Bor tészta kenyér

Bor tészta kenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tészta:
Liszt	150 g
félédes fehérbor	100 ml
friss élesztő	1 g
Tészta:
Liszt	200 g
víz (33C)	180 ml
friss élesztő	5 g
só	1 tk
könnyű melasz	1,5 óra l

Főzés módja

• 1. A tésztához dörzsölje az élesztőt a kezével a lisztbe, öntse bele a bort és gyúrja 2-3 percig. Ezután kerekítse le a kapott tésztát, hagyja 1,5-2 órán át szobahőmérsékleten, majd tegye a hűtőbe 8-10 órára. A tészta sűrűnek bizonyul, és az így kapott "zsemle" a teljes erjesztési időszak alatt csak kissé növekszik.
• 2. A tészta elkészítéséhez keverje össze a lisztet sóval, oldja fel a maradék élesztőt és a melaszt vízben. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, tépje apró darabokra a kezével, adjon hozzá vizet és közepes sebességgel verje simára. Ezután keverje össze a kapott keveréket liszttel, és közepes sebességgel gyúrja 2-3 percig, és nagy sebességgel további 4-5 percig.
• 3. Hagyja a kapott tésztát (elég folyékony, nem megy egy zsemlébe) 1, 5 órán át kelni. Ez idő alatt kétszer hajtsa be borítékba - 30 és 60 perc elteltével.
• 4. Tegye a kész tésztát liszttel dúsan vágott szőnyegre, és formázzon cipót. Hagyja 30 percig bizonyítani. Az első 5-7 percig 220 ° C-on sütjük gőzzel, majd csökkentjük a hőmérsékletet 190-180 ° C-ra, és készen állunk a kenyérre. Sütés előtt végezzen vágásokat kulináris ollóval körülbelül 1,5-2 cm mélységig, tartsa az ollót a munkadarabhoz merőlegesen.
• 

jegyzet

A kenyér puha, a legvékonyabb kéreggel és csodálatos aromával. Az íze abszolút semleges és minden ételhez jól passzol, tökéletesen vágott és egyáltalán nem omlik össze.
Főzzetek szeretettel és jó étvággyal!

[Marisha!]

Milyen gyönyörű bár Marisha!
Érdekes recept - félédes borral, hú! Szeretném kipróbálni. Marish, milyen liszted volt?

[Marisha]

Marisha, Örülök, hogy tetszett a kenyér! Liszt rendes prémium. A lényeg itt az, hogy a bor jó minőségű legyen.
Alkalmanként próbálja ki, nem fogja megbánni!

[Marinka]

Marinka, mire készülsz? Újévi harapnivaló szárított sonkával és boros kenyérrel, nehogy egy pohár a kezedben legyen
Jól sikerült, kombinálva

Boron finom a kenyér, én is ezt sütöttem, fehérboron

[Tanyusha]

Tanyusha, köszönöm a figyelmet és a kedves szavakat! Szeretem a kenyeret a száraz boron is. És nemrégiben úgy döntöttem, hogy ezt újra megsütöm. És akkor nézem, valami másképp alakul. Kiderült, hogy összekevertem az üvegeket, és desszertborral készítettem őket. Az íze és aromája még jobban tetszett. Ezért úgy döntöttem, hogy véglegesítem a receptet, és kiteszem.
És még mindig emelek egy pohár földgázt

érdekes kenyér recept

[Shahzoda]

Shahzoda ! Örülnék, ha a recept jól jönne!

[jachtkikötő]

jachtkikötőmilyen érdekes kenyér! Mindenképpen megsütöm, de már az új évben.
Boldog új évet!

nagyon érdekes kenyér, és maga a cipó is csinos, és bemutatom csodálatos aromáját!

[Ksyusha]

Ksyusha, Peki, ne kételkedj! A kenyér puha és ízletes. Remélem, megoszthatja benyomásait.

Sanechka Köszönöm az ilyen meleg véleményt! Alkalmanként próbálja ki, nem fogja megbánni!

Lányok, boldogok

Marinochka, te is, az elkövetkező ünnepekkel kérlek minket a receptjeiddel és a következő évvel !!!

Köszi megpróbálom! És te nem vagy filon, hozd el nekünk gyakrabban az édességedet!

[Marinochka]

Marinochka, természetesen: megvárom a férjemet, megsütöm és mindenképpen jövök jelentéssel.

[Ksyusha]

Ksyusha, jó és gyors utat a férjemhez! A lehető legrövidebb időn belül kérjen visszatérést!

[Jachtkikötő,]

Jachtkikötő, Köszönöm . Szavaid Istennek a füledben ..de a menetrendet egy évvel ezelőtt előre meghatározták, ezért a férjét és az apánkat a határtalanul szomorú NG után fogjuk látni ...

Ó, kár, hogyan! Az enyém, bár este 31-én megérkezik. Csak attól félek, hogy éjfél után azonnal elalszik, ezért reggelig ülök a macskával és a számítógéppel, megvárom, amíg NG eljön a lányomhoz, hogy gratuláljon neki a Skype-on.

Az NG-vel Skype-on keresztül is találkozunk. 31-én éjjel dolgozik

Igen, a skype nagyszerű dolog! Nehéz elképzelni, hogy szoktunk nélkülözni.

Marina, csodálatos bár! Kellemes ünnepeket neked! Annak érdekében, hogy a ház mindig friss kenyér és finom péksütemény szagát érezze!

[Vaszilisa]

Vaszilisa köszönöm a dicséretet!
És te az eljövetel! Minden jót neked az új évben! Legyen nagylelkű és csak örömet szerezhet nektek!

[Marish]

Ez meglepett! Marish, nos, csak tanítsd meg, hogy új módon nézd meg a kenyérsütést! Nagyon érdekes recept, köszönöm kedves, hogy soha nem szűnik meg minket csodálkozni!

[Natasha]

Natasha, köszönöm az ilyen értékelést! És nem először sütök kenyeret bor hozzáadásával, de mielőtt száraz borral készítettem volna. Szeretem a vörösboros rozskenyeret is. Itt írok neked, és eszembe jutott, hogy régóta nem csináltam ilyet. És most vettem jó rozslisztet, akkor mit kell tenni

[Marish]

Szeretem a rozskenyeret vörösborral

Marish, mondd meg, hol látom ???

[Natasha]

Natasha, Csak ezt állítottam ki.

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158868.0

Aztán módosítottam a receptet, de nem sikerült így feltennem a kezem - nem volt idő, akkor a képek nem működtek.

de olyan kezeket kinyújtani, és nem nyúlt

Dicsőség azoknak! És akkor azt hittem, már hiányzott egy újabb szépség!

[Natasha]

Natasha, tudod mennyire nincs időm fényképezni! Aztán áttérek valami másra, és sokáig nem térek vissza valamilyen receptre, de ígérem, hogy a közeljövőben ilyen kenyérrel pótolom a hiányt.

Ígérem, hogy a közeljövőben ilyen kenyérrel pótolom a hiányt.

Kezdek várni

Ígérem, az első kenyér, amelyet az új évben kiteszek, ez lesz.

Köszönöm a receptet. Csak egy darabot sikerült eltávolítanom - nincs több kenyér.