Sózatlan fűszeres hering

Sózatlan fűszeres hering

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
Nyers hering	2 db, kb. 500 g vágva
Só	3 evőkanál. l
Cukor	1 evőkanál. l
Fekete bors	10 darab.
Szegfűborsó	10 darab.
Szegfű	3 rügy
babérlevél	3-4 db.
Víz	400-500 ml

Főzés módja

• Ne olvassa fel a heringet a végéig, távolítsa el a belsejét és a bélés fóliáját, darabokra vágva tegye egy edénybe.
• Készítsük el a sóoldatot, forraljuk alacsony lángon 5 percig, hűtsük le, öntsük a heringre. Egy nap alatt - kész.

A felkészülés ideje:

20 perc.

jegyzet

A recept a régi, régi jegyzetfüzetemből származik, egész életemben annyit sóztam a heringet, de nem ismerem a szerzőt, de ha megtalálható, köszönöm: kis felhajtás, az eredmény jó.

Egy kanál - kenyérsütőből.

Talán nincs ilyen recept az oldalon? ..

Vajon mennyit feküdhet a sós lében?

500 g hering? Ketten alig ehetünk háromszor ...
Talán egy hétig biztosan feküdhet - a hűtőszekrényben.

[Tanyush]

Tanyusha sóoldat összetételéből ítélve enyhén sózott heringként kell kapni üvegekben, ízlésesen

[a]

Igen, Tinochka, finom; Valamit a férjemmel az utóbbi időben a hering rabjai lettünk. Talán ilyen módon harcolunk a hővel ... Ezt azért teszem közzé, mert finom (ahogy manapság divatos mondani, "továbbavalójában ").

a férjemmel nemrég a hering rabjai lettünk.

és mindannyian családunk makréla

Ez is nagyon finom hal !! Különösen szeretem tőle.

ha ennyi hozzávalót vesz be 1 liter vízhez, és egy nap elteltével öntse ezt a heringet sóoldattal 1 liter víz + 1 evőkanál só ismét kopogtatáshoz, akkor a gerinc közelében sózott, de jól sózott halat kap

[zhiharka]

zhiharka, nos, a receptem 500 g halhoz! El tudsz képzelni egy majdnem teli háromliteres sóoldat + sóoldatot tartalmazó edényt, amelyben 10 darab hering magányosan úszik? .. Hidd el, ebben a sós lé mennyiségben a hering jól meg van sózva a gerincnél és a hasánál is. És kétszer durranással ették.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana, kérdés: öntsünk sóoldatot, fedővel fedjük le? És naponta sózva szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben? És ahogy megértem, ne tisztítsa meg a halakat? Elnézést a sok kérdésért ...

Ne tisztítsa, csak távolítsa el a belsejét és a bélés fekete filmet. Fedővel fedni. A hűtőszekrényben pedig egy nap alatt tökéletesen meg lesz sózva! És a hő alábbhagy - és hűtőszekrény nélkül is jó ...

[TATbRHA]

TATbRHA, igen, persze, köszönöm, most csak heringet vennék ...

holnap a piacra heringért! Régóta kerestem egy receptet. Köszönöm