Pulyka sonka paradicsommal és olajbogyóval

Lenchik, miért csinálják ezt? Mindenki lecsapott a sonkára, mindent felfalt ... Ma sürgősen meg kellett főznöm ugyanazt, nehogy megfojtsam a nyálat. Reggelig már el van rejtve a hűtőszekrényben ... fázik ... És még egy adag várja a sonka felszabadulását, holnap felteszem főzni. Külön hajlítás a föld felé a projekt számára Hajló shtebovskoy torony serpenyőkből. Tetszett a főzés módja. A torony határozottan ferde volt, de engedelmes voltam, ezért nem javítottam ki semmit.

Lenus, mi a sonkakészítőd? Ez a sonkád, vöröses és finom. Ugyanazt akarom! Csavarhatja a darált húst húsdarálóban?

[ninza]

Mindenki így esett a sonkára, mindent felfalt ...

Mi vagy te! Már?!
Ó, Lenusechka, nagyon örülök, hogy tetszett!
És általában nagyon örülök, hogy láttalak! Száz év nem telt el! Add a fiút!
Köszönöm kedvesem egy ilyen kellemes véleményt!

ninza, Ninusik, köszönöm, haloshaya!
És van egy sonkám - Tescoma. Ottokenny vesch! Vedd el, nem fogod megbánni!

Csavarhatja a darált húst húsdarálóban?

Nuuu ... persze, csak nem sonka lesz, hanem kolbász. A másik dolog az, hogy a hús egy része görgethető (a teljes tömeg körülbelül egyharmada), de minden mást jobban le lehet vágni. Ízletesebb és szebb természetesen. Már sokan, köztük én is, átálltam a teljesen vágott húsra.

Lenus, és mit kell levágni? Gondolom, van valami csodálatos készüléked? Felvilágosít, köszönöm!

Len, és feloldjuk a zselatint meleg vízben? Mennyi vizet? talán hiányzott valami

Lenus, és mit kell levágni? Gondolom, van valami csodálatos készüléked?

Nem, nem, Ninus, egy közönséges késsel vágtam. Ugyanitt a darabok nem túl kicsiek - körülbelül 3x3 cm-esek, ezért ehhez nagyon kevés idő kell.

Len, és feloldjuk a zselatint meleg vízben? Mennyi vizet? talán hiányzott valami

Nem, ne oldódj fel, Vic. Pontosan úgy, ahogy van, és a kiütés. Bármely zselatin alkalmas - azonnali és rendszeres. Csak nem lamellás, nem tudom, hogy tegyem oda.
Magyarázatot fűzök a recepthez, különben nem először kérdezik tőlem, hogy fel kell-e oldani, vagy nos, ez nafik.

[Elena]

Ó, Natasha, és egy órán át sütni, ez nem egy darabokra vágott mell? Nemrég találkoztam a pulyka alapjaival, ezért vannak melldarabok, amelyeket elvágnak. És a sonkában ez a hús száraz és nem rózsaszínű lesz. Bár ... Ugyanitt van még szalonnánk, paradicsomunk és olajbogyónk - talán sikerülni fog. De akkor nem jön a draca, ha kissé száraz.

Elena, Nem veszek több sütő, masszív filmet, de a sonka ízletes, szép, megtartja az alakját. Valamikor volt egy tisztességes "Holiday" sonkánk szelet Matera borssal, nagyon tiszteltük, ezért ez nagyon hasonlít, főleg, hogy borsot adtam hozzá. Tegnap vonattal mentem a lányomhoz Szentpétervárra, elvittem a sonka felét mintavételre, a sonka a hűtőtáskában volt, a hűtő pedig a kocsi táskájában, a táskából olyan illat érkezett, hogy a szomszéd végig nyelte a nyálat. Röviden, mindenkinek tetszett a sonka. Nagyon örülök, hogy utánanéztem a receptednek.
Nagyon köszönöm a megosztást. Itt egy kis pihenés:

Urrraaaa! Megvan!
Natus, nagyon örülök, hogy tetszett a sonka! Köszönjük, hogy bejelentkezett!

Nem veszek több sütő, szilárd filmet

Nem nem nem! Ha a film, akkor ez a hús a dobverőből, és lédús sonkát ad, őszintén szólva. Személy szerint az alsó lábszárat még a combnál is jobban szeretem. De ez természetesen ízlés kérdése. A lényeg, hogy minden a lehető legjobb módon alakult!

Igen? Kicsit ideges voltam, hogy vettem egy sikertelen pulykát (általában mellet veszek), bár promóció céljából, és a macskák megették a filmeket
A sonka pedig szaftos. Lányok, készítsék el a sonkát, nem fogják megbánni.

A melltől száz százalékig száraz lesz, ne pazarolja a pénzét. Csípővel olcsó és dühös.

és a macskák megették a filmeket

A fenébe, vannak szerencsések ...
Figyelj, nincs szükséged újabb macskára, egy órára? Az arcomba. Szeretem a filmeket is.

Ez olyan szép!
Mindenképpen megpróbálom, köszönöm!

[Miranda]

Miranda, egészségedre! Örülnék, ha tetszik.

[Elena Tim]

Elena TimMicsoda szépség !!!!!!! El kell vinnünk !!!!! Köszönöm!!!!!

Természetesen vigye el! Nagyszerű dolog!

Üdv mindenkinek!

Pulyka lábak helyett - csirkemell disznóvállas, paradicsomos olajbogyó helyett - olívabogyó, piros paprikával. A 80 ° - 75 ° helyett (ahogy éreztem), hogy 2 óra helyett 3 lesz (lefektettem a gyereket, nos, és ... én is jól éreztem magam).
És igen, ugyanaz a recept! ...
Lena, köszönöm, a legfontosabb, hogy megmaradt a só / cukor stb. Aránya!
Nem először csinálom. És remélhetőleg nem az utolsó!
(Szerettem volna "natívabb" megjelenést beilleszteni - olajbogyóval és paprikával, de nem is találtam. Úgy tűnik, hogy a képekkel együtt repedtek).

ahogy éreztem), hogy 2 óra helyett 3 lesz

Lenus, tehát három órán át főz a recept szerint.
Nos, általában a szépség kiderült, természetesen! Drága nézni! ... Szeretem a paprikát és az olajbogyót, ezért nagyon megkóstolom a sonkádat.
Köszönöm! Nagyon örülök, hogy a recept jól jött.

És ilyet nem lehet sonka nélkül halmozni, nem? Vagy vannak módok?

Ó, igen, a lányaink bármit csinálnak - magas dobozokban és vákuumtartályokban egyaránt.
De személy szerint teljes szívemből ragaszkodtam a sonkagyártóhoz.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Igen, én is úgy döntöttem, hogy megveszem ezt a pribludát, de azonnal kedvem támadt

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, micsoda szépség, nincs pulyka, megyek kiolvasztani a csirkét.

[Silyavka]

Silyavka, Lenus, csak nem a mell! Száraz lesz.
Sok szerencsét!

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, jelentést viszek. Szárított paradicsomot tettünk bele, olajbogyót nem eszünk, volt csirke + egy szelet disznóhús. Nagyon finom lett. 3 órán át 80 * -on főztük, 12-13 órán át hűtőszekrényben tartottuk.



Az eredmény egy 850 grammos rúd.

Ó, hát milyen szépség!
Lenus, neked nincs sonkád, hanem műalkotásod! ... Bravó!
Köszönöm! Nagyon-nagyon örülök, hogy tetszett.

Helen, nagyon zavarba jöttél, köszönöm a dicséretet. Mindenkinek nagyon tetszett, olyan érdekes ízt adtak, de nem ismerték fel a pisztáciát és borsónak nevezték őket. Nos, mi is, zöld? A fiam egyáltalán nem eszik sonkát, de itt egyenesen nézem az egyik, a másik, a harmadik darabot ...

Természetesen! Én sem utasítanám el az ilyen szépséget.
Lenusik, sok sikert a következő sonkához.

sok sikert a következő sonkához.

Köszönöm Lenochka. Ülök kávét inni ezzel a sonkával (tegnap sikerült aludnom pár szendvicsért), de a macska nem hagy el. Úgy érzem, hogy nem sonkával, hanem élvezettel igyam meg a kávémat.

A macskák mindig tudják, mi a legfinomabb és legtermészetesebb.

Lányok, megveritek a húst tésztakeverőben filmekkel? Utána nem érzik őket? Először készített sonkát csirkecombból és sertéshúsból. Verjen be egy régi turmixgépet, és eltakarta magát. Van HP és kézi keverő. Most mi a jobb? Félek a filmtől, ha nem távolítja el őket, akkor érezni fogják a sonkában. Vagy jól hegesztenek és vágnak?

Attól tartok, hogy ha a filmeket nem távolítják el, akkor a sonkában érezni fogják őket.

Hogy őszinte legyek, nem egészen értem, hogy milyen "filmekről" beszélünk ... Nem, nos, ha vastag hús ereket töltünk be, akkor azok valószínűleg érezhetőek lesznek. És a filmek - nem, nem érzik jól és jól főznek. A sonkát rendesen levágják.

Van HP és kézi keverő. Most mi a jobb?

A kenyérkészítőnek segíteni kell egy spatulával, hogy az ne kenje meg a darált húst a vödör oldalán, hanem keverje össze. Néhány lány darált hús gyúrásához tésztatartó kézi keverőket használ.

Szárított paradicsomot tettünk bele, olajbogyót nem eszünk, volt csirke + egy szelet disznóhús. Nagyon finom lett. 3 órán át 80 * -on főztük, 12-13 órán át hűtőszekrényben tartottuk.

Elena, mondja meg, kérem, hány pisztáciát és szárított paradicsomot adott hozzá? És úgy tűnik, hogy vannak még zöldek (vagy a paradicsommal együtt olajból)?

[Oksana]

Oksana, zöldek a recept szerint (csak fagyasztva), pisztácia kb 30 grammom volt, és paradicsom ..... nos, súly szerint nem mondom, aszalt tejszín (egyfajta értelemben), nos, kb 5 -6 szirom. Nem tudom, egyértelműen elmagyaráztam-e a paradicsomot. Én "te" -en.

Elena, köszönöm szépen! Megpróbálom megcsinálni. Pisztáciával, ínyenceknek!

[Oksana]

Oksana, Remélem élvezed.

Helen, még egyszer szeretnék köszönetet mondani a receptért

Silyavka
Nagyon étvágygerjesztő sonka!
És a kenyér is tetszett, sütötték vagy vásárolták?

[Galina Byko]

Galina Byko, én magam sütöttem kenyeret, sokáig nem vittük a boltot.

Lena, mi a recept a kenyérre?

[Galina Byko]

Galina Byko, Egy személyesbe dobtalak.

Köszönöm!!!

[Silyavka]

Silyavka, Lenusik, jó egészséget, kedvesem!
Milyen szép sonkád van, kedves!

Silyavka
Lena, kérlek, adj egy receptet ehhez a kenyérhez.