Kombinált füstölt tok

[*]

Kombinált füstölt tok

Kategória: Halételek

Hozzávalók
Frissen fogott tokhal
Só
Cukor
Erős alkohol	2 evőkanál. l 0,5 liter sóoldathoz

Főzés módja

• Ha férje váratlanul elkapott egy tokét akkor ez a recept neked szól
• Mossa meg a tokhalat, vágja le a test kiálló részeit (fej, farok, uszonyok), rejtse el a későbbi halászléhez, és a maradékot töltse fel, előzőleg darabokra vágva, sóoldattal * (erős alkoholt adok a tzluk a halak szerkezetének szigorítására). Legalább 6 órára hagyjuk, én általában egy napra. Egy idő elteltével ürítse le a sóoldatot, mossa meg a toket, szárítsa meg papírtörlővel és tegye füstbe: hideg dohányzás 20 perc + forró 10 perc. Amikor a program véget ér, hagyja, hogy a serpenyő belsejében csökkenjen a nyomás, vegye ki és AZONNAL tegye a hűtőbe, amint lehűl - 30-40 percig a fagyasztóban. Ez az eljárás megvastagítja a halat **. Kivesszük, megtisztítjuk a bőrtől, levágjuk és "Jó étvágyat!"
• 
• 

jegyzet

* Hogyan főzzünk sós vizet - recept

A sóoldat elkészítéséhez vízre, sóra, fűszerekre és gyógynövényekre van szükség.

Helyezzen egy edény vizet a tűzre, és forralja fel a vizet. Ezután sózzuk forrásban lévő vízbe. Miután az összes só feloldódott, vegye le az edényt a tűzről. Hagyja kihűlni az oldatot.
A sóoldat elkészítéséhez szükséges só aránya nincs pontosan meghatározva. Általában a víz és az evőkanál konyhasó aránya 1: 2. Ahhoz, hogy a sóoldat íze aromásabb legyen, adjon hozzá két evőkanál cukrot.
Miután a sóoldat teljesen kihűlt, töltsön bele halat (kaviár)

** A professzionális dohányzási műhelyekben a dohányzó kemencék a program befejezése után hideg levegőt fújnak be, és a hal "összezsugorodik", sűrűvé válik, majd már hideg hűtőszekrénybe kerül

[Mása]

Csak gyönyörű Mása- tokhalak futnak közvetlenül a dachánál -, akkor megyünk hozzád

[dió]

dió, Ir, egyenesen szó szerint 7 percre a dachától

Ha férje váratlanul elkapott egy tokét

... akkor ezt a férjet egész életében a karjában kell hordani!

... akkor ezt a férjet egész életében a karjában kell hordani!

Talicskával lovagolok vele a helyszínen

Talicskával lovagolok vele a helyszínen

Jó is.

Már elfelejtettem, milyen az íze, STURGEON!

[SchuMakher]

SchuMakher, Mash, a sterlet is megy, jól értem? könnyebben megkérhetem, hogy kapja el ... az Okán még mindig ott van ..

[AlenKa]

AlenKa, a kaneshna megcsinálja, és én ily módon elszívom

Milyen finom ételeket adsz
Lenne egy kis darabunk

[Mashun]

Mashun, alkohol a lehűtött sóoldatban, igaz? elrepül a forrásban lévő víz elől, igaz? és melyik alkohol jobb? alkohol?

[AlenKa]

AlenKa, igen, természetesen a lehűltben. Azt öntöm, amim van: gerinc, whisky, vodka ... 2 evőkanál. Fél liter sóoldatért van

[Mása]

Mása, a maga módján kell csinálnia! Összehasonlítom egy közönséges nagykövettel .. talán a receptje szerint "elveszett" ízt kap majd gyermekkorától)))

[Mása]

Mása... talán a receptje szerint "elveszett" ízt kap majd gyermekkorától)))

Az íze majdnem olyan, mint Eliseevé, csak lazább, sűrűbb, pan, nem ugyanaz

Az íze majdnem olyan, mint Eliseevé, csak lazább, sűrűbb, pan, nem ugyanaz

Fojtott nyál ... megyek könyörögni a sterletért ..

Fojtott nyál ... megyek könyörögni a sterletért ..

lehet vásárolni élő örmény tokokat Ashanban vagy a Crossroads-ban ... Az ár meglehetősen elfogadható, még én is vásárolok néha, és finomak ...

lehet vásárolni élő örmény tokokat Ashanban vagy a Crossroads-ban ... Az ár meglehetősen elfogadható, még én is vásárolok néha, és finomak ...

KANESHNA tudok .., mindig így teszek ... de könyörgök érte!.

de könyörögj

hát ez szent !!!

[SchuMakher]

SchuMakher, Mása, ez miféle eszköz, cipő, hideg és meleg dohányzás egy fazékban (miért vagyok lemaradva)?

[EgérYulka]

EgérYulka, dohányzóhelyes gyorsforraló Márka 6060 Pótolhatatlan darab az otthoni dohányzáshoz!

Nem tudok lépést tartani, pontosan. Most kaptam meg Shteboy-t, de legalább megtudom, miért van szükségem rá

Ha férje váratlanul elkapott egy tokét
... akkor ezt a férjet egész életében a karjában kell hordani!

halj meg veled ..

[Férfi]

Férfi, őszintén szólva, két teljesen ellentétes vágy szakított el tőlem - hogy téged legyőzzek a következő kedvcsinálókkal, vagy csak azért, hogy ragaszkodjak egy látogatáshoz és zabáljak a cha-nál

[Scarlett]

Scarlett, Tan, menj tovább, Lyova még kettőt elkapott

Lyova még kettőt elkapott

Hol fogjátok mind őket? Van-e fizetett tó a környéken?

Hol fogjátok mind őket? Van-e fizetett tó a környéken?

Igen, közvetlenül a dachánál, egy payite, bármilyen hal ... Tavaly pontyokat kaptunk, idén a tokhal rohant ...

Tavaly pontyokat kaptunk, idén a tokhal rohan ..

Most nagyon sok ponty van a tavakban ...

Általában a víz és az evőkanál konyhasó aránya 1: 2.

Mash, beszéltem)))
Egy liter vízhez 2 evőkanál só .. igaz?

[Vinokurova]

Vinokurova, Tettem 4 sót és 2 cukrot

Ismét horgászni mentek

Ismét horgászni mentek

Niari! egy férfinak jobbnak kell lennie!

Figasebe Manya, van dolga ott ... úgy néz ki, mint egy sterlet. Manh és mennyibe kerül egy hal kifogása

vagy egy freebie, akkor megyek hozzád és elmegyek horgászni Lyovával

úgy néz ki, mint egy sterlet.

nem, tokhal ... A fej széles, a bajusz pedig rövid

Nézz ide 🔗

Füstölt, et, kaneshna, zer gud ...
De el tudom képzelni, hogy milyen leves lesz a "hulladékból"
Achyotdraznissya - most Levoy, akkor tokér!

De el tudom képzelni, hogy milyen leves lesz a "hulladékból"

Fülek hegesztve mmmmm finom ... Kaporral, vodkával ...

Marie, nem kaphatok annyi tokot és sterletet ... és amint a gyakorlat mutatja, nincs időm fényképezni ... A súrolásnak nincs határa - a halak túl ízletesnek bizonyulnak ... bármilyen hal ilyen módon .. A sterletről elhallgatok, már el is felejtették ... ma így készített szivárványos pisztrángot ettek .. Marie, ők nem ettem ízletesebben))) szárított kaprot sóoldatba dobott, 4 db paprikát a malomban, egy kis rozmaringot, citromhéjat, szegfűborsot, lavrushkát ... egy napra sózva ... röviden: a technológiája szabályozza ... köszönöm te nagyon egy elkeseredett és elégedett családból származol!

[Vinokurova]

Vinokurova,