Multihotter receptek (a "Hét domb" helyszínéről)
* Tengeri tészta
Szükségünk van:
0,5 kg darált hús, ½ csomag tészta, 50g növényi olaj, 1 hagyma, 1 sárgarépasó, ízlés szerint fűszerek
Készítmény:
Öntsük a tésztát egy kosárba, és tegyük egy tálba, öntsünk forró vizet úgy, hogy a tészta teljesen vízben legyen, sózzuk és keverjük össze. Főzzük sütési üzemmódban 10-12 percig. (amíg forr), nyitott szeleppel. Miután felforrt, főzzük még 10 percig "főzés" üzemmódban, nyitva a többfűtő fedele. Vegye ki a kosarat, öblítse le a tésztát közvetlenül a kosárba. Finoman aprítsa fel a sárgarépát és a hagymát, tegye egy tálba, adjon hozzá darált húst, húst, sót, fűszereket, olajat. 15 percig sütjük, időnként kevergetve, nyitott szeleppel. Adjunk hozzá tésztát, keverjük össze, sütjük 5 percig, sütési mód nyitott szeleppel.
* Köles zabkása
Szükségünk van:
400g gabonafélék, 1 liter tej, 50g vaj, parasztsó, ízlés szerint cukor
Készítmény:
Öblítse le a darákat, öntsön egy edénybe, öntsön hideg vizet 2,5 literes szintre, főzze 15 percig "sütés" módban nyitott szeleppel. Vizet engedjen le, adjon hozzá tejet, sót. Főzzük „sütés” üzemmódban 10 percig, majd főzési üzemmódban 10 percig. Nyitott szeleppel.
* Pilaf
Szükségünk van:
400g sertéshús, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 1 evőkanál. egy kanál paradicsompürét, 1 pohár rizst, 50g növényi olajat, sót, ízlés szerint fűszereket
Készítmény:
Finoman aprítsuk fel a sárgarépát, hagymát, húsdarabokat; tedd egy tálba, adj hozzá olajat, pasztát, fűszereket, sót. Sütés közben 10 percig sütjük nyitott szeleppel, keverjük és további 10 percig. Öblítse le a rizst, tegye a tálba, öntsön 1,5 csésze vizet. Főzzük "sütés" üzemmódban 10 percig nyitott szeleppel, keverjük és főzzük további 10 percig "forralás" üzemmódban.
* Káposztatekercsek
Szükségünk van:
Káposzta tekercs 10 db, 2 hagyma, 2 nagy sárgarépa, 50 g növényi olaj, hozzáadhatunk kaliforniai paprikát 2 db, 1 evőkanál. egy kanál paradicsompürét, sót, ízlés szerint fűszereket
Készítmény:
Sütjük a káposztatekercseket egy tálban 5 percig az egyik oldalon, a másik oldalon 5 percig, nyitott szeleppel nyitva a "sütés" üzemmódban. A második tálban megpirítjuk a hagymát, sárgarépát, paprikát, és a tetejére tesszük a káposzta tekercseket. Tegyen fél pohár vizet egy káposzta tekercses tálba, és tegye egy multi-hooterbe. Főzzön 30 percig "főzés" üzemmódban csukott szeleppel. Egyél tejföllel, nagyon finom!
* Növényi pörkölt hússal
Szükségünk van:
700 g hús, 2 hagyma, 2 sárgarépa, 50 g növényi olaj, 0,5 kg burgonya, 0,5 kg friss káposzta, só, ízlés szerint fűszerek
Készítmény:
Finoman aprítsa fel a hagymát és a sárgarépát, a húsdarabokat; sütjük növényi olajjal 10 percig, "sütés" módban, keverjük és további 10 percig, nyitott szeleppel. Adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket, fűszereket. Pároljuk 15 percig, "főzés" üzemmódban, zárt szeleppel, keverjük még 15 percig.
* Borscht
Szükségünk van:
400g hús, 1 hagyma, 1 kis répa, 1 sárgarépa, 2 friss paradicsom (vagy 1 evőkanál paradicsompüré), só, bors, babérlevél, 300 g káposzta, 4 burgonya, 2 evőkanál. l. rast. olajok
Készítmény:
Finoman aprítson fel hagymát, répát, sárgarépát, paradicsomot, húsdarabokat. Tegyen mindent egy tálba, adjon hozzá 2 evőkanál. kanállal nő. olajok. 10 percig sütjük nyitott szeleppel "sütés" üzemmódban, keverjük és további 10 percig. Adjunk hozzá káposztát és burgonyát. Öntsön vizet egy edénybe a szükséges térfogatra. Főzzük 15 percig "sütés" üzemmódban, és 15 percig főzés közben. A szelep nyitva van.
* Francia hús
Szükségünk van:
Csirke filé, sajt, konzerv gomba, hagyma.
Készítmény:
Először sütjük meg a filét mindkét oldalon, "sütés" üzemmódban 15 percig. Vágja a hagymát karikákra és áztassa 2 percig. ecetben. Beállítottuk a "főzés" módot, 15 percet, és hagymát és gombát fektetünk a húsra sós vízzel együtt rétegenként. Öt perccel a főzés előtt töltse ki a reszelt sajtot. A program befejezése után 5-10 percre beállíthatja a "párolás" módot.
* Csirke tejföllel
Szükségünk van:
Csirkecomb, fűszerek, tejföl 300 gr., Grow. olaj 2 evőkanál. kanalak
Készítmény:
15 percig sütjük a sütőmódot fűszerekkel és olajjal. Ezután töltse meg a alsócombot tejföllel, és hagyja jól párolni, állítsa be a "főzés" módot 15 percre. Gyönyörűen és nagyon ízletesen derül ki.
* Chakhokhbili csirkecombdal
Szükségünk van:
Csirkecomb 5 db, 1 hagyma, 2 paradicsom, babérlevél, fűszerek.
Készítmény:
A mártáshoz: 2 evőkanál. evőkanál paradicsompüré, 1 evőkanál. egy kanál lisztet. Mindent megőröl, ízlés szerint sót és homokot adva hozzá. Öntsön vizet (kb. 2,5 csésze) és alaposan keverje össze. Multi-hooterben 15 percig sütjük a alsócombot “sütés” üzemmódban. Sütés után vékonyra vágott hagymát és paradicsomot kenjünk a alsócomb tetejére. Töltsön meg mindent mártással, adjon hozzá babérlevelet és fűszereket. A főzési módot 20 percre állítjuk be. és adj neki egy jó pörköltet.
* Zöldséges pörkölt
Szükségünk van:
paradicsom - 0,5 kg, 2 padlizsán, 1 nagy sárgarépa, 2 nagy hagyma, só és fűszerek ízlés szerint, 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj.
Készítmény:
A paradicsomot vágjuk szeletekre, a padlizsánokat pedig csíkokra, a sárgarépát durva reszelőn reszeljük le, a hagymát félkarikára vágjuk, sózzuk és fűszerezzük. Tegyen mindent egy tálba. Miután becsukta a készülék fedelét, állítsa be az időt - 15 perc. és állítsa be a "FRY" módot
* sult krumpli
Szükségünk van:
1 kg burgonya, csíkokra vágva, 1 liter növényi olaj, só és fűszerek ízlés szerint
Készítmény:
Öntsön olajat egy tapadásmentes tálba.Tegye a csíkokra vágott burgonyát (félkész termék) egy fém kosárba a zsírok mélységére, és tegyen egy tál olajba (melegítse fel az olajat). Miután becsukta a készülék fedelét, állítsa be az időt - 5 perc és állítsa be a "FRY" módot.
* Pekingi alma
Szükségünk van:
4 adagra: 4 alma; 100g búzaliszt; 1 tojás; 0,5 csésze víz; 1 evőkanál. kanál cukrot.
Hozzávalók sziruphoz: 1 evőkanál. egy kanál növényi olaj; 6 evőkanál. kanál barna cukor; 2 evőkanál. kanál arany szirup; 2 evőkanál. kanál víz; hideg víz.
Készítmény:
A fehérjét és a cukrot egy edényben felverjük, hozzáadjuk. Keverjünk hozzá vizet, lisztet és sárgáját. Ezután az összes hozzávalót egyesítve készítse elő a tésztát. Hámozza meg és vágja körbe vagy ékbe az almát, eltávolítva a magot. Minden éket tésztába mártsunk. Ilyen módon elkészítve tegye az almát a mély zsírtartalmú kosárba. Helyezze a kosarat egy tálba forrásban lévő növényi olajjal. Mélyen sütjük 3 percig, amíg meg nem pirul. Réses kanállal távolítsa el az almákat, helyezze át papírra és hagyja megszáradni.
A szirup elkészítéséhez egy kis serpenyőben időnként megkeverve melegítsük az olajat, a vizet és a cukrot, amíg a cukor fel nem oldódik. Lassú tűzön 5 percig pároljuk folyamatos keverés mellett. Öntsünk arany szirupot és pároljuk további 5-10 percig, amíg viszkózus nem lesz. Csökkentse a hőt alacsonyra. Mártson be minden almaszeletet először a szirupba, majd néhány másodpercig hideg vízbe. Helyezzük egy tálra, és azonnal tálaljuk.
* Sün recept
Készítmény:
1. Készítsen darált húst (hús, rizs, hagyma, fűszerek) forralja fel a rizst, amíg félig megfőtt. 2. Öntsön 1-1,5 liter vizet egy serpenyőbe, sózza 3. Forralja fel (főzés) 4. Adjon hozzá babérlevelet 5. Tegye sündisznókat forrásban lévő vízben percekig 15-ig. A sünök készen állnak!
* Párolt savanyú káposzta
Készítmény:
egy). Öntsön 2 evőkanálnyit a több forró edénybe. evőkanál növényi olaj 2). Helyezze a savanyú káposztát és öntsön 3/4 csésze vizet (főzési mód)! Adjunk hozzá hagymát, sárgarépát és egy kis cukrot! 3). 15 perc múlva. állítsa a párolás módját 30 percre. Adhat hozzá körökre vágott kolbászt!
* Párolt hús káposztával és burgonyával
Szükségünk van:
300 g csirke filé, 300 g káposzta, 300 g burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, só, cukor ízlés szerint.
Készítmény:
Vágjuk darabokra a húst, és hagymával és sárgarépával megsütjük hozzáadott növekedéssel. olaj a multirotorban "sütés" üzemmódban 20 perc. nyitott szeleppel. Ezután adjunk hozzá szeletelt burgonyát, káposztát, kevés vizet, sót és cukrot. Pároljuk 20 percig "sütés" üzemmódban, elfelejtve a keverést.
* Előregyártott hodgepodge
Szükségünk van:
400 g marhahús, 300 g kolbász, 300 g káposzta, 300 g burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 3 evőkanál. l paradicsompüré, só és bors, babérlevél.
Készítmény:
Az apróra vágott húst hagymával, sárgarépával és paradicsompürével "sütés" üzemmódban 20 perc alatt megsütjük. Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót, a vizet és főzzük 20 percig. "sütés" módban
* Csokoládé fondü
Szükségünk van:
Krém 20% - 150 ml, 200 g. csokoládé, adhat hozzá 1 evőkanál. l. konyak.
Készítmény:
Melegítse fel a tejszínt a többfűtéses tálban "főzés" módban. Törd darabokra a csokoládét, és adj a tejszínhez, keverd, amíg megolvad.
Szolgál:
Legjobb kockára vágott tekercs vagy muffin, alma vagy körte szeletek, banán, mandarin vagy narancs szeletekkel.
* Királyi fondü "Mocha"
Szükségünk van:
Csokoládé 200 gr., 125 ml erős kávé, tejszín 20% - 3 evőkanál. l., egy csipet őrölt fahéjat, adhat hozzá 3 evőkanál. l. konyak.
Készítmény:
A Bodum kávéskannában főzzön kávét, és öntse a több forró tálba. Törje apróra a csokoládét és olvassa fel kávéban, fakanállal kevergetve a párolás módján. Hozzáadjuk a tejszínt és a fahéjat.
Szolgál:
Mályvacukrot, cupcake kockákat vagy barackszeleteket.
* Sajtos fondü
Szükségünk van:
600 gr. sajt, ½ pohár száraz fehérbor ,, 1-1,5 teáskanál keményítő, 1 csipet szerecsendió, só, bors - ízlés szerint.
Készítmény:
A több forró tálban melegítse a bort "sör" üzemmódban.Reszeljük le a sajtot, vagy vágjuk apró kockákra, és fakanállal kevergetve olvasztjuk meg a borban (a keverést nem kör alakúnak, hanem a nyolcas vonal mentén kell végezni). Hagyja felforrni a sajtot. Oldja fel a keményítőt kevés hideg vízben, szerecsendióval és borssal ízesítse. Keverj össze mindent. A fondü készen áll. Most fondüfazékba kell önteni, és lassú tűzre kell helyezni - nagyon gyengén és egyenletesen kell forrni.
* Csokoládé narancssárga fondue
Szükségünk van:
200 gr. csokoládé, 1 narancs, 150 ml. tejszín 20%.
Készítmény:
Reszeljük le a narancs héját, és nyomjunk ki belőle 2 evőkanál levet. Melegítsük a tejszínt több garatban "forralás" módban, és adjuk hozzá az apróra vágott csokoládét. Addig keverjük, amíg a csokoládé meg nem olvad, adjunk hozzá levet és héjat.
Szolgál:
Eperrel, ananász kockára vágva vagy kivi ékekkel.
* Bombay stílusú lencse fűszerekkel
Szükségünk van:
1,5 csésze barna lencse 1,5 csésze tej; 0,5 teáskanál őrölt chili és kurkuma por; 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj; 1 hagyma, apróra vágva 0,5 evőkanál citromhéj; 1 teáskanál fahéj
Készítmény:
Öblítse le a lencsét, és tegye egy tálba a tejjel, a chiliporral és a kurkumával együtt. 10 percig forraljuk, majd pároljuk 30 percig, amíg meg nem puhul. Melegítsen olajat egy másik multi-hooter tálban, adj hozzá hagymát, citromhéjat és fahéjat, és 5-7 percig pirítsd. "sütés" módban, alkalmanként megkeverve, amíg a hagyma megpuhul és enyhén meg nem pirul. Hozzáadjuk a lencse keveréket, és további 30 percig pároljuk, amíg a folyadék elpárolog és a lencse megpuhul, de még nem puha.
* Rizs zabkása mazsolával
Szükségünk van:
1,5 evőkanál. rizs, 0,5 víz, 0,5 evőkanál. tej, 2-3 evőkanál. l. cukor, 2/3 evőkanál. mazsolák.
Készítmény:
Öntsük a megmosott rizst a többfőzős tálba, és adjunk hozzá vizet - főzzük "sütés" üzemmódban 15 percig. Ezután adjunk hozzá cukrot, mazsolát, tejet - mindent összekeverünk és 20 percig készenlétbe állítjuk a "pároló" módban
* Posad hús
Szükségünk van:
300g marhahús, 2 hagyma, 1 tojás, 2 evőkanál. l. vaj, 0,5 evőkanál. tejföl, 20 gr. reszelt sajt, só és bors ízlés szerint.
Készítmény:
Vágja át a húst a szemen, sózza és borsozza. A hagymát félkarikára vágjuk. Sütjük a húst és a hagymát vajban egy több forró tálban - 15 perc. a "sütés" módban. Verje meg a tejfölt tojással. Ezután szórjuk meg a húst reszelt sajttal, öntsük hozzá a tojás-tejszín masszát és pároljuk addig, amíg a „párolás” üzemmódban 25 percig puha nem lesz.
* Hajdina zabkása "Szmolenszkben"
Szükségünk van:
1,5 evőkanál. hajdina, 1 hagyma, 1 liter víz, ½ teáskanál. őrölt fekete bors, 0,5 evőkanál. tejföl, 2 evőkanál. l. vaj, 1 tk. Só
Készítmény:
Forraljon vizet egy több forró tálban 10 percig. a "sütés" módban, és engedje le a hámozott hagymát, adjon hozzá sót - főzzük 5 percig. "főzés" módban. Öntsük a megmosott hajdinát és főzzük 10 percig. "sütés" módban. Ezután villával távolítsa el a hagymát, és a zabkását fűszerezze borssal, vajjal, tejföllel, és párolja 15 percig a "párolás" módban.
* Pár jelent
Szükségünk van:
Darált hús esetében: marhahús és sertéshús egyenlő arányban, hagyma, só, bors. A tésztához: 1 tojás, 1 evőkanál. víz, liszt, só.
Készítmény:
Vigye át a húst és a hagymát egyenlő arányban egy darálón. Fűszerezzük sóval, borssal és alaposan összekeverjük kevés vízzel. A kemény tésztát összegyúrjuk, 2 mm vastagra kinyújtjuk és kb. 10 cm átmérőjű csészékbe vágjuk. A darált húst minden bögre közepébe tesszük, a széleit megcsípjük. Öntsön 1 evőkanálot a több forró tál aljába. vízzel és felszerelje a rostélyt. Helyezze a pózokat egy fém kosárba, hogy ne érjenek egymáshoz. Helyezze a kosarat a tálban lévő rácsra, zárja le a multihoter fedelét. A gőzkimeneti szelepnek zárva kell lennie. Főzzük "főzés" üzemmódban 15-20 percig.
* Klasszikus zseton
Szükségünk van:
6 nagy burgonya, 2 l olaj, só
Készítmény:
Hámozza meg a burgonyát, vágja le és tegye egy ideig meleg sós vízbe.Ezután vegye ki a burgonyát és szárítsa meg. Öntsön olajat a több forró edénybe, és kapcsolja be a „sütés” módot kb. 60 percre, hogy az olaj nagyon forró legyen. Tegye a burgonyát a kosárba, és süsse meg, sütje 3 percig. Ezután vegye ki a kosarat burgonyával és akassza fel a tál szélére, hogy a burgonya kissé kiszáradjon, majd ismét mély zsírba engedje, amíg aranybarna színt nem kap.
* Pácolt hal darabok fűszeres tartármártással
Szükségünk van:
500g halfilé, A pácoláshoz: 2 evőkanál. l citromlé, 1 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál száraz mustár, ¼ tk őrölt bors, ¼ evőkanál. vaj, 1 evőkanál. l finomra vágott petrezselyem, ½ ek só A filé tekercseléséhez: ½ ek. liszt, 1 tojás, 1 teáskanál vaj, 1 ek só, ½ ek. crackerek
Készítmény:
Öntsön 2 liter olajat a multi-hoter edényébe, állítsa 60 percre a „mély zsír” módot. Vágja darabokra a halat, tegyen mély edénybe, és keverje össze a páclével. Zárja le a fedelet és tegye hűtőbe 30 percre. Ezután mártsa meg a filé minden egyes darabját 1) liszt, só és bors keverékében, 2) vajjal felvert tojásban, 3) zsemlemorzsában. Tegyen néhány darab halat egy kosárba, és nagyon forró olajban 4 perc alatt aranybarnára sütje.
* Bozót
Szükségünk van:
2,5 evőkanál. liszt, 3 sárgája, 1 evőkanál. l tejföl, 1 evőkanál. l cukor, ½ evőkanál. tej, só ízlés szerint.
Készítmény:
Melegítsen 2 liter olajat „mély zsír” üzemmódban a több forró tálban 60 percig. Keverje össze az összes hozzávalót és gyúrja össze a kemény tésztát. Vékony rétegben kinyújtjuk a tésztát, 10-12 cm hosszú keskeny csíkokra vágjuk és megcsavarjuk. Tegyen néhány darab előkészített ecsetet egy kosárba, és mártsa forrásban lévő olajba 5-10 percig, amíg aranybarna meg nem jelenik.
* Párolt zöldségek
Szükségünk van:
Fagyasztott zöldség csomag
Készítmény:
Tegye ki a fagyasztott zöldségeket a zsákból, és hagyja, hogy kissé megolvadjanak. Ezután tegye a zöldségeket egy fém kosárba. Öntsön 2 evőkanálot a több forró tál aljába. vízzel és felszerelje a rostélyt. Tegyen egy kosár zöldséget a rácsra, és főzzük "Forralás" üzemmódban 15 percig. Csukja be a gőzkimeneti szelepet.
* Csirkefilé saját levében
Szükségünk van:
500 g csirkefilé, 3 közepes hagyma, 4 nagy paradicsom, 4 nagy gerezd fokhagyma, bors, só.
Készítmény:
A filét vágjuk apróra, a hagymát félkarikára. A paradicsomot apróra vágja. Apróra vágjuk a fokhagymát és a gyógynövényeket. Rendezze el az összes hozzávalót egy tálban rétegenként - egy csirke, fokhagyma és bors, egy réteg paradicsom és só. És ismét ugyanabban a sorrendben. Adjon hozzá egy kevés forró vizet. Csukja be a többfűtőt, és sütés közben főzze 20 percig.
* Csirke gombával
Szükségünk van:
Csirke filé, sajt, konzerv gomba, hagyma.
Készítmény:
Először sütjük meg a filét mindkét oldalon, "sütés" üzemmódban 15 percig. Vágja a hagymát karikákra és áztassa 2 percig. ecetben. Beállítottuk a "főzés" módot 15 percre, és a hagymát és a gombákat rétegenként lefektetjük a húsra, a sóoldattal együtt. Öt perccel a főzés előtt töltse ki a reszelt sajtot. A program befejezése után 5-10 percre beállíthatja a "párolás" módot.
* Admirális stílusú hús
Szükségünk van:
500 g sertéshús, 4 hagyma, 150 g sajt, 2 doboz majonéz, só és bors ízlés szerint.
Készítmény:
Vágja a húst részekre. Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn. Vágja a hagymát félkarikákra. Kikent tepsibe kenjük a húsdarabokat, enyhén sózzuk, borsozzuk, hagymát tegyünk és meghintjük sajttal. Öntsük át majonézzel. 25 percig főzzük sütési módban.
