Főtt hal saját levében az Admin-től

Kategória: Halételek

Hozzávalók
Hal
Garnélarák
Citrom
Édes paprika
Kapor és petrezselyem
Asztali hagyma
Zöld zeller szár

Főzés módja

Dörzsölje meg a halat sóval, szórja meg fehér borssal. Garnélarával töltött. Mivel a hal nagyon puha, jól megtisztítottam a bőrt, de nem távolítottam el, és fonalakkal kötöttem össze, hogy ne essen szét. Helyezzen a tetejére 4 szelet kimagozott citromot.
A zsákba 1/2 édes paprikát, kaprot és petrezselymet, a zöld asztali hagyma fehér részét, 1/2 szár zöld zellert tettem.
Aztán letett egy darab halat citrommal.
Erős csomóba kötöttem a táskát, de úgy, hogy a táskában legyen hely a levegőnek. A csomagot egy fazékba tettem, vizet öntöttem a csomag magasságának 3/4-ig, bezártam a serpenyő fedelét (miközben a fedéllel lenyomtam a csomagot), és hagytam forralni a vizet. Leengedtem a tüzet, hogy a rabszolga ne forrjon túl, hanem csak forraljon.
Főzési idő 15-20 perc mindkét oldalon. Ezután vegye ki a kész halat a táskával együtt a serpenyőből, és tegye egy tálba hűtésre, hűtse le és tegye a hűtőbe, amíg teljesen kihűl.
A táska alján természetes puha zselé található.
Vegye ki az előkészített hideg halat a zsákból, és vágja részekre.

jegyzet

Egy másik recept a hús és a hal főzéséhez hőálló zsákban (hüvelyben).

Ma halat készítünk. Bármilyen halat főzhet, minden finom.
Volt egy fehér halam csont nélkül, nagyon puha, nagy darab, súlya 1-1,5 kg.

Az ilyen halakat hidegen tálalhatjuk, vagy körettel felmelegíthetjük, különösen fiatal burgonyával, kaporral.

Próbálj főzni, nagyon finom!

Az összes "kulináris örömöm" listája a fórumon való tartózkodás teljes idejére, beleértve a jelenlegi szoftvereket is a "Főzni is, ahogy tudok ..." témakör itt megtekinthető: Culináris "DOLGOK" Admin és "A kenyér galéria" Admin