Legendás Keylox Broetchen. Friss német zsemle - Legendás Keylox zsemle.

Legendás Keylox Broetchen. Friss német zsemle - Legendás Keylox zsemle.

Kategória: Élesztő kenyér

Konyha: német

Hozzávalók
tej	250ml
búzaliszt	333gr
hámozott rozsliszt	333gr
teljes kiőrlésű liszt, teljes kiőrlésű gabona	333gr
friss élesztő	42gr
barna sör	500ml
mazsolák	250gr
mandula, mogyoró vagy keverék	250gr
só	1,5 óra
cukor	1,5stl
tojássárgája	1 db számítógép
Mák a szóráshoz
szezámmag a szóráshoz

Főzés módja

• Frische brötchen - a friss zsemle reggeli szertartás, hagyomány, szokás és egyfajta kultusz a németek körében. A kenyérnek frissnek és jó minőségűnek kell lennie! Nagyon sokféle mag van a tetején, és milyen finom az illata! Az egyetlen dolog, amit előre megvásárolhat a Brötchen zum Aufbacken szupermarketben, amelyet aztán újra felmelegíthet és otthon főzhet a sütőben, de legfőképpen a friss, a pékségből származó friss. Ha a zsemlét nem önállóan sütik meg, akkor reggelente pékségekben vásárolják meg !!! Reggeli előtt !!! Különféle lekvárok, sajtok, kolbászok, puha túró és gyógynövények támaszkodnak a zsemlére.
• 
• 
• Melegítsen tejet, adj hozzá élesztőt és cukrot. Amikor az élesztő eloszlott, hozzáadjuk az átszitált lisztet. A tészta foltos és foltos lesz. 20 percet várunk.
• 
• Ekkor megmosom a diómat, a mazsolát. Egy konyhai robotgépben mindent ledarálunk, hozzáadjuk (az elmúlt 20 perc után) a tésztához, sört küldünk (kissé felmelegítettem) és ott sózzuk, a tésztát legalább 5 percig gyúrjuk, letakarjuk! 20 percet várunk. A tészta előkerült. Melegítse elő a sütőt 220 fokra (felső és alsó tíz).
• 
• Zsemlét formázunk, teljes adagból 18 darab jön ki, én fél adagot készítettem. Sütőpapírra / szilikonra / pergamenre terítjük, hogy valaki kényelmesebb legyen, a zsemle közepére vágjunk egyet, megkenjük sárgájával, és megszórjuk mákkal és szezámmaggal. Lehet, hogy egy sárgája nem elegendő a teljes adaghoz! Kenhet egy tojással, de a sárgája fényes sült felületet ad, amelyen a szórás előnyösnek tűnik. 30 percig sütjük (a recept szerint), én 25 percet sütöttem, úgy tűnik, elég 20-25 perc.

Az edényt arra tervezték

18db 2kg

A felkészülés ideje:

20min részvétel

Főzés program:

sütő

jegyzet

Találtam egy receptet, elkezdtem főzni és tovább gondoltam: mi a legendás bennük!? Sütve, harapd le - jó kenyér! Teljes kiőrlésű liszt és rozs, dió és mazsola, a megfelelő kenyér íze, természetes, természetes termék és nagyon egészséges! De nem édes, nincs dióillata és nem éreznek sokat rágáskor, azt hiszem, talán valami nincs rendben velem! Megettem egy zsemlét, körülbelül 110 g súlyú, és megértettem! Először is, nagyon kielégítőek, energikusak, ahogy manapság divat mondani. Vajjal próbáltam. És itt van, dió, mazsola és rozsliszt, elkezdett játszani az íze! Egy szelet mézzel - sajttal És így tovább az egész hűtőszekrénnyel Másodszor, univerzális, bármilyen töltelékhez alkalmas, árnyékolva hasznos összetételével! Azt tanácsolom!

A otsuleniya kicsi .... minden receptemben 1 fokozatú liszt vagy teljes kiőrlésű liszt, egyáltalán nem a legmagasabb lisztet használom, még süteményeket és kekszeket is 1 fokozatú lisztekre, itt ezek is 1- osztályú zsemlét, ezt nem jelzem a receptben, mivel kezdetben nincs 1 fokozat

Sertés sörben - tudom, kenyér sörön - soha nem találkoztam, mindenképpen megpróbálom.

[Elena]

Elena, a malátának a készítményben bármilyen formában kell lennie, vagy szárazon kell hozzáadni, vagy itt van egy hoppy változat

Remek és egészséges zsemle !!! Könyvjelző recept.
Zongora, az oldalunkon számos kenyér recept található, amelyek sört használnak, világos és sötét is. Ezek elsősorban búza-rozs és rozskenyerek. De ha hozzáadod a fehérhez, akkor az sem lesz rossz. Csak próbáld meg valahogy helyettesíteni a receptben szereplő víz egy részét sörrel.

[NataliARH]

Kiváló sütemények,NataliARH! Meg kell próbálnunk - elvittem magamhoz. Köszönöm!

[MariS]

MariS, Marina KÖSZÖNET

[NataliARH]

NataliARH, milyen aranyos zsemléket érdemes megpróbálni sütni. Mondd, ízlik a sör? És mégis, témán kívül, ahol ilyen pecsenyehajókat vettek - hányat nem nézek ki -, sehol sem látok

[Gata]

Gata, ó szomszéd !!! Novoszibirszki sör nem érezhető, a németek hagyományosan 10% rozslisztet és valahol 1-2% malátát adnak a pékség tésztájához. Azt hiszem, helyettesítheti például malátával, mivel én készítettem egy malátás italt
Malátavitamin ital [url = https: //Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394072.0] https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394072.0 ha valaki nem akar sört adni, az bizony nem árpamaláta, de mégis maláta! Néhány évvel ezelőtt vettem mártásos csónakokat Auchanban)))

Köszönöm a receptet. Ez finom...

[Galina]

Galinaköszönöm, hogy szép zsemlét vettél