Padlizsán saláta

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Padlizsán	5 darab.
Sós víz	1 teáskanál 0,5 csészére
Napraforgóolaj sütéshez	fogyasztás által
Izzó hagyma	5 darab.
Sárgarépa	5 darab.
Bolgár bors	5 darab.
Paradicsom	5 darab.
Cukor	1,5 evőkanál. l
Só	0,75 evőkanál. l
Fokhagyma	1,5 fej
Ecetsav	0,5 tk
Keserű pirospaprika, jusay, petrezselyem, kapor vagy bármilyen más zöld (opcionális)	íz

Főzés módja

Vágjuk a padlizsánokat nagy csíkokra, öntsük rá a sós oldatot, keverjük össze, engedjük le a vizet.
Melegítsük fel az olajat, pirítsuk meg a padlizsánokat, vegyük ki a serpenyőből. Ezután az összes zöldséget külön elkészítjük és megpirítjuk!
Finoman aprítsa fel a hagymát, reszelje le a sárgarépát egy koreai reszelőn, vágja a paprikát félkarikára vagy tetszés szerint. Süt.
Szabadítsa fel a paradicsomot a héjról és a szárakról, nagy darabokra vágva, közepes lángon egy serpenyőbe téve. Amikor forrni kezdenek, összegyúrjuk őket, egyszerre adjuk hozzá az összes sült zöldséget, sót és cukrot. Forraljuk 5 percig, adjunk hozzá fokhagymát, gyógynövényeket, ecetet, hagyjuk felforrni és feltekerjük.

Az edényt arra tervezték

3 x 0,5 l

A felkészülés ideje:

1,5-2 óra

Főzés program:

Tűzhely / multicooker

jegyzet

Recept az oldalról Jó konyha, köszönet a tulajdonos Irina Kutovának. "A legfinomabb saláta a téli készítmények sorozatából. Különösen ízletes hideg néhány forró körettel" - így jellemezte. Keserű borsot, dzhusai-t, kaprot és petrezselymet adtam a finomhoz, a legfinomabb.

A szerző semmiképpen sem tanácsolja, hogy mindent csak összeforraljanak - kiderül, ahogy ő fogalmazott, "egy teljesen érthetetlen" kifakult "ízű rendetlenség.

Féltem, hogy túl zsíros lesz, nem szeretem a vajat, de nem túl sok. A sült zöldségek minden következő részét réselt kanállal kivették a serpenyőből, és még a serpenyőt is megdöntötték. Nagyon kevés olaj kellett hozzá, legfeljebb 75 gramm.

Minden bizonnyal elkészítek egy ilyen salátát, de legközelebb felezem a sárgarépát (én sem vagyok túl sok belőle ...)