Banán-alma muffin

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
2 banán, nagyon érett
2-3 kis alma
fahéj, vanília választható
1 tojás
3 evőkanál cukor lapos
4 evőkanál növényi olaj
100 gr liszt
250 ml kefir, a kefir egy része helyettesíthető joghurttal vagy nem sűrű túróval a gyermekek számára
0,5 teáskanál szóda
130-150 gr reggeli müzli / zabkása perc (Nordic 4 zalka, rizspehely

Főzés módja

Harmadik napja a ház banánból készült pékáru illatú. És mindez azért, mert miután megtaláltam a szülőföld szemetesébe "beragadt" banánt és almát, úgy döntöttem, hogy muffint sütök "abból, ami volt". A banán az érettségnek abban a szakaszában volt, amikor "még két nap és a kukában" egy rács alma volt, amely már szaftos, de kár kidobni, és természetesen "régi" kefir. Ennek eredményeként a pékáruk nemcsak nagyon ízletesek és minden korosztály gyermekei azonnal megeszik őket, hanem nagyon hasznosak is. Végül is a fele müzliből és / vagy zabkásából készül, egy perc alatt. Bármely anya tudja, milyen nehéz még egyszer zabkásával etetni szeretett gyermekét., és a gyerekek nagy örömmel eszik ezeket a muffinokat. Rendkívül egyszerűvé, gyorsan elkészíthetők és szinte minden szabadságot megengednek a receptben.
Egy külön tálban vagy egy nagy bögrében oldjuk fel a szódát kefirben, keverjük össze és hagyjuk állni 3-4 percig. A kefirnek habznia kell.
Ekkor a banánt villával hámozzuk meg és pépesítsük meglehetősen nagy darabokra, adjunk hozzá almát, fahéjat és / vagy durva reszelőn reszelt vaníliát, cukrot, vajat, tojást, lisztet, és villával vagy kanállal mindent keverjünk össze. Hozzáadhat durvára őrölt diót, mazsolát vagy kandírozott gyümölcsöt, ha kívánja. Öntsön bele kefirt és keverje össze újra.
Addig keverjük hozzá a müzlit vagy a gabonapelyhet, amíg a kanál ki nem vastagodik.
Ez a mennyiségű tészta elegendő 6 muffion V formához, egyenként 150 ml-hez.
Sütőben 160 fokon sütjük ⁰ konvekcióval.
FIGYELEM!!!! Hagyjuk hűlni a formákban, ha forrón eltávolítjuk, gyűrjük. Az eredmény nagyon lágy és aromás sütemények.