Egzotikus saláta ananász felében

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
egy ananász	1 db számítógép
főtt királyrák	300 g
pácolt vagy főtt sampinyonval	100 g
uborka	1 db számítógép
konyak	10-20 ml
borecet	1 evőkanál. l.
olivaolaj	2 evőkanál. l.
barna cukor vagy méz	1 evőkanál. l.
forró pirospaprika	íz

Főzés módja

Mossa meg az ananászt és vágja ketté a levelekkel. Vegye ki a pépet és vágja kis kockákra.
Kiolvasztjuk és meghámozzuk a garnélákat, megszórjuk konyakkal és megszórjuk egy csipet csípős paprikával, hagyjuk pácolni.
Mossuk meg a sampinyonkat, vágjuk negyedekre, és forraljuk vagy pácoljuk víz és fehérborecet 1: 1 arányú oldatában, hozzáadva zúzott fokhagymát és fűszereket.
Vágja az uborkát apró darabokra vagy kockákra.
Öltözködéshez kombináljon borecetet, olívaolajat, barnacukrot vagy mézet.
Kombinálja az elkészített zöldségeket egy tálba, öntse rá az öntetre és keverje össze. Ezután töltse meg az ananász felét ezzel a keverékkel.

jegyzet

Valamikor egy nem tervezett saláta volt, amit elkészítettem az újévre. Már január 31-én az utolsó előkészületeket készítve a tévében láttam, hogy az egyik híres séf ilyen salátát készít. Nos, talán nem egészen ilyen, nem írtam le semmit, de emlékezetből és abból készítettem, ami volt. Ennek ellenére a saláta kiválónak bizonyult, most minden újévre elkészítem a hagyományos Olivierrel együtt. A család csak örül neki!