Spenótpor

Spenótpor

Kategória: Üresek

Hozzávalók
spenótlevél	választási lehetőség

Főzés módja

• Úgy döntöttem, hogy külön receptként teszem közzé, és nem írok valahova a témákba, nehogy eltévedjek.
• Vegyünk spenótleveleket, öblítsük le, vegyük le a szárakról (de ne is dobjuk el). Mindent leöblítünk víz alatt, kissé megszárítjuk, bármilyen számodra elérhető módon (szár és levél egyaránt, csak külön). Ezután tegye a leveleket egy vastag aljú serpenyőbe, és oltsa el őket egy kis tűzön, amíg sötétzöldek nem lesznek. NAGYON nagyságrendileg csökkennek.
• Itt van egy fotó egy másik receptből, de az elv ugyanaz. Nem készítettem képeket, mert nem külön receptként állítottam ki. De a "fokhagymanyilak" után arra gondoltam, hogy ez a recept hasznos lehet valakinek is.
• 
• 
• Ezután lehűtjük a leveleket, fehérmályva tálcákra fektetjük és a szárítóban megszárítjuk. Közepes hőmérsékleten egy éjszakán át szárítottam. De lehetséges a magasban, ha napközben is. Ezután daráljon egy daráló-kávédarálóban. Van Proficuk. Ugyanezt tesszük a szárakkal is. Külön párolták-szárították-aprították. Mivel a színük világosabb, sárgább.
• Összes!
• 
• Tészta festésére fogom használni.

jegyzet

A fotón megvan ez a szám. ami három nagy spenótfürtből derült ki (a szárról nem készítettem képet a porról, valószínűleg még mindig van 50 ml). Vagyis csak 100-110 ml por.
A "miért pörkölt" spenót kérdésének megakadályozása érdekében itt válaszolok.
Lányok, amikor színes tésztát készítek gombócokhoz, azt vettem észre, hogy ha egy kicsit megpörköli a spenótot, akkor a szín sokkal fényesebb lesz kisebb mennyiségű spenóttal, és egyenletesebben, zárványok nélkül összetörik.
Mindig egy kis hőkezelésnek vetem alá.

Smaragd török ​​spenót torta (Mila1)



Spenótkert - növényi egynyári gyógynövény 25-50 cm magas, a tenyészidőszak elején háromszög alakú lándzsa alakú vagy hosszúkás tojásdad hullámos levelek rozettáját képezi, később - virágos szár: Haza - Nyugat-Ázsia. A világ összes mezőgazdasági régiójában termesztik, Oroszországban - a 18. század óta. Kizárólag fiatal spenótlevéleket használnak az élelmiszerekhez, amelyeket a szár megjelenése előtt vesznek, amelyek 2,9% fehérjét, 2,3% szénhidrátot, zsírokat, rostokat, ásványi sókat (különösen vasat - legfeljebb 2 mg% és káliumot - 77,4 mg%) tartalmaznak, 4,5 mg% karotin, 55 mg% C-vitamin, B-vitaminok stb.

A spenótot diétás és bébiételekben használják, mivel az emberi test jól felszívja, javítja a hasnyálmirigy és a nyálmirigyek aktivitását. Leggyakrabban pürésített formában főzve használják (krumplipüré krutonnal, rakott, szószok, különféle ételízesítők). Főzhet belőle tavaszi zöldkáposzta levest (mivel a spenót íze nem érzékeny, sóska van hozzá), salátákat, megsütjük és tojással öntjük. Konzervek „Spenót-püré” (a spenót minden értékes tulajdonsága jól megmaradt bennük) lehetővé teszi, hogy az étrendben az év bármely szakában rendkívül tápláló termék legyen.

A spenót kora tavasszal hozza meg az első termését, amikor még nincs friss zöldség. Akkor szüretelik, amikor 5-6 teljesen kifejlett zöld levél jelenik meg a növényeken, 30-35 nappal a csírázás után (45-55 nappal a vetés után). Ne szedje a spenótot azonnal öntözés vagy eső után, mivel a levelek nagyon törékenyek és ilyenkor könnyen törnek.

A spenótot 0 ° C-on és 90% relatív páratartalom mellett tárolja legfeljebb 6 napig. Fő fajták: Victoria, Gigantic, Godry, Zhirnolistny.

[Ludmila]

Ludmila, de tetszett ez az ötlet !!! Köszönöm a receptet.

Csak nem értettem, miért tompítom?

[Irene]

Irene, igen, és ugyanaz a kérdésem volt, amikor elolvastam a receptet. Végül is sok hasznos dolog elpárolog ..

[Irene]

Irene, igen, és ugyanaz a kérdésem volt, amikor elolvastam a receptet. Végül is sok hasznos dolog elpárolog ..

Pontosan. És tovább tart a száradása.

Csak nem értettem, miért tompítom?

és ugyanaz a kérdésem

Lányok, amikor színes tésztát készítek gombócokhoz, azt vettem észre, hogy ha egy kicsit megpörköli a spenótot, akkor a szín sokkal fényesebb lesz kisebb mennyiségű spenóttal, és egyenletesebben, zárványok nélkül összetörik.

Luda nagyszerű ötlet !!!! A port mindenhol kényelmesebb használni !!!! Süteményekben és desszertekben egyaránt !!!! A szín hűvös lesz!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, örülök, hogy tetszett az ötlet
Helen-Tim 500 köszönetet és 600 téged hozott

Helen-Tim 500 köszönetet és 600 téged hozott

Igyekszem kihagyni a 700-at))))

Igyekszem kihagyni a 700-at))))

[Mila1]

Mila1, Lyudmila, köszönöm egy ilyen klassz ötletet! Úgy tűnik, hogy minden egyszerű, de én nem gondoltam erre ... Spenóttal is készítek tésztát, de csak megcsodáltam az elegáns cupcake-ját. És akkor emlékeztetett ... Most biztosan készítek spenótport, jelenteni fogom. A tompított és az "élő" verziót is ki akarom próbálni.

[Evgeniya]

Evgeniya, Zhenya. ne felejtsd el kipróbálni. Csak egy csomó levelet vegyen egyszerre, mivel NAGYON NAGYON csökkent a mennyisége

[Mila1]

Csak egy csomó levelet vegyen be, mivel annak NAGYON NAGYON csökkent a mennyisége

Mila1, Lyudochka, igen, az üveg elegáns!

[Evgeniya]

Evgeniya, Zhenechka, 100 ml térfogatú, és még mindig nem tele. Azonnal többet tettem volna. de a piacon veszem, de itt nehéz megtalálni, egyszerre veszem meg, amikor meglátom. Holnap megyek, és újra megkeresem
És imádok mindenféle gyönyörű üvegeket

Hozzáadva: 2016. június 22., szerda, 11:25

de csak csodáltam pompás cupcake-odat

Zhenya, nem kell csodálnod, hanem csinálnod kell! NAGYON könnyen elkészíthető és finom.

Lyudochka, aktívan részt vesz a spenót elkészítésében
800 g friss, kb. 60 g szárított spenótlevélből és 10 g szárból
Jelentem

[Evgeniya]

Evgeniya, Zhenya, köszönöm a fényképet! Nagyon szépen néz ki. Nekem is van kiútom. Körülbelül 1 kg-tól 100 ml-es edény alakult ki (ezek levelek és szárak, csak különböző tégelyekben vannak). A színek megegyeznek. A szárakból egy zöld-sárga por. Szeretném kipróbálni, mennyit kell hozzáadni a tésztához, de egyelőre nincs idő
Spenótért el kell mennie a piacra, de nincs idő

A spenótot is pároltam. Luda, azt is megpróbálom kitalálni, hogy mennyi porított spenótot kell a török ​​muffinjába tenni ... Valószínűleg eddig csak a tészta színe alapján lehet meghatározni.

Hozzáadva: 2016. június 27., hétfő, 21:02

Most megnéztem, 200-220 g liszthez 1,5 tk-t tettek a zöld színű sütikbe. csúszkával matcha teát. Talán legalább erre az arányra tud koncentrálni ...

Jöhet-e friss súlyból? Ha a recept 200 g frisset igényel, akkor tegyen 15-20 g száraz?

Hozzáadva: 2016. június 27., hétfő, 21:20

Gyakorolhat tésztán

[Evgeniya]

Evgeniya, csak még nincs idő.Ha hirtelen sikerül edzeni. ossza meg tapasztalatait

[Mila1]

Mila1, Luda, mindenképpen írok

Lyudochka, ígért "prototípusaim"
tészta
túrós zselé, az alsó rétegben - spenótpor

[Evgeniya]

Evgeniya, Zhenya, CSAK SZUPER VOLT !!!!! Itt kíváncsi vagyok, mennyi lisztet, mennyi száraz spenótot tettem bele? Csak egy kiváló szín jött ki
És tegye a túrós zselét külön receptbe, kérem.

Tészta esetében kényelmes a port liszttel összekeverni. Tésztát készítettem: 2 csésze lisztet tettem 3 csésze liszthez. por. A legérdekesebb, hogy a tészta elég világos, az alsó zselés réteg pedig tejes zöld.
Lyudochka, egy recept benyújtása nekem külön bravúr

nekem receptet kiadni külön bravúr

Zhenya, ez nagyon egyszerű, csak próbáld ki egyszer

Nagyon köszönöm a spenót receptjét, először csináltam. Minden remekül sikerült.Szárította pergamenre, majd a pergamennal együtt megforgatta a lepedőket, amint azok kiszáradtak, majd amikor megszáradtak, letépte a pergament és nélküle, törött formában kiszárította. Őszintén azt hittem, hogy nem fog menni, de minden remekül sikerült.

[diana61]

diana61, Diana, nagyon örülök, hogy minden sikerült

Most már tudom, mit tegyek! A spenót sokat nőtt, itt az ideje egy újat ültetni, jó, hogy a recept megakadt a szememben. Fotó tőlem

[N @ dezhd @]

N @ dezhd @, Nadenka, várunk