Gyöngy árpa (gyöngy árpa gombával, hagymával és sárgarépával)

[Készítmény:]

Gyöngy árpa (gyöngy árpa gombával, hagymával és sárgarépával)

Kategória: Ételek gabonafélékből és liszttermékekből

Konyha: orosz

Hozzávalók
árpagyöngy	2 több pohár (üveg általában 160 ml)
hagymás hagyma	1 nagy hagyma vagy 2 közepes
sárgarépa	1 nagy vagy 2 közepes
vaj (jobb ghee)
szárított vargánya (vagy csak erdei) gomba	egy marék (mennyi fér el a kezedben fanatizmus nélkül)
babérlevél, őrölt fekete bors, szegfűbors

Főzés módja

• A recept rendkívül egyszerű és széles körben elterjedt, de mint mindig, felmásztam valahova a fórum külterületére, időnként elrendeztem a receptet (valaki megkérdezte), aztán valaki más megkérdezte, és én már addig néztem, amíg kék nem voltam az arc, ahova írtam. Aztán szidták, hogy recepteket kell emberi módon közzétenni, és nem csucsi stílusban))). Kéksajtos lazac is fekszik valahol, és már 10 alkalommal kerestem különböző emberek számára))). Galya azt mondta nekem: menj és fektesd le! És megmutatta az öklét. Csak eszembe jutott, hogy megmutatta az öklét, és ezzel a perluskával jött. Valamiért gyermekként Perluskának hívtam. Valószínűleg azért, mert egy szóval - egyértelműen gyorsabb, mint az árpás zabkása gombával stb. Tehát, gyöngy árpa. Sokan nem értik az árpa iránti szeretetemet, különösen a férjem és az apám, akik a hadseregben szolgáltak, és túlfalták ezt a "repesz" tonnát)). És én nagyon szeretem. Itt gombával, hagymával és sárgarépával, vagy májjal. Valamiért éppen ilyen sztereotípiám van a gyöngy árpa legjobb felhasználásáról)).
• Készítmény:
• 1. Vágja le a hagymát és reszelje le a sárgarépát egy durva reszelőn. A hagymának és a sárgarépának tisztességesnek kell lennie, különben valamilyen száraz gyöngy árpa alakul ki. 2 multicooker pohár gyöngy árpához, 1 igazán nagy hagymához és nagyon nagy sárgarépához. Vagy kisebb, de akkor egyenként 2 darab)).
• 2. Egy marék (ez éppen ilyen tisztességes marék) vargányát előre beáztatunk. Pár órára biztosan, vagy jobbra, és még sok másra. Jó lenne egyszer áztatni a vizet áztatáskor. Víz: csak a gombák elrejtésére és elég.
• 3. Ha a főzés serpenyőben vagy lassú tűzhelyen történik a "Rice" módban - előzőleg jól meg kell mosni a jól megmosott gyöngy árpát (nem forrásban lévő vízzel, hanem forró vízzel, 70 fok). Tehát amikor áztatjuk a gombákat, akkor áztassuk az árpát. A vizet visszahűtve visszahűtheti. Különleges "barna rizs" beállítással főzök egy rizsfőzőben. Másképp működik, mint a csak a fehér esetében. A rizst / gyöngy árpát csaknem egy órán át forró vízben tartja, és csak ezután forral és főz. Ezt az eljárást reprodukáljuk forró vízben való áztatással. Az árpa szokásos rizstartása nem elegendő, durva.
• 4. Nem sajnáljuk a vajat (jobb - ghí), megpirítjuk velük a hagymát, a sárgarépát és az apróra vágott gombát. A gombákat nem kell apró darabokra vágni. Vegyük az összes beáztatottat, engedjük le a vizet, kézzel kissé (enyhén) nyomkodjuk ki és rakjuk csomóba a deszkára. Így fekszenek le - és vágják át az egész kupacot (kb. 1 cm után). Süssünk mindent, amíg fekete habok nem lesznek, nevezetesen slegonettek. Így finom sült illat megy és kellemes arany tónusok jelennek meg.
• 5. Most öntse az árpát az árpába, vagy fordítva, adja hozzá az árpát az árpához (attól függően, hogy hol és mi lesz a tovább főzés). Öntsön forrásban lévő vizet addig, amíg a multivíz-főző meg nem jelenik 2 csésze rizsre vagy 2 ujjal az árpa szintje felett (ha csak egy serpenyőben főz). Fűszerezzük sóval, fűszerezzük szegfűborssal (6 borsó), csak borsozzuk, babérlevelet és főzzük, amíg az árpa meg nem fő. Összes.

Az edényt arra tervezték

4 adag

Így jön jól ez a recept - elkezdtek otthon árpát enni ... a férjem kivételével, aki szintén túlevett ...

Ahhh ... és már megtettem.Amikor a blogodban erről a fincsiről írtál. Itt és most beszámolok:

Nagyon finom !!! Natasha, köszönöm a receptet!

Ó, majdnem elfelejtettem megosztani egy titkot. Erről már írtam néhány receptemben. De megint hirtelen hasznos lesz valakinek. Az árpát nem vízben áztatom, hanem kefirben (finn konyha). Aztán kiderül, hogy gyengéd. És véleményem szerint finomabb, mint a szokásos módon.

Nagyon szeretem a gyöngyöt is, szeretem sajttal és gyűröttel ... otthon egyedül eszem aaaaaa

Ma vettem egy pompás árpát. Nagy, olyan szép.
Mindenképpen meg fogom csinálni, de csak magamért .... a geológiai partik kása túlzásba esik és nem tud az irányába nézni

[Madárijesztő]

Madárijesztő, ó gyöngy árpa, és imádom ezt, és úgy faragom, mint a pilaf hús hozzáadásával, mindenki nagyon szeret, de a sütőben két órán keresztül csak pompás.

Valamilyen oknál fogva a legtöbb barátnőm, nő imádja az árpát, és férjük, éppen ellenkezőleg.
Nagyon étvágygerjesztő gomba gyöngy árpa pilaf lett. Örömmel fogok főzni, ahogy egyébként láttam a receptet. Köszönet a szerzőnek !!!

[gála10]

A gyöngy árpát nem vízbe áztatom, hanem kefirbe (finn konyha).

gála10, Galina, és meddig kell kefirbe áztatni. Joghurt vagy joghurt fog működni?

[Lelka.]

Lelka., Körülbelül másfél órán át áztatom. Ezután jól leöblítem vízzel. Szerintem bármilyen savanyú tej is megteszi.

[Galina]

Galina,
Menjünk, talán megőrülök ... vagy holnap ...

[Lelka.]

Lelka., de áztathatja egyik napról a másikra. Nem lesz rosszabb.

Már árpát kefirbe áztattam falusi káposztaleveshez savanyú káposztával, tetszett. Aztán ezen a kefiren kenyeret sütött. Finom recept, el kell készíteni. Korábban soha nem szerettem az árpát, most szeretem.

[gála10]

gála10,

Galya, és a kefirből származó ilyen "pelyhek" nem maradnak az edényben? Vagy ezután öblítse le vízzel? Vagy teljesen unalmas vagyok ??)))

[Natasha]

Azta! Megszervezik az árpaimádók klubját!
Natasha, és ha mindez csúnyaság hogy finom ételeket ábrázoljon egy gyorsforralóban? Nos, vagyis megsütjük a hagymát sárgarépával a Fry-n, majd a gombákat, majd a megmosott gyöngy árpát és a Pilaf módban például nyomással. Nem? rosszul fog kiderülni?
És itt "gyorsítottan" áztatom a gombákat ...
Szeretnék minél előbb mindent elkölteni, amint hazajön a munkából, a lehető legkevesebb időt szeretném főzésre fordítani.

[Irishka CH]

Irishka CH,

Nos, a "Pilaf" mód rizsre vonatkozik, ezért az árpával minden rendben kell lennie.

Ó, csalogatott! Nagyon szeretnék! Az éjszaka itt a grubon finom képekből fakadt. És csak elképzeltem az ízét. Még a szaga is ... Megyek aludni. Holnap átgondolom (c)
Köszönöm a receptet, Natus! Ne ássa el a témáit.

[Irishka CH]

Irishka CH,

Az éjszakai Zhorevo klasszikus !! Az éjszakai dojoort hívják.))

[Nata]

Nata, milyen csodálatos név, és a fotó olyan finom! És bár már túl is ettem a mai napig, de a gyöngyed akarta.

Ha ma nem lett volna elég rizs, akkor most szenvedtem volna, nagyon tetszett !!!
Beteszem a könyvjelzőibe, mivel gyöngy árpát vásárolok, megteszem. A szobatársam biztosan nem fog enni, a gyöngy árpa szó miatt, ő is azt mondja, hogy egész életében evett
De már öt életen át evett húst, és folytatja

és a kefirből származó ilyen "pelyhek" nem maradnak az edényben? Vagy ezután öblítse le vízzel?

Igen, Natasha, majd alaposan öblítse le vízzel. Pehely nem figyelhető meg.

Még én is unalmas vagyok ... mennyi vizet kell önteni fél adagért?

[OlgaGera]

OlgaGera,

Rajzfilmben vagy fazékban? Öntsön egy lábasba egy ujjnyival fent. Ha a víz elfogyott, és a gyöngy árpát még fel kell főzni, később egy kevés forrásban lévő vizet fröccsen.

[Nata]

NataNagyon köszönöm egy ilyen könnyen használható, de remek receptet. Annyira finom lett, bár szégyenemre életemben először köretnek készítettem az árpát. De milyen hasznos !!! Az enyém értékelte, ami nagyon boldoggá tett.

Shteba-ban főztem - miután megsütöttem a zöldségeket és áztattam az árpát az Ön ajánlásai szerint, a "Kása" programon főztem 30 perc plusz 30 perc melegítéssel (megtörtént).

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Natalia, köszönöm a receptet! És én is főzök a Shtebe-nél :), mivel az már gurult! (Árpát főztem egy shtebai kolostorban)))). A recepted nagyon KSTA !!!
Sosem lehet tudni, mit nem szeret a Gomba (túl sokat evett a hadseregben, DE savanyú árpát eszik savanyúságban).
De a fiammal SZERETEM a különféle adalékokkal ellátott gyöngy árpás zabkását! A recept a legtöbb !!!

[Margarita]

Margarita, igen, mindenképpen próbáld ki! Annyira kellemesen meglepődtem, hogy elkészítettem "gabonától gabonáig" (vagy "gyöngy árpától gyöngy árpáig"), mint Nata a fotón! Emlékszem, hogy anyám gyöngy árpával állandóan gyötrődött, és kiderült, hogy la la rizottó ... aztán a kályha minden készen volt ... Valószínűleg emiatt félt főzni

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Nata, mindent főznek és megesznek. Finom. Ban ben
Köszönöm
Természetesen kiöntöttem a vizet. Nem volt lazaság, de ez nem befolyásolta az ízt. Még pépet is ettem

szeretjük az árpát is))) Nem tudtam a kefirről ... meg kell próbálnunk. De hogyan moshatom meg utána? vagy helyettesítheti a szérumot ... a hatás, ahogy megértem, ugyanaz - a tejsav hatása.

De hogyan moshatom meg utána?

Ja, öblítsd le.

[Alyona]

Alyona, minden tökéletesen meg van mosva. Azt hittem, hogy a sűrű házi kefiremet nem mossák ki. Mindent nagyszerűen kitakarítottak. Ne aggódj a kefir miatt. Nem lesz

[OlgaGera]

OlgaGera, gála10köszönöm lányok.

Ó, mennyire nem vagyok egyedül))). Gyöngy árpával ölelésben))). Nem ertem. mi van vele, de van benne valami. Mindazok, akik ettek - nagyszerű egészség!

[Nata]

Nata, lányok,

Különleges "barna rizs" beállítással főzök egy rizsfőzőben. Másképp működik, mint a csak a fehér esetében. A rizst / gyöngy árpát csaknem egy órán át forró vízben tartja, és csak ezután forral és főz. Ezt az eljárást reprodukáljuk forró vízben való áztatással.

Ez a legértékesebb információ és tanács !!! Ma főztem barna és vad basmati rizs keverékét. SOHA nem tettem jól - sem vastag falú szuperételes díszes serpenyőben, sem nyomástartóban. Pontosabban, dühösnek bizonyult (a szó szoros értelmében) a vadrizs barna rizs zabkása

Már kétségbeesett voltam, de itt átnéztem a recepteket, és egy gyöngyben találtam meg ezt a tanácsot.

Shtebochka-ban készült - csak szuper. Először egy óra 70 fűtésre, majd a "Kása" üzemmód 0,3-15 perc nyomáson.

Nézze meg, milyen nagyszerű lett - rizsből rizsbe



Nata, elnézést a kissé offtopicért

[Svetlenki]

Svetlenki,

Itt látod! Mennyire hasznos felmászni a témákra a fórumon!)))

Van otthon gyöngy árpa, gomba is, ki kell próbálnunk a gyöngy árpát. És akkor valahogy megfőztem, egyáltalán nem imponáltam, alig ettem meg. Valamiért az óvodából a lelkem minden rostjával utáltam, de annyira hasznos. Talán az ön erőfeszítéseivel fejlesztjük a szeretetet.

Hozzáadva: 2016. szeptember 14., szerda, 16:33

És ha reggeltől estig normális lesz áztatni?

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh,

Majd hideg vízben.

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Nata, köszönöm Kashka ~ Perlushka!)))
Nincsenek szárított gombáim, sajnos még sampinyom sem volt.
Szóval dobtam egy marék szárított padlizsánt
... És a szaga! Félelmetes! .. Már kóstoltam, nem tudom, hogy lesz a gombával (később megcsinálom), de padlizsánnal halott lesz!

Csatlakozom minden árpaimádóhoz😊. Reggel így gyöngy árpás zabkását főzök: gabonapelyhet öntök egy kerámia edénybe, felöntöm a vizet, egy csipet sót, beteszem a sütőbe, t = 200, az üzemmód felülről és lentről melegít, egy óra múlva Kiveszem, hozzáadom a vajas-finomhoz

[mamusi]

mamusi,

A padlizsánokat a következővel cseréljük ki: fekete a fekete)))

Egészség. Gomba és padlizsán nélkül is nagyon finom. Köretként remekül megy.

De kinek nincs konyhai csengője és sípja, például multi ... vagy rizs ..., de szeretne zabkását megkóstolni, hogyan főzheti egy közönséges rakottban?
És Schaub is ízletesnek bizonyult. Vagy csak a mon adaptálásában van?
Jelenleg turkálok, talán kerámia edényeket találok, de mennyi vizet kell önteni?

[Altusya]

Altusya,

Az edény kijön. Nem tudom a víz / gabona arányát, mert a lila mindig látásból, tapasztalatból származik. Azt is írtam a receptbe - ha csak egy fazékba - körülbelül két ujjal az árpa szintje fölé, azonnal öntsünk forrásban lévő vizet és főzzük alacsony lángon. Az ezt megelőző technológia a leírásnak megfelelő: áztassa az árpát, pirítsa meg a hagymát / sárgarépát / gombát stb.

Főzzük, mint a rizst, ugyanabban a vízben szívódnak fel és duzzadnak. Nincs elég víz (nem forralva, és a folyadék már majdnem elfőtt) - a forrásban lévő víz feltöltése nem jelent problémát. A fenti személy leírta a kemencében alkalmazott technológiát.

Ieehhh .. nem próbálta meg. És akkor valahogy megfőztem, alig ettem, vagy esetleg kidobtam. Ilyen szárazságú gumit nem lehetett rágni.

[Altusya]

Altusya,

Mert áztassa !!)))

Főzzük, mint a rizst, ugyanabban a vízben szívódnak fel és duzzadnak. Nincs elég víz (nem forralva, és a folyadék már majdnem elfőtt) - a forrásban lévő víz feltöltése nem jelent problémát.

Hozzáadhatok még? Ideális esetben vegyen vastag falú alumínium edényt, mivel a hő egyenletesen oszlik el (a serpenyő oldala mentén). Úgy gondolom, hogy a zabkása ízből profitál.

Lányok, köszönöm!
Röviden, én így tettem. Elvettem a gabonát, megmostam és hideg vízzel felöntöttem. Gázra tettem és néhány percig főztem. Aztán megint megmostam hideg vízzel (így olvastam, de nem tudom miért, röviden egy halomba gyűjtöttem az összes információt) és cserépben. A fent leírtak szerint a sütőbe töltöttem.
Csonkán várjuk, mi fog kiderülni.

[Altusya]

Altusya,

Van sárgarépa hagymával és gombával?)))

Ez annak érdekében történik, hogy a keményítőt ki lehessen mosni a gabona felületéről, amely nyálkás konzisztenciát ad a húslevesnek, és maga a gabona pépes állapotot kölcsönöz.

MLin, hát igen. És azt hittem, Shaw olyan, hogy gyorsabban főz
Ne ... Natul, később beteszem a sárgarépát és a hagymát is. Arra gondoltam, mi van, ha nem megy.

[Altusya]

Altusya,

Valójában a csak forralás többletidejéért, amelyet lecsepegtetésre, öblítésre, újbóli forralásra fordítottál stb. Ez további 15 perc főzés))). Ezért mi a "gyorsabb" ezzel a technológiával - nem igazán értem))). De ez a mosás olyan, mint a rizst rizzsel mosni. hogy a rizs omlós legyen, és ne nyálkás zabkása.

aaaaa. nos, veszítsd el világos. )
Igen, morzsás zúzónak bizonyult.
De ami engem illet, még mindig van gumi.
Vagy talán a gyöngy árpa elvileg nem lehet gumi, de?
És ebben az esetben van egy balek)))

Hozzáadva: 2017. március 12., vasárnap 15:20

Natus, jelentem.
Szóval kivettem a gyöngy árpát az edényből, és egyenesen a megpirított hagymába + sárgarépába tettem. Vajat adtam hozzá, ahogy írtad. Kicsit kavart.
Mmmmm ... milyen fincsi mlyn!
A férjem azt mondta, hogy finom volt!
A második adagért még mindig mentem.
Osztály !!!
Lányok, szeretlek titeket!

[Altusya]

Altusya,

Abból, amit az életet adó gyöngyárpa művel az emberekkel!))) Egészség))