Dió-hajdina muffin

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
hajdina	100 g
tej	250 ml
vaj	50 g
tojás	4 dolog
cukor (a barna jobb)	100 g
őrölt mogyoró	200 g
fahéj	1 tk
juharszirup vagy méz	2 óra l

Főzés módja

1. Forraljuk fel a tejet, adjunk hozzá vajat, öntsük a hajdinát és hagyjuk állni a fedél alatt 10-15 percig, majd forraljuk, amíg a tej teljesen fel nem forr. Hűtsük le és kissé pürésítsük.
2. Válassza le a fehéreket a sárgájáról. A sárgáját cukorral krémesre verjük. Adjunk hozzá diót, fahéjat, szirupot vagy mézet. Add a hajdina a sárgája-dió keverékhez.
3. A fehéreket erős habbá verjük, és összekeverjük a 2. tétel tömegével.
4. Töltse meg a formákat kétharmaddal, és 170 fokon süsse meg, amíg megpuhul. A kész muffinokat megszórjuk porcukor és fahéj keverékével.

A felkészülés ideje:

1 óra 30 perc

Főzés program:

sütő

jegyzet

A muffinok nagyon finomak, szellősek. A hajdina íze vagy illata teljesen hiányzik. Kiderült, hogy nem túl magas kalóriatartalmú, könnyű és szinte "egészséges" desszert. Erősen ajánlott.
Jó étvágyat kívánunk