"Gratin Dauphinois" burgonya orosz akcentussal a Princess 115000 pizzakészítőben

"Gratin Dauphinois" burgonya orosz akcentussal a Princess 115000 pizzakészítőben

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Konyha: Francia

Hozzávalók
nyers burgonya	5-6 db, kb. 1 kg
tejszín 10%	500 ml
sajt (ideális esetben kemény)	150-200 gr
vaj	50 g
fokhagyma	2-3 fog
só, bors, szárított gombapor
kapros-petrezselyem

Főzés módja

• Vágja a burgonyát vékony szeletekre (én a Bernerre vágtam)
• A fokhagymát burgonyapürében, sóval késsel vagy mozsárban őröljük meg.
• A sajtot reszeljük le.
• 

  Fazékban forraljuk fel a vajat, a fokhagymát és a tejszínt, adjunk hozzá burgonyát és pároljuk kb. 7 percig, adjunk hozzá őrölt borsot, száraz gombaport, apróra vágott kaprot és petrezselymet.
• 

  5. Kenjen meg egy formát vajjal, és tegye egy serpenyő tartalmát, szórjon rá sajtot.
• 

  20 percig sütjük, majd 5-7 percig zárva tartjuk.

Az edényt arra tervezték

3-4 adag, de ha senki nem lát, akkor könnyen egy személyben

A felkészülés ideje:

elkészítéssel kb. 1 óra

Főzés program:

pizza készítő Princess 115000

jegyzet

Ma az ég annyira lélegzett ősszel, és valami melegre és illatosra vágytunk. A sütő foglalt volt, és úgy döntött, hogy megfőzi a hercegnő kedvenc gratinját.
Hiteles recept, természetesen szerecsendióval. De nekem nem volt, ezért petrezselymet, kaprot és száraz gombát adtak hozzá.
Milyen finom volt!
A recept Olga Baklanova kulináris blogjából származik.

[Liliom]

Ó, csak nekem a recept!
Nagyon szép krumpli!
Liliom, és ha nem pörköli előre a burgonyát, hanem azonnal összekever mindent és beteszi a Hercegnőbe, akkor nem fog működni?

El tudom képzelni egy ilyen krumpli ízét - illatos és gyengéd !!! Köszönöm az új verziót !!! Feltétlenül könyvjelzővel látja el !!

Elena, valahogy megcsináltam, talán lusta voltam, vagy úgy döntöttem, hogy lefogyok - nem emlékszem. Csak ezután szabad a burgonyát "vékony" reszelőn levágni. Természetesen szárazabb lesz, de a sajt kéreg szerelmeseinek ez a leginkább!

szárazabb lesz

Igen, igen, leírta: "buitpasuuusha ..."
Köszönöm!
A férjem csak nagyon szereti a sült burgonyát sajttal. Boom főzni.

[Elena Tim]

Elena Tim, az előpörkölt lehetőség szépsége, azzal a különbséggel, hogy ez egy klasszikus recept abban az értelemben, hogy a főtt burgonyát félretehetik és másnap megfőzhetik.

a főtt burgonyát félretehetjük és másnap megfőzhetjük.

Eh, nem fogok élni ... egy gobbler heringjével.
Lan, először megpróbálok mindent a recept szerint csinálni, majd összehasonlítani fogom.

Először megpróbálok mindent a recept szerint csinálni, majd összehasonlítani fogom

Lenkin és a riporter, pazhalsta nyújtják
Egyébként azonnal elgondolkodtam azon is, hogy csökkentsem az előzetes szakaszok egy részét.

Kanesh, ahogy fogom, vágtatni fogok, ne bukjon meg.

[Liliom]

Ó, csak nekem a recept!
Nagyon szép krumpli!
Liliom, és ha nem pörköli előre a burgonyát, hanem azonnal összekever mindent és beteszi a Hercegnőbe, akkor nem fog működni?

Palucitza. Így készítettem nyers burgonyát hússal és halakkal. Mushsh azt mondta, hogy hús nélkül is lehetséges.

és ha nem pároljuk meg előre a burgonyát, hanem azonnal összekeverünk mindent és beletesszük a Hercegnőbe, akkor nem fog menni

edzeni !! Gyakran főzök ilyen típusú burgonyát - vagyis öntsek tejszínt = félelmetesen ízletes - és sütöm-sütem, és maguk a burgonyák is puhák, olvadásnak bizonyulnak - szinte gratint főzök

Könyvjelzőkhöz! Egyértelműen!

Nemrég vacsoráztunk ezzel a dologgal.
Hercegnőkben készült, első burgonyaforrás nélkül.
Szabadságokból: főtt pulykamell darabokat és húslevest adtam a töltelékhez.
Vkusnaaaa!
Köszönöm, Lilechka!

A recept Olga Baklanova kulináris blogjából származik

- ehha, és a fórumon van elegendő ilyen daufin.

[Olga VB]

Olga VBKöszönjük érdeklődését a recept iránt! Nos, végre nagyszerű munkát végezhet: az elsőt, és nem félek ettől a szótól - a másodiktól is!

Nem, nem volt első: nem volt sok húsleves, az egész tejszínnel és vajjal felszívódott.
Formában főztem. Hideg hercegnőbe tettem, először 20 percre, majd 7 percre kikapcsoltam, majd további 7 percre bekapcsoltam.
De a burgonyám vörös volt. Azt hiszem, a sárgával minden hamarabb készen áll.

[liliya72]

liliya72, Lily köszönöm a receptet. Semmi bonyolult, de finom. Valamit ilyet főztem korábban a Princeskben, de a burgonyát nem főztem meg, szárazabb lett és teljesen más ízű. Aztán a sárgarépát a burgonyához vágtam, és a sárgarépát vízforralóban körökön át összeforraltam a kombájnon, és nem főztem meg, mellesleg megkenem a falusi tejfölt tejjel, fokhagymát adtam hozzá, sárgarépával töltött burgonyát tegyen nyers cukkinit a szélére, borítsa be sajttal. 15 perc múlva készen állt. Az illata csodálatos, íze félelmetes, még a húst is megtagadtam egy ilyen köretért. Számomra ez egy teljesen független étel. nagyon szépen köszönjük

[degteva]

degteva, köszönöm a minősítést! örülök, hogy tetszett! Számomra úgy tűnik, hogy a burgonya párolásakor új aromák jelentkeznek. (Dauphins kb felfal, nem voltak bolondok enni)!