Lédús szelet tejszósszal a sütőben

[A szószhoz:]

Lédús szelet tejszósszal a sütőben

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Darált hús	500 gr.
Izzó hagyma	1 db számítógép.
Fokhagyma	2 szelet
Tej	150 ml.
Chleb elavult	100 g
Sajt	30 gr.
Só bors
A szószhoz:
Tej	500 ml
Liszt	3 evőkanál. l. (nincs dia)
Vaj	80 gr.

Főzés módja

• Darált hús főzése:
• 1. Törje össze a kenyeret, és öntse fel tejjel, amíg megpuhul.
• 2. Vágja apróra a hagymát, hámozza meg a fokhagymát, és mindent turmixgéppel aprítson fel. Kihagyhatja a hagymát és a fokhagymát egy húsdarálón keresztül.
• 3. Keverje össze a darált húst, a hagymát fokhagymával, áztatott kenyérrel (miután összezúzta). Keverjünk össze mindent jól. Fűszerezzük sóval és borssal.
• Most készítsük el a tejszósszal a szeleteket.
• A serpenyőt jól felmelegítjük, a vaj nagy részét megolvasztjuk, fokozatosan lisztet adunk hozzá.
• Csökkentse a hőt, és folyamatos keverés mellett párolja, amíg a sült dió szaga meg nem jelenik. Ebben az esetben a barnulás színének nem szabad megváltoznia.
• A kész passziválást kissé lehűtjük, és lassan elkezdjük hozzáadni a tejet. Tejbe öntve tovább őröljük a masszát, hogy ne legyenek csomók.
• Tovább melegítjük a mártást, hogy 5-7 percig forrjon. Annak megakadályozására, hogy egy film képződjön a tetején, tegye hozzá a maradék vajat. A szósznak sűrűsödnie kell. Megpróbáljuk, sózzuk.
• A kész szelet masszából szeleteket formázunk.
• 
• Kenje meg azt a formát, amelyben sütjük a szeleteket, és beletesszük a szeleteket. Minden szeleten be kell mélyedni a tenyér szélével. A szelet kellős közepén.
• 
• Miután letettük a szeleteket egy evőkanállal, először öntsük a mártást a szelet barázdájába, majd a forma szélei mentén.
• 
• Forró sütőbe tesszük az edényt, és 180-200 fokos átlagos hőmérsékleten megsütjük a szeleteket.
• Reszelj sajtot durva reszelőn. 20 perc múlva vegye ki a formát a sütőből, és szórja meg a szeleteket sajttal. Ismét elküldjük a formát szeletekkel a sütőbe. Gyengédig sütjük őket.
• Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

8 db

Főzés program:

sütő

jegyzet

A receptet az "Ízletes" weboldalon olvastam. Köszönet Maria Babikovának! Nagyon finom, lédús szeleteket kapunk, és ami a legfontosabb: nem kell felhajtani a serpenyőben történő sütést. Ajánlás

Hasonló receptek

Francia szelet (Vitalinka)

Diétás szelet (csirke túróval) (Melisa72ru)

Csak lédús szelet + néhány főzési titok (natapit)

Milyen érdekes módja a szeletelt büntetésnek. Köszönöm, könyvjelzőket készítek.
A hús lánya csak a szeleteket ismeri fel. És serpenyőben sütjük meg - permetezzük, lassú tűzhelyben - nehéz megfordítani. És itt csak a szépség van !!!

Gyönyörű recept !!! Könyvjelzővel a közeljövőben, köszönöm

A recept érdekes. Elvittem a könyvjelzőkhöz. Feltétlenül készítek szeleteket tejszósszal.

Lányok, próbálja ki egészségét! Remélem, hogy élvezni fogja
Legközelebb nagyobb formát veszek fel, különben nem minden szósz kerül bele

Kérdés: Ez a tejmennyiség sok szószt hagy?

És folyamatosan a sütőben csinálom, itt ülök és befejezem az utolsókat. A következőket mindenképpen ezzel a mártással készítem, tetszett. Köszönöm!

Köszönöm a receptet! Mindenképpen megpróbálom!

Kérdés: Ez a tejmennyiség sok szószt hagy?

Figyelembe véve, hogy nem öntöttem ki az összes (nem beléptem) szószt a formában, ez nem volt elég, ez nem befolyásolta a szelet lédússágát, de már nem volt mibe önteni a köretet ... nyugodtan készíthet 1,5 adagot

Köszönöm!

[Leka_s]

Alyona, Leka_s, nagyon köszönöm a szelet receptjét, nagyon gyengéd és lédús! A szósz fantasztikus volt, bár közben megzavarta, folyamatosan szerettem volna nyalogatni a kanalat, olyan finom! Főttem mártást (majdnem 900 ml tejet), mivel darált húshoz 1,2 kg hús volt. 14 szelet lett belőle, a mártás éppen megfelelő volt. És itt vannak:

Osztály! Nézd nagyon étvágygerjesztő

Nem úgy sikerült, ahogy szerettem volna.Valószínűleg túl sok liszt egy ilyen tejmennyiséghez! A mártás pedig csomókból származott tőlem, szitán át kellett szűrnöm és majdnem kétszer hígítottam. És természetesen maradt az extra. De ettem így, kanállal, jó íze volt !!! És a szelet mindent felszívott, legközelebb teszek 1 evőkanál. l. egy domb liszt és több tej nélkül, ez közben erősen megvastagszik.

Ezt tettem.



És lassú tűzhelyben.



Köszönöm a receptet! Újra megpróbálom.

[win-tat, BlackHairedGir]

win-tat, BlackHairedGirKöszönöm a jelentést!

Valami, amit nem úgy dolgoztam, ahogy akartam. Valószínűleg túl sok liszt egy ilyen mennyiségű tejhez! A mártás pedig csomókból származott tőlem, szitán át kellett szűrnöm és majdnem kétszer hígítottam. És természetesen maradt az extra. De ettem így, kanállal, jó íze volt !!! És a szelet mindent felszívott, legközelebb teszek 1 evőkanál. l. egy domb liszt és több tej nélkül, ez közben erősen megvastagszik.

Lisztezek általában 3 evőkanál. l. csúsztatott egy csúszdával, kijavította már a receptben, a szósz nagyon sűrű, de itt, ahogy mondani szokták, mindenki az ő ízléséhez igazítja

1. st. l. liszt és tej kevesebbet vesz igénybe, és nem főzöm újra, hanem egyszerűen összekeverem a hideg tejet a liszttel, és beleöntöm a szeleteket. Tehát nem lesz csomó, és kevésbé sűrűsödik. IMHO.

Akkor ossza meg az eredményt, talán valaki jól jön

Lányok, és milyen módban próbálhatja meg ezeket a szeleteket CF-ben elkészíteni? A "Cukrászda" -nál?

Valahogy lusta káposzta tekercset készítettem a rajzfilmben a hús üzemmódban, de valahogy nem tetszett, elvégre a sütőben finom lesz, a héja megsült és a szósz más, ezért ezeket a szeleteket nem is próbáltam meg főzni a rajzfilmben.

: girl_sad: Nem vagyok barátságos a sütővel. És hevesen válaszol cserébe ... Mindezt megpróbálom a rajzfilmben.

Remélem tetszik

[Marta *]

Marta * Nadia, egy multicookerben 40 percet töltöttem a Pastry-n.

Nagyon ajánlom, hogy kísérletezzen a mártással, mivel szinte béchamel, szerecsendióval és fehér borssal nagyon barátságos. Jó gyakorlat, ha a tejet tejszínnel helyettesítjük, és a szósz vastagságától függően az élelmiszer tölteléként használható.
Megnéztem a receptet, és nagyon szerettem volna

Tegnap készítettem ezeket a szeleteket! A "Tészta" -ra viszont 45 percet tettem, és az alja még mindig megsült. Legközelebb 40-re teszem, köszönöm, Tanya.
Az MV-ben biztosan nem lesznek szaftosak. A mártás elég volt a szelethez és a mártáshoz egyaránt. Amikor felemeltem a fedelet, hogy megszórjam a sajtot, a mártásban lévő szelet már lebegett és kavargott.
Finom lett, Nagyon köszönöm a receptet!

Örülök, hogy tetszett! Jól tett lányok, több receptre adaptálva

Sajnálom, hogy közbeszólok, az MV Panasonic-18 "Tejkása" üzemmódjában mártással szeleteket készítek, ezek tökéletesen sikerülnek. Megpróbálom legközelebb ilyen szósszal főzni (az MV hagyománya szerint).

Galin, hányan vagy közülük ... hogy hívják? .. tartsd a "Tejkását"?

A Panasonicban a program érintésérzékeny, így amikor kikapcsol (önmagát korábban kikapcsolhatja, 30-40 perc is elég lesz). Igaz, először egy tál MV-ben enyhén megsütöm a szeleteket, majd a mártást a "Tejkása" módba öntöm. A szeleteket ebben a módban mártással áztatják, a szósz sűrű, finom lesz (sok húst készítek ebben a módban), szeretem.
Ehhez a recepthez a szelet kifejezetten nagyon vastag, enni lehet egyedül, de szószból és húsléből egyaránt nagyon szaftosak.

[Leka_s]

Ezeket a szeleteket Dex-50 lassú tűzhelyben főztem, finom lett. 800 ml tejet vettem, 2 evőkanál lisztet.l - legközelebb kevesebb lisztet veszek. A szósz sűrűnek bizonyult, tettem hozzá még szerecsendiót. És "sütés" üzemmódban kellett főznöm - 45 perc (a "pörkölt" módot magától kikapcsolta, kevés folyadék volt).
Leka_s , köszönöm a receptet!

Lányok, egészség!

Köszönjük a finom szeleteket) Lassú tűzhelyben készült, figyelembe véve a megjegyzésekben szereplő tippeket. A sütés közepén megfordítottam, így felül kissé megbarnult)

[Rajzfilm]

Rajzfilm, csodálatos szelet, örülök, hogy tetszett! És köszönöm a jelentést!

Nagyon köszönöm a receptet!
Nagyon finom ... Nos, nagyon finom ...
És semmi krumpli, sült, beragadt és megégett szelet

[OlyaSh]

OlyaSh, Örülök, hogy a recept jól jött, és még inkább örülök, hogy tetszettek a szeletek!
Ezeket a szeleteket a kedvenceinkben tartjuk, a lányom csak ezeket kéri

Igen, tökéletes gyerekeknek! Ilyen recepteket keresek mindenhol, ízlésesen és egészségesen szeretnék táplálni a babát. Nos, a férjem is)))

[Leka_s]

Finom étel és tiszta. A férj azt mondta, hogy ez inkább egy darab hús; de örömmel kapkodta! Közelebb teszem, elkezdek főzni és még sok mást. Köszönöm, Leka_s!

[Tanyusha]

Tanyusha, főzz az egészségért és köszönöm a tippet! Véleményem szerint bárhogy is nevezzük, ha csak ízletes és felesleges testmozgások nélkül ...
És amikor a gyerekek is gyakran kérnek főzni, akkor általában a dalt

ízletes és felesleges testmozgások nélkül ...

Pontosan a lyukba!