Tök tekercs

[Nadezhda selenа]

Tök tekercs

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
tökpüré	150 g
tej	125 g
búzaliszt	500 g
vaj (szobahőmérsékleten)	60 g
cukor	40 g
só	10 g
friss élesztő	15 g
tojássárgája	2 db
egész tojás	1 db számítógép
Bevonásra
1 tojás + egy csipet só
Lófarokhoz
dió (mogyorót vettem) a zsemle számával	kb. 30 db

Főzés módja

• 
• 1. Először készítsen sütőtökpürét.
• 
• A tököt szeletekre vágtam, és üveg formában elküldtem a mikrohullámú sütőbe pár evőkanál vízzel 12-15 percig. Nézze meg maga a mikrohullámú sütőn. Sütőben is süthetjük. A tököt lehűtöttem, turmixgéppel burgonyapürét készítettem.
• 
• 2. Tészta. Gyúróval csináltam.
• Melegítette a tejet, kicsit melegebbnek kell lennie, mint a szobahőmérséklet. A tejet a keverőtálba öntöttem.
• Az élesztőt meleg tejben hígítottam, 5 percig álltak (amíg én krumplipürét készítettem), majd sót, cukrot, tojást, tökpürét adtam a tejhez, elkezdtem az egészet keverni, lisztet adtam hozzá, a tésztát összegyúrtam. A tétel végén darabokra felvettem a vajat. Hozzá kellett adnom néhány kanál lisztet, meghaladva a normát. A tészta nagyon kellemesnek bizonyult, nem tapadt a kézre, világos volt, gyönyörű és finom illatú)))
• 
• A tálat letörte egy tiszta törülközővel, és egy órára meleg helyre küldte. (Ez a gázkazán a kazánházban van, mindig meleg van rajta!)
• Bárcsak lefényképeztem volna, hogyan nőtt a tésztám! Majdnem kifutottam a tálból!
• 3. Alakítás.
• Letépte a diónál kissé nagyobb tésztadarabokat, formázott belőlük zsemlét; feltekerte a golyókat, majd a tészta széleit középre húzta, miközben a felső felületet egyengette. A golyókat egy varrással lefelé egy tepsibe helyezték. Ezeket a golyókat ki kell lapítani, mélyedést kell készíteni a közepén (én egy fakanál végével készítettem egy mélyedést, bár a kijavítás során ez a mélyedés még mindig eltűnt belőlem, és sütés előtt ismét mélyedést kellett készítenem, és be kellett helyeznem egy anyát. csak valamivel magasabbra emelkednek, különben nem volt egyértelmű az összes zsemlémnél, hogy ez tök farok).
• Nekem kényelmesebb volt ollóval vágni, itt is meg kell szoknom, 5-7 vágást tettem körbe és 10 mm-re az éltől fanatizmus nélkül, átlagos zsemle nagyságú (próbázás előtt, cm 4-5 átmérőjű), nekem úgy tűnt, hogy egy kicsit több vágást végezzen. Legközelebb megpróbálom.
• 
• Az eredetiben azt írták, hogy egy órán át üresen hagyja a törülközőt.
• Kevés időm volt, így az enyém 30 percig állt + az idő, miközben mindent megkentem egy tojás + só keverékkel, miközben beletettem a diókat, valószínűleg eltelt még 15 perc.
• 2 adagot készítettem egyszerre, ennyit tettem!
• 
• 4. Sütés.
• Nekem konvekciós sütőm van, 190 fokra melegítettem, és gyorsan 3 szintre küldtem oda minden jóképű emberemet.
• Az eredeti receptben az idő 8-10 perc, őszintén szólva azt gondoltam, hogy ez nem elég, de pontosan 10 perccel később bedugtam az orromat a sütőbe, ez elég időnek bizonyult! Nézzen hát a sütőjébe, és maradjon a sütőtök közelében!
• Általában ennyi! Sokat és sokáig írtam, valójában nagyon gyorsan csináltam!
• 
• 
• 
• 

Az edényt arra tervezték

26 db

A felkészülés ideje:

2-3 óra a tészta elkészítése, 10 perc sütés

Főzés program:

sütő

jegyzet

Alapvetően ezek az életem első önsütött zsemléi! Ezek a legjobb zsemlék, amiket valaha is kaphattam!
Ezek mesésen napos zsemlék!
2 adagból 3 tálcát kaptam, pontosan 52 darabot!

Nagyon kellett egy érdekes recept egy általános összejövetelhez, nagyszámú gyermekkel! Ez a recept késztetett Nadezhda selenа, amiért nagyon köszönöm neki!
Kicsit megváltoztattam a tészta dagasztásának technológiáját is (jó tanuló vagyok, és eszembe jutott mi Madárijesztő piteiben tanított)
Az eredeti itt van 🔗

[marina-asti]

marina-asti, én pedig csendesen ültem és vártam! Hurrá!!

[Rada-dms]

Rada-dms, miért ülj nyugodtan! Meg kell enni őket!
A férjem már arra kéri, hogy ismételjem meg, ezeket a kis tököket kifejezetten megvásárolták. Ízük nem túl édes, de annyira fényesek és lédúsak, hogy nagyon szeretnék velük sütni valamit!
És a zsemle rettenetesen pozitív! Itt! Őszre, a legtöbbet!

Ó, milyen kicsik! Utibozema, milyen csirkék!
Mariska, klassz zsemle!

[marina-asti]

marina-asti, Csodálatos tök! Olyan fényes!Jachtkikötő., nagyon eredeti! Levegő morzsa!

Nagyon napos, pozitív sütemények.

[Elena Tim]

Utibozema, milyen csirkék!

Csodálatos tök!

Nagyon napos, pozitív sütemények.

Elena Tim, Antonina, Natasha, köszönöm deffochki! Ők aha, vannak! Nem tudom, mennyire hasonlítanak a tökre, de nagyon jók!

Milyen szépek! Szuper!

[Liliom]

Liliomigen! Gyönyörű!
Magam is rájuk nézek és boldog vagyok)))

Hát te, Marinka, add! Egyenes, mint egyesek. Nagyon vicces kiderült, és a téma az ünnep.

Hogyan reagáltak a gyerekek? Gyerünk, mondd el !!

Marinchik! Milyen aranyos tök zsemle !!!
Én is szeretnék egyet kávéval, mnyamkaaa !!!

[Irina F]

Hogyan reagáltak a gyerekek?

A gyerekek nem látták őket))) A 3-ból 2 tálcát vittek magukkal, míg a férj könnyes autóval könyörgött, hogy adjon "hát, legalább egyet", különben Moszkva kellős közepén éhen halállal fenyegetett; a felnőttek elvitték őket az asztaltól, és a lányaim is magukkal vitték őket (például otthoni gyerekeknek adták ki).
Irina F, Köszönöm! A házban lévő lisztnek vége, meg kell vásárolnia, ismételje meg! Gyere kávézni!
Egyébként gyakorlatilag nem eszem kenyeret és vajat, de ezek a zsemlék vajjal nagyon finomak voltak!
Általában dicsérj meg! Dicséret)))
Nagyon nem számítottam arra, hogy mi fog történni magam - korábbi sütési tapasztalataimmal, ami életemben 3-szor volt (pite káposztával, ebből 2 lányokkal végzett kollektív munka volt)! Annyira boldog vagyok!

Lányok, értetlen vagyok itt. Ma megsütöttem ..... lángba borultam, és most csalódott érzések támadnak ... Nos, először is, nem vagyok az élesztő tészta mestere. A kimenet ízletesnek bizonyul, de a rugalmasság és a tapadásgátlás nem érhető el kézi gyúrással :-). Nos, a munkám során megszoktam ezt a problémát :-)
A tészta nagyon folyékonynak bizonyult, egy pohárnál kicsit többet tettem hozzá lisztet. Alakításkor a tészta olyan óriási puha volt, lisztbe tekerve, hogy a golyók ne ragadjanak. És maguk a zsemlék egyformán, kissé eltömődve jelentek meg, szeretnék lágyabb lenni. És a második pillanat - egyáltalán nem hallok tököt (bár mindent a recept szerint csináltam). Olvasom a lelkesedésedet, és arra gondolok - mit tettél rosszul? Rendesen jöttek ki, nagyon szépek, igen, de rendes tekercsek. Sír !!!!
A férj feldolgozza a képeket - megosztom.

[Miroslava]

Miroslava, mi vagy te! Először is, a tekercseket egyáltalán nem érdemes sírni miattuk, tényleg!
Másodszor, egyáltalán nem vagyok ász, ezért az arányokat szigorúan az eredeti forrásból hajtottam végre, még azt is kimondta, hogy a deszkán lisztre van szükség a poroláshoz - ezt egyáltalán nem tettem meg, a tészta nem volt annyira ragacsos, a kezembe formáltam őket, és egyenesen a papírra. terített.
Az egyetlen dolog, miután belekevertem a vajat, hozzáadtam néhány evőkanálnyit. Egyáltalán nem tudom, hogyan kell manuálisan gyúrni, a dagasztóm útban volt. De a bizonyítás után pontosan rugalmas volt! A törülköző alatti fotón jól látható, hogy lyukakat készítettem az anyáknak, és azok a szemünk előtt tűntek el.
Lehet, hogy a püré folyékony volt? Lehet, hogy ez liszt? Lehet, hogy az olaj ilyen?

Tök és illat által. Minden a sütőtökön múlik. Nekem nem volt túl ízletes, mondjuk szinte ízléstelen, de élénk narancssárga, általában a receptben, ahogy megértem, a töknek színe kell.

Rendesen jöttek ki, nagyon szépek, igen, de rendes tekercsek.

Szerintem valószínűleg ilyeneknek kell lenniük))) Rendes, csak narancssárga és vicces alakúak!
Talán csak arról van szó, hogy én nem sütöttem vagy sütöttem más tekercset, ezek az első tekercseim!

Most hazajöttem, fel akartam venni, mert tegnap krumplipürét készítettem! És én barom vagyok! Lisztet vettem, de vajat nem (((

[jachtkikötő]

jachtkikötő, aranyos és vicces zsemlék lettek.

Nekem nem volt túl ízletes, mondjuk szinte ízléstelen, de élénk narancssárga

Ezt a tököt is megszurkáltam. Megvettem, nagyon világos és csinos, de krumpli íze van. Sütésre szerettem volna, de krumplipürét kellett készítenem belőle. Nagyon hasonlít a burgonyához.

Nagyon hasonlít a burgonyához.

Itt van egy szinte pontos meghatározás! De ebben az esetben ez nem zavart, itt a szín a fontosabb! Megeszem ezt a finom tököt!

A színre nincs panasz. A színe csodálatos!

[Galina]

Galina, így a recept története egyszerű - ilyesmire volt szüksége a Halloween témában, de nem ijesztő, mert több mint 10 gyermek volt 2-8 éves. Ezért a sütőtök témája és színe volt.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, köszönet a támogatásért. Csak szégyen volt - többet vártam. Amíg ezen a folyékony tésztán babráltam, fájt a hátam a sokáig tartó állástól ..... Szóval nekicsapódtam :-)
És a tök finom, zabkását is főztem tökkel. Ez furcsa. És ma már elavultak! Általában vajas tekercseket sütök, fedetten tartok, és akár egy hétig is kapaszkodnom kell!
Nos, szintén élmény .... :-)

[Miroslava]

Miroslava, Szombat reggel sütöttem, 2 tálcát vittem látogatásra, otthagytam közvetlenül a törülköző alatt, vasárnap a férjemmel ettem - rendesek voltak. Estére már véget értek, így a tárolásról nem tudok nyilatkozni. De ha sok volt a liszt, valószínűleg ez is lett az oka ... természetesen kár, hogy ez veled történt (

Hazajöttem és zasverbilo voltam, általában a tésztát tettem!
Itt a krumplipürém. A második adagot azonnal elkészítem.


Itt van a tészta, mielőtt vajat adunk hozzá


A vaj hozzáadása után 4 evőkanál lisztet adtam hozzá. 1 kg-nál 4 kanál normálisnak tűnik számomra. És akkor viszontbiztosítottam. Valószínűleg, ha a gyúró erősebb lenne, vagy 0,5 kg liszten készítené, akkor hosszabb ideig gyúrnám, és ennyi.
Megkértem a férjemet, hogy készítsen képet a kész tésztáról.



Valószínűleg még lehet keverni, a profik kijavítják, ha ez. Általában a tésztát a kazánházba küldtem, egy óra múlva megnézem)

Itt van a tésztám egy órán belül)


Úgy döntöttem, hogy megcsalok, és hajnali 2-kor nem igazán sikerült
Úgy döntöttem, hogy készítek még egy kicsit zsemlét, csak beragadt kerekeket! Jött a férjem, tököt követelt, én kisebbeket készítettem, és 5-6 kicsi töknek volt tészta! Általában a méretek különböztek


18-20 percig nagy zsemléket tartottam a sütőben (de többször is odatettem az orrom) - általában ezt már nem fogom megtenni. Egy közepes méretet fogok készíteni, csak közepes méretű, és a 3 tálcához tartozó szám tökéletesen megfelel nekem.


(Összegyűrtem egy zsemlét fogóval, amikor kihúztam a "nézz rá")

Itt vannak a szépségeim.

[dolcemira]

dolcemiramilyen jóképű férfiak!

[marina-asti]

marina-asti, remek recept, nagyon szép zsemle!
És ahogy a szerencsének is megvan, a sütőtöket nem ültették a mieink, és nincsenek üzletek az üzletekben, de finom tekercseket szerettem volna.

Vendégszerető! Hát én és a sötétség! Csak akkor tudatosult bennem, hogy a zsemle vágásait azért hajtották végre, hogy a zsemle tökös legyen !!!

[marina-asti]

marina-asti,
Marina, minden napfényesebb neked, mint a zsemléd! Köszönöm a receptet!

Marina, köszönöm. Sajnos előadásomban - a szépségük az egyetlen előnyük :-) ki kell dolgoznom ezt a receptet magamnak. Talán, amikor a kenyérkészítőnkhöz költözünk, a tétel sikeresebb lesz!
Milyen keverője van? Szóval érdekelt, a Google elkezdett gyapjú lenni ... Valami kicsit drágának tűnt, amit találtam

[Tricia]

Tricia, Anastasia, köszönöm! Esetleg próbáljon ki hamis sütőtök zsemlét, amelyhez sárgarépa-pürét és sáfrányt adtak színhez?
Valószínűleg a legfontosabb még mindig egy érdekes öntvény)
Katya1234és köszönöm a kívánságait!

a szépség az egyetlen előnyük :-)

mivel előadásomban általában ez a legnehezebb - valószínűleg ezért vagyok boldog)))

nekem van

Konyhai gépek Creations Russell Hobbs 18553-56
🔗

pár évvel ezelőtt, amikor késztetést éreztem arra, hogy megtanuljam, hogyan kell gyúrni a tésztát nem HP-ben, ez volt a legkedvezőbb árú egység. Nem tudtam, meddig fogok vele játszani, ezért nem voltam kész sok pénzt fizetni érte.Valójában nagyon ritkán kapom meg, mert ritkán sütöm. A HP pedig legtöbbször a szekrényben van

ja igen, megnéztem, ok 19000 már megéri, maximum 10-12-ig vettük fel, az került ... sok lehetőség van a piacon 15-től ...

És sokat és gyakran sütök, mindig féltem az élesztős tésztától, majd rákapcsoltam erre az oldalra, és elkezdtem kipróbálni és elkészíteni, de egyszerűen nem értem, hogyan lehet elérni a rugalmasságot anélkül, hogy lisztbe döngölnénk a tésztát ..... rejtély.
Olvastam a tésztakeverőjéről és kigyulladt!
Szükség van a vágy "küldésére" az űrbe

Köszönet Marinának a napsütéses zsemlékért! A tésztát kenyérsütőben gyúrtam, mindezt a recept szerint, csak nekem 250 g tökpüré volt. Tetszett a tészta, puha, puha. Sütőtök viszont nem - csak zsemle almalekvárral. Puha, bolyhos, fényes és ízletes lett, de legközelebb még több cukrot adok hozzá.

[San]

San, köszönöm a jelentést! Örülök, hogy minden sikerült!

Gratulálunk a "Hét legjobb receptje" verseny megérdemelt győzelméhez

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Gratulálunk! Csodálatos zsemle

[Jachtkikötő.]

Jachtkikötő., éremmel!
Nagyon szép napos zsemle

[marina-asti]

marina-asti, Jachtkikötő., éremmel! Szép munka! A zsemle napos, mint a kis tök!

[marina-asti]

marina-asti, Uraaa! Győzelem !!

[Séf]

Séf, Ünnepi, OlgaGera, Anatoljevna, Masinen, ó, köszönöm szépen!
Váratlanul és nagyon szép! Myadalka most meglesz!

[marina-asti]

marina-asti, neked megfelel az érem !!! Gratulálok, a recept remek !!

[Rada-dms]

Rada-dms, Köszönöm! Olyan boldog vagyok!

Gratulálok Marinának! Szívélyesen! Győzelme csak jó híreket hozzon Önnek!

Marishka! Szívből gratulálok !!!!!

[marina-asti]

marina-asti, Gratulálok Marinochkának a győzelemhez és Myadalka a csodálatos zsemléhez !!!

Marisha, éremmel!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina F, Trishka, V-tina, Köszönöm!!!

[marina-asti]

marina-asti, Marina, gratulálok az éremhez !!! A zsemle nagyon napos! Sütöm őket, amíg a tök ott van (tavasszal több tököt ültetek). A zsemléim azonban nem tök, de szerintem ez nem befolyásolja az ízét. Köszönöm a receptet

[San]

San, és nem szükséges csak tököt készíteni) Az enyém szívesen lágyította a hétköznapi zsemle formáját szezámmaggal. A színnek is nagyon örülök. Esős ​​őszi napokon nagyon kellemes nézegetni a napsütötte zsemléket!

[marina-asti]

marina-asti, kiváló zsemle, már háromszor megsütve. Örömteli színükkel és súlytalanságukkal is hódítanak. A tésztát kenyérsütőben készítettem, és egyszer idő hiányában hagytam kenyérsütőben sütni, és kiderült, hogy egy nagy gazdag cipó.

Marisha, teljesen elfelejtettem neked köszönetet mondani, sajnálom!
Sütöttem a zsemléit, finom, puha! Nagyon szépen köszönöm!