyékony lett

marina-mm, jachtkikötőesetleg próbáljon csak agart adni citromsav nélkül? Már a sütés végén egy percig forraljuk? Számomra úgy tűnik, hogy sikerülnie kell.

[Elena]

Elenatalán csak jövőre véget ér a szilva.

a szilva véget ért

És még mindig eladunk. Üzbég írt Finom

És a szilva még mindig a fán nehezedik.
Lina, mit gondolsz, ha a kályhán támogatom, majd a tetején grillezök? Van tűzhelyem főzőlappal, nincs sütő.