Házi kolbász

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
Csirke filé 1 csirke ez 2 fél
Tojás	1 db számítógép.
Kis fej meghajlás	1 db számítógép.
Áztatott zsemle	50 g
Fokhagyma	1-3 szegfűszeg
Tej	5–7. Cikk l.
Napraforgóolaj	3 evőkanál. l.
Liszt	2-3 evőkanál. l.
Só, bors, fűszerek
Finoman apróra vágott zöldeket

Főzés módja

Zsemle nélkül. De 2 legyet megölök egy csapásra - a gyerek kenyér nélkül eszik.
Csavarja be a csirkefilét húsdarálóban, hagymával és zsemlével. Préselje át a fokhagymát a fokhagymán. Keverővel jól megveri. Ezután adjunk hozzá napraforgóolajat, sót, borsot, fűszereket, festéket, ha úgy tetszik, lisztet. Jól összekeverni. A tömegnek nem folyékonynak, hanem rugalmasnak kell lennie.
Ezután a szokásos sütőzsákokat veszem. A kívánt darabot méretre vágtam (tetszőleges méretek). A darált hús egy részét beleteszem, ennek a zacskónak a részébe egy kolbászt formázok, majd az egész zacskót megcsavarom. Mindkét oldalon vastagabb cérnával jól megcsavarom.
A kolbászt forrásban lévő vízbe dobom, és 30 - 40 percig főzöm. Kiveszem. Lehűlés. Hűtőszekrényben tárolom. A film a darált húsban lévő olaj jelenléte miatt könnyen eltávolítható.

jegyzet

Helló, okos hostessek. Ma szeretném megosztani a saját főtt kolbász előállításával kapcsolatos tapasztalataimat. Ami erre késztetett, az az, hogy MINDEN boszorkányságnak kategorikus ellenzője vagyok, amelyet szakmánk most különösen kínál! gyerekeknek. Egyikük sem tud kémia nélkül! Termékek. A gyerekek pedig nagyon szeretik a kolbászt - ízletes és könnyen rágható. Ha ebédre lehet szeletet, csirkecombot, gulyást vagy sültet tálalni, akkor reggelire, amikor gyorsan kellett etetni és munkába futni, egyszerűen megduzzadt a feje. Állandóan főtt sertéshúst készítettem. De már fáradt. Sült halfilé is. A gyermek kolbászt követelt.

Szeretem a fűszereket - provence-i gyógynövényeket. Nem használtam festéket, így a kolbász fehér. De színéhez hozzáadhat pár evőkanál céklalevet. A kolbász formázásakor beletehet főtt sárgarépa rudakat, vagy kombinálhatja a darált húst finomra vágott főtt nyelvdarabokkal. Általában sok hely van a fantáziának.

Jó étvágyat kívánunk!

lesik_l

Tényleg olyan íze van, mint egy kolbásznak vagy párolt szeletnek?

Mézeskalács

Idézet: lesik_l

Tényleg olyan íze van, mint egy kolbásznak vagy párolt szeletnek?

Sok múlik a benne lévő fűszereken és egyéb adalékokon, például a ropogtatáson. Soha nem készítettem gőzszeleteket. De az ipari csirkekolbász íze hasonlít. De ne felejtsd el, hogy a kémia segítségével könnyen elkészítheted az ízét, de akkor nincs mit kezdeni a saját otthoni főzéseddel.

Tökfilkó

Mézeskalács +1 kreativitásért házi kolbásszal. Megyek és házi sajtot készítek ....

Mézeskalács

Idézet: Gabi

Mézeskalács +1 kreativitásért házi kolbásszal. Megyek és házi sajtot készítek ....

És így van, lányok!
Miután cégünknél új részleget nyitottak - az élelmiszer-adalékanyagok osztályát -, megismertem vendéglátásunk minden "eredményét".
A vezető ukrán vállalatok azonnal ügyfeleinkké váltak (nyilvánvaló okokból nem nevezem meg őket). Sőt, néhányan közülük a dokumentumokban szerényen csak a digitális védjegy feltüntetését kérik, anélkül, hogy az összes mérget dekódolnák. SOHA nem kész húskészítményt vásárolok. Ezeket az adalékanyagokat reklámozásukban és a termék versenyképességének javítására használják. Érzed? Nem minőség! És a versenyképesség, vagyis a költségek csökkentése. Természetesen a természetes drága termékek aránya ott csökken, és az ízre van szükség!

ICQ

Szúrnia kell a táskát, mint egy sütőhöz a levegő kimenetéhez?

Alexandra

Nagy téma itt a témában

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4095.0

Tumanchik

Ma készítettem elő. Nagyon tetszett a folyamat, és maga a kolbász is hűvös lett. A recept szerint főztem minden hozzávalóval, de a húscsomagoló üzem korábbi alkalmazottjaként egy evőkanálnyi adagot készítettem egy csúszós tejszínnel (tejpor nem volt). Az íze lágyabb lett, és az állaga, ill. És tovább. Az összetevők jelzik a tejet és a tojást, de hogy melyik ponton és hova adják őket, azt nem jelzik. Arra gondoltam, hogy egy cipót tejbe áztattak, és a vaj előtt hozzáadtam a tojást. A rajzfilmben főztem a "Párnak". Köszönet folyamatosan az asztalunkon lesz. Ha több tejet ad hozzá, receptje szerint kolbászt készíthet.

Ma már késő fotóriportot készíteni. Holnap megpróbálom.