Kolbászfecskendő

[Miranda]

Különböző módon teszem, csak a sót követem. A súlynak legalább 18% -ára van szüksége.

Miranda, igen, sóval minden világos. Köszönöm.

fűszerek átlagosan 6-8 gramm / 1 kg darált hús

Yulia, Köszönöm! Kísérletezni fogok.

[Miranda]

Miranda, tehát kezdő vagyok (csak az első kolbász készül), de .. a vágy meghaladta. És a hő nem állt le (ezért hűtőszekrényben szárították). Én magam választottam a legegyszerűbb Paul receptjét ("Szárított házi kolbász"), egyébként a honlapunkon is megtalálható https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=178195.0, csak a honlapján vannak frissítések, ezért ragaszkodtam hozzájuk. A norma harmadát főzték (elvégre először, de hiába !!!), de a hús 750 g marhahús és 250 g sertéshús aránya volt (a zsírtartalom csökkentése érdekében), én ne használjon konyakot, a majoránnához adtam hozzá egy kész keveréket a sajthoz. kolbász. A kész kolbász íze elbűvölő, és nem közvetíti szavakkal. A burkolat 40 mm-es marhahús volt. Most nagyobb adagot készítettek, a marhahús aránya kétszer nagyobb, mint a sertéshúsé. Új héjat vettek, mint az egyik utolsó videóban. Tehát válassza ki a receptet ízlésének és vágyának megfelelően.

[galchonok]

galchonok, köszi, tanulni fogok!

[galchonok]

galchonok, köszönöm, én is szeretnék nyersen pácoltat kipróbálni, de előbb starterkultúrákat kell vásárolnia, ezek nélkül előfordulhat temperálás, mert van egy noufrost hűtőm

starterkultúrákat kell vásárolni, ezek nélkül megkeményedhet

A kezdő kultúrákat nem keményítik meg. Meg kell tartani a megfelelő hőmérséklet-páratartalom rendszert. A fagymentes hűtőszekrényben pedig az ostorok gyönyörűen megszáradnak. 30-35 százalékos fogyás után porszívózzon fel, és három hétig felejtse el őket.

[olaola1]

olaola1, Az Olya kolbász csak egy látvány a fájó szemek számára

És milyen finom volt ...

[olaola1]

olaola1Elhiszem, hogy még nyáladzik is ettől a látványtól

Hozzáadva: 2016. szeptember 24., szombat, 08:40

olaola1, Olya, milyen receptet használtál?

Pál receptje szerint. Gyakran készítek ilyen kolbászt, csak én teszek különböző fűszereket, alapvetően öt paprika keverékét. Nem tetszett a kész fűszerek íze nedves Paul-tól. De ezek az én gondjaim, nem szeretem a borókabogyó ízét.

Lányok, mondja meg, van-e tarsum a fecskendővel ellátott készletben, vagy külön kell megvásárolni?

Szettben jön.

Két használat után pedig elkezdtem letépni a fonalat (((a férjem feltekerte egy füstszalagra, aztán alig vették szét. Tehát sajnálom.)

[Yarik]

Yarik, vajon Ali vízszintes?
De kár

Velem minden rendben van, hét hónap hetente egyszer + - használom, legfeljebb 1,5 kg-ig. hús.
Nagyobb méretre gondolok, de idén nem.

[Miranda]

Miranda, igen, vízszintesen Alival. Volt már gondolatom, hogy szorosan főzök-e ott)) az egyik oldalon tart, a másikon viszont nem.

[Yarik]

Yarik, és itt.
A fogantyúmat nem lehet levenni a csapról, szilárdan ül. Nos, nem is veszem le, hanem fogóval akarok mindent befogni és lecsavarni, de minden alkalommal elfelejtem.

[Miranda]

Miranda, a fogantyúval ugyanaz a baj)))), de nem csavartam le.

[Yarik]

Yarik, de egyébként minden rendben van, mint egy óra.
Kár, hogy megvan.

Lányok! Fecskendőt keresek. Az biztos, hogy vízszintes lesz. De rozsdamentes acél vagy alumínium? A bi rozsdamentes acél környezetbarátabb, de az alumínium bi ártalmatlannak tűnik, ha nem ad hozzá savat.

[Akvarel]

Akvarel, ha az árkülönbség nem nagy, akkor rozsdamentes acél lennék, és ha jelentős, akkor az alumínium rendben van

Nos, az alumínium majdnem fele az árnak

Volt egy Biovin alumínium kolbászfecskendőm. A keze koszos lett.

És a darált hús, amelyet a dugattyún keresztül a lombikba préseltek, elszürkült. Természetesen ez a töltelék az én rendelkezésemre állt.

Ezeket a fotókat elküldtem az eladónak, azt mondták, hogy az alumínium élelmiszeripari minőségű, és rendben van, hogy az alumínium nem kerül az élelmiszerbe. De ez egyáltalán nem tetszett nekem. Ezért megkönnyebbülten fellélegeztem, amikor ez a fecskendő eltört. Most van egy rozsdamentes acél fecskendőm. Nem tudok betelni vele.

Olyan lányok, akiknek érdemes Vanessa fecskendőjét elvinni?

[Akvarel]

Akvarel, azok, akik Alival tőlem és másoktól, akik vásároltak - ez Vanessa.

Alumínium és rozsdamentes acél.
Vízszintes (méret vonalzó) és függőleges.
Az első oldalon az első fényképen van egy fénykép a doboz hátterén, Vanessa mondja.

[Akvarel]

AkvarelVan Vanessa. Eddig minden rendben van. Az igazság 2 alkalommal készítette a kolbászt.

3 kg-os vanesát vettem, vízszintes, rozsdamentes acélból. 4 fúvóka.

[Akvarel]

Akvarel, hadd működjön sokáig és kérem!

[Akvarel]

Akvarel, Galya, kérjük, adja meg 3 kg vagy 3 liter mennyiséget.

Köszönöm lányok!
Fecskendő 3 kg-ra. Az ár nagyon kedvező. Mint ez

[Galya]

Galya, alumínium vagy acél? És az ár. Szagol a szilikon tömítés?

Anna, rozsdamentes acél. Van egy kis szag, az utcára helyezve erodálódik. Ukrajnában vettem, 900 UAH (majdnem 40 USD)

Nekem is van rozsdamentes acélom, a szaga még nem tűnt el. Azt írja, hogy 2,5, de nem olyan, mint kg, font (közelebb literhez). Még nem teszteltem.

[Akvarel]

Akvarelés a lombikot eltávolítjuk?
Hogyan kell mosni?

Az ára jó.

A lombikot nem lehet eltávolítani. De nekem, aki nem jelent problémát. Apám hentes, van egy 8 kg-os fecskendője, sok évvel ezelőtt megrendelésre készítették. Ilyen komoly egység, nehéz. Tehát ott a lombikot sem lehet eltávolítani, az enyémmel, majd szárazra töröljük. És akkor van egy nagyon jó dolog, amit sajtónak hívnak. Rendelésre is elkészítették. Ki a speciális eszköz a sterilizáláshoz. Pépeket, zöldségsalátákat, halkonzerveket és gombákat készítünk benne. Ha jól emlékszem, megcsinálták, egyetlen egy sem lőhet.

[Akvarel]

Akvarel, Jelölje be, hogy milyen fecskendője van! Sehol nem láttam még ilyet. Érdekes Alin vagy sem? És hogyan működik, kényelmes vagy sem, és mennyi tömés marad a dugattyú mögött a tömés vége után?

[velli]

velli, igen, csak drága

ez 6 liter, azaz 3 kg.



Mármint Oroszországban drágább, mint Alinál
de 900 hrivnya (40 dollár / kb. 2,5 ezer rubel) még olcsóbb, mint Ali kijön

Nem tudom, hogyan kell dolgozni. Még két hétig várok, és mumpszot fogunk beadni, majd megpróbálom.

[Akvarel]

Akvarel, nagyon érdekes!
Várom a visszajelzésedet.

És a sajtód is érdekes.
Ha van ideje és vágya, kérjük, készítsen képet.

Miranda, elkészítjük a pástétomot, mindenképp lefotózom.

[Akvarel]

Akvarel, Köszönöm

Hozzáadva 2016. november 30., szerda 01:50

Úgy döntöttem, hogy ilyen pénzért megkeresem Ukrajnában Vanessát.
És találtam egy ilyen vicces dolgot!

Mi az?
Húsdaráló? Fecskendő? Megvan a weboldalukon a kolbász részben - Kolbászkészítő.



Ez egy ilyen külföldi társaság, akár a balti államok, akár a németek.
PETERHOF hívják.

Nekik is van egy.
RÓL RŐL!

Nem látok egy fotót?

[olaola1]

olaola1,
Én sem látom - sem a telefonomról, sem a számítógépemről

És nem látom

[Miranda]

Miranda, PETERHOF , osztrák társaság. Konyhai eszközöket gyárt.

És a legolcsóbb az, ha fecskendőt vásárolunk Ali-n? Kell egy kis. Most 2t van. ő?

[| Alexandra |]

| Alexandra |, Ali-n, igen.
A vízszintes tapadókorongok drágábbak. Csak ha sokáig guglizol, nem lehet sokkal drágább.

Vagy hol itt kézzel.

***
Átdolgoztam a fotót, most már láthatja

Most már láthatja. Az első kolbásztartalmú húsdaráló. A második pedig egy fecskendő. Ezt a fecskendőt a Kolbász otthon témában tárgyaltuk, valahol a téma elején.

Miranda, jobb, ha nem készíted el a másodikat a fotón! Buktam az áron, és körülbelül 6 évvel ezelőtt vettem igénybe. Ritka baromság! Nem csak minden lóg, ezért módosítanom kellett a gumitömítést is, ki kellett találnom, mire csavarjam, és a kolbászdarabon eltört a fogantyú, és a bal oldalt kellett rögzítenem, és a darált húst csak a férj tudja áttolni. azt, centnerével a fogantyún akasztva magát, és a megfelelő szavakkal segítve. ... Természetesen más nincs, csak szeméthulladék ...

[filirina]

filirina, igen, ezt nem vállalnám
Vicces - igen. De egyértelmű, hogy a funkcionalitás nem kényelmes, és a dolog nehéz.

5lb fecskendők jelentek meg az Aliexpressen (kb. 2300g) ... Ugyanazon az áron, mint a 3lb Vanessa fecskendő ... Eladó IYouNice Store 2016 novembere óta ...

A lányok a fecskendőt választják.És senki sem vett szilikon tömítést? Úgy, hogy ahogy megértem, a tömés nem szorul ki a dugattyú másik oldaláról.
Az Ali eladók különböző méretűek. De nem tudom, milyen méretet vegyek. 2,5 kg-os (5 literes) fecskendőt nézek, vagy be tudok jönni egy csomaggal, ahogy ide írták?