Zabpehely "meglepetéssel"

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
Zabpehely	(Kb. 200 g volt)
Meredek forrásban lévő víz
Hagyma
Só, fűszerek, ételízesítők	íz
Töltéshez:
Sajtrudak vagy bármilyen választott sajtot (Kockákra vágott "orosz" szót vettem)

Főzés módja

Öntsük egy tálba a herkulesi pelyheket. Vágja és pirítsa meg a hagymát egy serpenyőben.
Vágja a kemény sajtot kockákra (ujjak). Annyi ujjat vágunk, szeleteket akarunk. A hagymát megsütjük, öntsünk egy tál pehelyt forrásban lévő vízzel, hogy sűrű pasztát kapjunk (vagyis egy kicsit). Aktívan átalakítjuk a forrásban lévő vizet pelyhekkel homogén masszává, majd hozzáadunk sült hagymát, összekeverjük. Bármilyen gyógynövényt hozzáadhat, nekem szárított kapor volt - adtam hozzá. Darált hús kész. A kezünkbe (evőkanál vagyok) darált húst veszünk, süteményt készítünk és "ujjnyi" sajtot teszünk rá. Aztán befalaztuk ezt az "ujjat", és kész a szelet. (ne gyúrja a süteményeket a deszkára - meg fog ragadni). Nos, ennyi, a szelet elakadt, most a serpenyőben. Fedő nélkül sütjük !!! A pelyhek és a víz aránya - szemenként ... a hagymából nem lesz rosszabb.
A zabpelyhet forrásban lévő vízzel megfőztem, és hagytam főni. Ezután sült hagymát, szárított gyógynövényeket (kapor, petrezselyem, zöldhagyma), szárított fokhagymát, 4 paprika, őrölt paprika, só keverékét adtam hozzá, mindent alaposan összekevertem és elkezdtem szeletelni a szeleteket.

jegyzet

Nagyon köszönöm ezt a receptet Natasha Umochka a Jó Konyha Fórumról!
A szerző receptje itt található: 🔗
A szerző szavai kék színnel vannak kiemelve. Változásaim és kiegészítéseim pirosak.

A család egyébként nagy örömmel evett, az én felszólításom nélkül egyik evő sem sejtette, miből készülnek a szeletek, bár ... a férjem azt javasolta, hogy gombából készült ... nagyon ajánlom főzni

Kosharik

Ó, a barátom készített ilyen szeleteket. Víz helyett - hígított csirkekocka (utálom őket, de ebben az esetben - szuper)

Horgolás

Idézet: Kosharik

(Utálom őket, de ebben az esetben - szuper)

Kosharik

Alexandra

Apró,

Úgy látom, hogy a receptben nincs tojás. Ez azt jelenti, hogy sovány töltelékkel is megteheti - ugyanazokkal a gombákkal és hagymával. Nagyböjt idején

Horgolás

Alexandra
Egyetértek veled, csodálatos étel a koplaláshoz! A sajt helyettesíthető szójaval (tofu), és valóban sokféle lehetőség állhat elő a sovány töltelékhez, tegnap arra gondoltam, hogy nagyon finom lesz egy blokk főtt sárgarépa "meglepetés" formájában, ez nagyon kényelmesen használható mini sárgarépa ... vagy opcióként tegye a töltelékbe egy gőzben megfőzött keleti kelbimbót, véleményem szerint ez is jó lenne ...

szakács

Lányok, a WEBOLDALON, AMELYET KÉSZÜLÜNK otthon, találtam egy csodálatos receptet, nagyon köszönöm Olesya! A recept neve jól táplált apa. A szelet nagyon finom, az emberek nem értik, miből készülnek. Ha ez a recept az oldalon található, kérjük, törölje.

Zab szelet "jól táplált apa"

A szelet nagyon ízletes és kielégítő, és a fokhagyma aroma miatt kissé hasonlít a hússzelethez.

Szerkezet

zabpehely - 1 pohár,
víz (forrásban lévő víz) - ~ 0,5 csésze,
friss sampinyonval - 3-4 db,
burgonya - 1 db,
hagyma - 1 db,
fokhagyma - 2 gerezd,
zöldek,
só,
frissen őrölt bors,
növényi olaj sütéshez

Készítmény

Öntsünk zabpelyhet egy tálba vagy serpenyőbe, öntsünk forró vizet, fedjük le és hagyjuk ~ 20-30 percig duzzadni.

Hámozzuk meg a burgonyát, mossuk meg és reszeljük le egy finom reszelőn.
A hagymát megpucoljuk és finomra reszeljük.
A sampinyonkat apró kockákra vágjuk.
Vágja le a zöldeket.
Vigye át a fokhagymát egy fokhagymaprésen.
Adjunk hozzá burgonyát, hagymát, fokhagymát, gombát és zöldet a duzzadt zabpehelyhez - alaposan keverjük össze, sózzuk és borsozzuk.

A zabtömeg nem lehet túl vastag és nem túl folyékony, hogy kanállal fel tudja venni.

Tegye a zabpogácsákat növényi olajjal előmelegített serpenyőbe egy evőkanállal.
Az egyik oldalon közepes lángon aranybarnára sütjük a szeleteket.
Fordítsa át a másik oldalra, süsse ~ 1 percig közepes lángon, majd csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le és készen álljon ~ 5 percig

A pogácsákat friss zöldségekkel vagy burgonyapürével tálalhatjuk.

Próbálj főzni, nem fogja megbánni.

Lyoka

A szakács receptje alapján készített szeleteket. Nagyon tetszett. Ez egy csodálatos étel a koplaláshoz. A hidegek különösen jók!

szakács

Lyoka, Nagyon örülök, hogy tetszett a recept.

Családunkban ő az egyik kedvencünk.

tanchik

Már háromszor készítettem ezeket a szeleteket. A gombás gyerekek íjba estek. És az örökké párolt férjem (adj neki szabad utat, csak uborkát ennének, nem fogják elhinni, borzasztóan rosszul eszik!) Örömmel motyogta őket. Neki jobban tetszettek a melegek. A hidegek pedig ízletesebbnek tűntek számomra. Köszönöm!

Freesia

szakács , tegnap a recepted szerint készítettem szeleteket, finom! Csak gomba nem volt, hozzáadtam 100 g darált húst.
Mindenképpen gombával fogok főzni. Köszönöm!!!

szakács

Freesia, Nagyon örülök, hogy tetszett a recept.